ちづこ
問題一覧
1
妊娠期の栄養教育では、妊娠から出産までの栄養教育を行う
ばつ
2
妊婦の肥満は出産のリスクを高めるので、過度な体重増加の目安は7kg前後である。
ばつ
3
母乳不足が確認されたら、乳児が嫌がってもミルクを足す努力が必要である。
ばつ
4
低出生体重児や、授乳のトラブルが続くなど、育児上の困難や問題を抱える児は、虐待を受ける頻度が一般より高い。
まる
5
授乳期の個別の栄養教育のアセスメントでは、母乳が乳児の状態をとらえている感覚的な認知事項より、身体計測値や哺乳量などの数値的なデータを重視して行う。
ばつ
6
乳児期の栄養不足は脳の発育や精神発達に影響を及ぼすこともあるが、発育完了後に適正な栄養素をいくら供給しても回復は不可能である。
まる
7
母乳は分泌の時期によって区分され、分娩後の数日間を初乳、1ヶ月以降を成熟乳、初乳から成熟乳にいたるまでを移行乳という。
ばつ
8
離乳食は乳児の月齢や摂食機能の発達段階に合わせた対応が必要であるが、乳児の健康状態がよく、食欲があれば食べ物の固さや大きさを気にせずそのまま進めた方がよい
ばつ
9
乳・幼児期の水分補給には、市販されている電解質飲料が安心で水やお茶よりも適している
ばつ
10
栄養教諭（学校栄養職員）は、食に関する指導の全体的な計画策定に積極的に参画し、中心的な役割を果たすよう求められている
まる
11
栄養教諭（学校栄養職員）は、食物アレルギーのある子どもに原因物質の除去した対応食を実施する必要があるが、家庭への支援やはたらきかけは行う必要はない。
ばつ
12
学校給食は、食に関する指導の生きた教材として活用される事が期待されている。
まる
13
食に関する指導は、あらゆる教科等で実施することとなっているため、家庭科、体育、理科、社会、総合的な学習の時間等において、横断的に実施されるが、給食の時間は、食事時間のためこれには含まれない。
ばつ
14
思春期において、身体的変化で、身長、体重が急速に増加することを成長急伸といい、性的成熟の変化を第三次性徴という。
ばつ
15
摂食障害が思春期で起こると、低身長、第二次性徴の遅れなど、合併症が起こる可能性があるが、合併症の危険性は、摂食障害が思春期後期でみられる方が高い。
ばつ
16
思春期では、学童期と比較すると知識の習得は容易であるため、態度、行動も変容しやすい。
ばつ
17
思春期の栄養教育では、問題のある対象者だけを対象とするのではなく、対象者のソーシャルサポートを活用した栄養教育が適している。
まる
18
摂食障害の発症には、食生活が大きく関係していることから、管理栄養士１人で栄養教育を行う方がよい。
ばつ
19
健診で臨床成績上何らの異常が認められなかった者に対して、生活習慣病の一次予防を目的とした栄養教育を行う必要はない。
ばつ
20
職域で展開されているトータルヘルスプロモーションにおいては、産業保健指導担当者が必要な場合に対象者の食生活、食行動の評価と改善指導を実施する。
ばつ
21
職域に勤務する管理栄養士（産業栄養士）には、給食経営管理に加え、食を介した積極的な栄養教育の立案と実践およびそれらの評価が求められている。
まる
22
企業に勤務している者は、移住地域の自治体で実施されている栄養教育を目的とした取り組みに参加する資格はない。
ばつ
23
単身生活者は、安易に嗜好や利便性を優先させた食事となったり、外食や市販の弁当類などの利用頻度も高まることも多いため、適正な対応がとれるような知識や手段を身につけさせる必要がある。
まる
24
高齢者は個人差が少ないので栄養状態の判定には個人データよりも、全体の平均値で判定する方がよい。
ばつ
25
高齢者における栄養教育のためのアセスメントは、食事内容の把握だけで十分である。
ばつ
26
後期高齢者は、食事量を減らすような栄養教育が必要である。
ばつ
27
高齢期において仲間や友人などとの交流をもつことは、精神的な負担が大きいため控えた方がよい。
ばつ
28
高齢者が食事サービスを利用する場合、状況に応じて配食サービスか会食サービスを選択したり、組み合わせたりする事ができる。
まる
29
障害者基本法において、「障害者とは身体障害、知的障害又は精神障害があるため、長期的に日常生活又は社会生活に相当な制限を受ける者をいう」と定義している。
ばつ
30
障害者はストレス、満腹中枢障害に加えて身体活動量および基礎代謝量の増加、薬剤による障害、成長ホルモンや甲状腺機能低下等内分泌の異常などの影響により肥満傾向を示す。
ばつ
31
嚥下障害において、嚥下しやすく、誤嚥しにくい食事形態とは、口腔をなめらかに通過し、むせずに嚥下できる均一な密度のものである。
まる
32
肢体不自由者は部位によっては自力で食べられるが、障害の部位や程度によっては、それに応じた自助具、生活用具を活用し、残存機能にたよらずに根気強く自力で食べる訓練をする必要がある。
ばつ
33
ノーマライゼーションとは、障害者に同情を寄せ、普通の生活が送れるような条件を整えるべきであり、一般社会の中でともに生きる社会こそノーマルであるという考え方をいう。
ばつ
34
高齢の患者に対する栄養教育は、本人よりも家族に行った方がよい。
ばつ
35
患者に対する栄養教育は、患者の食習慣や嗜好よりも、栄養療法を遵守させることを優先する。
ばつ
36
栄養教育に使用する教材は、患者の能力や障害などを考慮して選択する。
まる
37
患者に対する栄養教育は、患者が栄養療法を遵守できるようになったら終了とする。
ばつ
38
効率よく大勢の患者に栄養教育（個別教育）をするためには、疾患ごとに教育内容をマニュアル化した方がよい。
ばつ
39
栄養教育の目的・目標に関する記述である。誤っているもの１つ
障害調整生存年の短縮
40
ヘルスビリーフモデルを応用した糖尿病予防教室において、3食規則正しい食事を勧めるために考慮すべき対象者の認知に関する記述である。誤っているもの１つ
糖尿病を予防して家族や友人の期待に応えようという気持ち
41
朝食欠食者に対する行動変容ステージ（段階）に対応した支援についての記述である。正しいもの１つ
実行期の人に、朝食メニューのある飲食店の情報を提供する
42
栄養教育に活用される社会的学習理論・社会的認知理論の構成概念である。正しいもの１つ
観察学習
43
体重減少を目的とした行動変容技法と支援内容の組合せである。正しいもの１つ
認知再構成法：菓子を食べたくなったら、退屈しているだけだと自分を励ますように促す
44
適切な食物へのアクセスと障害へのアクセスを統合した食環境づくりに、「栄養バランスガイドを用いた場合の記述である。正しい組合せ１つ
a：「食事バランスガイド」に関する講演会でパンフレットを配布する
b：旬の果物コーナーを設け、「食事バランスガイド」のDVDを流す
c：「食事バランスガイド」の説明をして、「サービング（SV）」の表示をした弁当を配布する
d：「サービング（SV）」の計算をした弁当を栄養表示をせずに店頭に並べる
bとc
45
食育推進基本計画の目標を達成させるための地域における取り組みに関する記述である。誤っているもの１つ
サプリメントの使用を促す
46
学習段階を発展させる方法に関する記述である。誤っているもの１つ
自助集団の当事者が学習者の立場をとり続ける
47
栄養教育における栄養アセスメントの項目と目的に関する記述である。正しい組合せ１つ
a：食物摂取頻度：食品・栄養素摂取状況の判定
b：ボディイメージ：適正体重の判定
c：朝食欠食の頻度：栄養状態の判定
d：自己効力感：行動変容の可能性の判定
aとd
48
栄養アセスメントに関する記述である。誤っているもの１つ
臨床診査では、血液や尿の検査を行う
49
栄養教諭が「食に関する指導」の年間計画を作成する際に、参考となる既存資料の内容に関する記述である。誤っているもの１つ
教職員の健康状態
50
小学校において「望ましい食習慣で健康な毎日を送ろう」を目的に栄養教育を実施した。評価の種類と内容について、正しい組合せ１つ
a：経過評価：この教育に投入した費用に見合った効果が得られたか否か
b：影響評価：好き嫌いなく食べる児童が増えたか否か
c：結果評価：不定愁訴を訴える児童が減少したか否か
d：総合評価：児童は、教員の話を理解して、主体的に取り組んだか否か
bとc
51
肥満児を抱え込んでいる母親に対するカウンセリングにおける共感的理解を示す管理栄養士の発言である。正しいもの１つ
お母さんもいろいろ大変ですね
52
朝食を食べることの重要性は理解しているが、欠食の多い女子大生を対象とした栄養教育において、自己効力感（セルフエフィカシー）を高めて、朝食を食べるようにするための支援に関する記述である。誤っているもの１つ
朝食を食べることの栄養学的意義を説明する
53
食事バランスガイドの活用に関する記述である。正しいもの１つ
エネルギー摂取量の過不足の評価は、体重や腹囲の変化で行う
54
「6ヶ月後に体重を5kg減量する」という目標を設定した。45歳男性会社員の行動目標についての記述である。正しい組合せ１つ
a：腹囲を5cm減らす
b：車内の移動には、エレベーターではなく、階段を使う
c：毎日体重を計って記録する
d：血圧を125／85mmHgまでさげる
bとc
55
更年期女性を対象に健康づくり教室を3ヶ月間実施した。個人の短期目標（1ヶ月程度）として、正しい組合せ１つ
a：毎日30分散歩をする
b：骨密度を高める
c：朝昼晩、3食きちんと食べる
d：筋肉量を増やす
aとc
56
「寝たきりにならないために骨を強くする」という目標を設定した高齢者の個別栄養教育の評価（経過・影響・結果評価）に関する記述である。経過評価として正しいもの１つ
牛乳がカルシウム不足を補うことがわかった
57
高齢者の栄養教育に関する記述である。誤っているもの１つ
後期高齢者には、食事量を減らすように指導する
58
障害者に対する栄養教育に関する記述である。正しい組合せ１つ
a：障害者の栄養教育に、健常者を参加させてはならない
b：精神障害者は、栄養教育の対象となる
c：聴覚障害者には、視覚教材を活用する
d：視覚障害者には、調理実習を行わない
bとc
59
〇〇的根拠に基づく内容である
科学
60
よい「発問」とは、具体性、〇〇、意外性、予測可能性、発展性などを考慮したものである。
検証可能性
問題一覧
1
妊娠期の栄養教育では、妊娠から出産までの栄養教育を行う
ばつ
2
妊婦の肥満は出産のリスクを高めるので、過度な体重増加の目安は7kg前後である。
ばつ
3
母乳不足が確認されたら、乳児が嫌がってもミルクを足す努力が必要である。
ばつ
4
低出生体重児や、授乳のトラブルが続くなど、育児上の困難や問題を抱える児は、虐待を受ける頻度が一般より高い。
まる
5
授乳期の個別の栄養教育のアセスメントでは、母乳が乳児の状態をとらえている感覚的な認知事項より、身体計測値や哺乳量などの数値的なデータを重視して行う。
ばつ
6
乳児期の栄養不足は脳の発育や精神発達に影響を及ぼすこともあるが、発育完了後に適正な栄養素をいくら供給しても回復は不可能である。
まる
7
母乳は分泌の時期によって区分され、分娩後の数日間を初乳、1ヶ月以降を成熟乳、初乳から成熟乳にいたるまでを移行乳という。
ばつ
8
離乳食は乳児の月齢や摂食機能の発達段階に合わせた対応が必要であるが、乳児の健康状態がよく、食欲があれば食べ物の固さや大きさを気にせずそのまま進めた方がよい
ばつ
9
乳・幼児期の水分補給には、市販されている電解質飲料が安心で水やお茶よりも適している
ばつ
10
栄養教諭（学校栄養職員）は、食に関する指導の全体的な計画策定に積極的に参画し、中心的な役割を果たすよう求められている
まる
11
栄養教諭（学校栄養職員）は、食物アレルギーのある子どもに原因物質の除去した対応食を実施する必要があるが、家庭への支援やはたらきかけは行う必要はない。
ばつ
12
学校給食は、食に関する指導の生きた教材として活用される事が期待されている。
まる
13
食に関する指導は、あらゆる教科等で実施することとなっているため、家庭科、体育、理科、社会、総合的な学習の時間等において、横断的に実施されるが、給食の時間は、食事時間のためこれには含まれない。
ばつ
14
思春期において、身体的変化で、身長、体重が急速に増加することを成長急伸といい、性的成熟の変化を第三次性徴という。
ばつ
15
摂食障害が思春期で起こると、低身長、第二次性徴の遅れなど、合併症が起こる可能性があるが、合併症の危険性は、摂食障害が思春期後期でみられる方が高い。
ばつ
16
思春期では、学童期と比較すると知識の習得は容易であるため、態度、行動も変容しやすい。
ばつ
17
思春期の栄養教育では、問題のある対象者だけを対象とするのではなく、対象者のソーシャルサポートを活用した栄養教育が適している。
まる
18
摂食障害の発症には、食生活が大きく関係していることから、管理栄養士１人で栄養教育を行う方がよい。
ばつ
19
健診で臨床成績上何らの異常が認められなかった者に対して、生活習慣病の一次予防を目的とした栄養教育を行う必要はない。
ばつ
20
職域で展開されているトータルヘルスプロモーションにおいては、産業保健指導担当者が必要な場合に対象者の食生活、食行動の評価と改善指導を実施する。
ばつ
21
職域に勤務する管理栄養士（産業栄養士）には、給食経営管理に加え、食を介した積極的な栄養教育の立案と実践およびそれらの評価が求められている。
まる
22
企業に勤務している者は、移住地域の自治体で実施されている栄養教育を目的とした取り組みに参加する資格はない。
ばつ
23
単身生活者は、安易に嗜好や利便性を優先させた食事となったり、外食や市販の弁当類などの利用頻度も高まることも多いため、適正な対応がとれるような知識や手段を身につけさせる必要がある。
まる
24
高齢者は個人差が少ないので栄養状態の判定には個人データよりも、全体の平均値で判定する方がよい。
ばつ
25
高齢者における栄養教育のためのアセスメントは、食事内容の把握だけで十分である。
ばつ
26
後期高齢者は、食事量を減らすような栄養教育が必要である。
ばつ
27
高齢期において仲間や友人などとの交流をもつことは、精神的な負担が大きいため控えた方がよい。
ばつ
28
高齢者が食事サービスを利用する場合、状況に応じて配食サービスか会食サービスを選択したり、組み合わせたりする事ができる。
まる
29
障害者基本法において、「障害者とは身体障害、知的障害又は精神障害があるため、長期的に日常生活又は社会生活に相当な制限を受ける者をいう」と定義している。
ばつ
30
障害者はストレス、満腹中枢障害に加えて身体活動量および基礎代謝量の増加、薬剤による障害、成長ホルモンや甲状腺機能低下等内分泌の異常などの影響により肥満傾向を示す。
ばつ
31
嚥下障害において、嚥下しやすく、誤嚥しにくい食事形態とは、口腔をなめらかに通過し、むせずに嚥下できる均一な密度のものである。
まる
32
肢体不自由者は部位によっては自力で食べられるが、障害の部位や程度によっては、それに応じた自助具、生活用具を活用し、残存機能にたよらずに根気強く自力で食べる訓練をする必要がある。
ばつ
33
ノーマライゼーションとは、障害者に同情を寄せ、普通の生活が送れるような条件を整えるべきであり、一般社会の中でともに生きる社会こそノーマルであるという考え方をいう。
ばつ
34
高齢の患者に対する栄養教育は、本人よりも家族に行った方がよい。
ばつ
35
患者に対する栄養教育は、患者の食習慣や嗜好よりも、栄養療法を遵守させることを優先する。
ばつ
36
栄養教育に使用する教材は、患者の能力や障害などを考慮して選択する。
まる
37
患者に対する栄養教育は、患者が栄養療法を遵守できるようになったら終了とする。
ばつ
38
効率よく大勢の患者に栄養教育（個別教育）をするためには、疾患ごとに教育内容をマニュアル化した方がよい。
ばつ
39
栄養教育の目的・目標に関する記述である。誤っているもの１つ
障害調整生存年の短縮
40
ヘルスビリーフモデルを応用した糖尿病予防教室において、3食規則正しい食事を勧めるために考慮すべき対象者の認知に関する記述である。誤っているもの１つ
糖尿病を予防して家族や友人の期待に応えようという気持ち
41
朝食欠食者に対する行動変容ステージ（段階）に対応した支援についての記述である。正しいもの１つ
実行期の人に、朝食メニューのある飲食店の情報を提供する
42
栄養教育に活用される社会的学習理論・社会的認知理論の構成概念である。正しいもの１つ
観察学習
43
体重減少を目的とした行動変容技法と支援内容の組合せである。正しいもの１つ
認知再構成法：菓子を食べたくなったら、退屈しているだけだと自分を励ますように促す
44
適切な食物へのアクセスと障害へのアクセスを統合した食環境づくりに、「栄養バランスガイドを用いた場合の記述である。正しい組合せ１つ
a：「食事バランスガイド」に関する講演会でパンフレットを配布する
b：旬の果物コーナーを設け、「食事バランスガイド」のDVDを流す
c：「食事バランスガイド」の説明をして、「サービング（SV）」の表示をした弁当を配布する
d：「サービング（SV）」の計算をした弁当を栄養表示をせずに店頭に並べる
bとc
45
食育推進基本計画の目標を達成させるための地域における取り組みに関する記述である。誤っているもの１つ
サプリメントの使用を促す
46
学習段階を発展させる方法に関する記述である。誤っているもの１つ
自助集団の当事者が学習者の立場をとり続ける
47
栄養教育における栄養アセスメントの項目と目的に関する記述である。正しい組合せ１つ
a：食物摂取頻度：食品・栄養素摂取状況の判定
b：ボディイメージ：適正体重の判定
c：朝食欠食の頻度：栄養状態の判定
d：自己効力感：行動変容の可能性の判定
aとd
48
栄養アセスメントに関する記述である。誤っているもの１つ
臨床診査では、血液や尿の検査を行う
49
栄養教諭が「食に関する指導」の年間計画を作成する際に、参考となる既存資料の内容に関する記述である。誤っているもの１つ
教職員の健康状態
50
小学校において「望ましい食習慣で健康な毎日を送ろう」を目的に栄養教育を実施した。評価の種類と内容について、正しい組合せ１つ
a：経過評価：この教育に投入した費用に見合った効果が得られたか否か
b：影響評価：好き嫌いなく食べる児童が増えたか否か
c：結果評価：不定愁訴を訴える児童が減少したか否か
d：総合評価：児童は、教員の話を理解して、主体的に取り組んだか否か
bとc
51
肥満児を抱え込んでいる母親に対するカウンセリングにおける共感的理解を示す管理栄養士の発言である。正しいもの１つ
お母さんもいろいろ大変ですね
52
朝食を食べることの重要性は理解しているが、欠食の多い女子大生を対象とした栄養教育において、自己効力感（セルフエフィカシー）を高めて、朝食を食べるようにするための支援に関する記述である。誤っているもの１つ
朝食を食べることの栄養学的意義を説明する
53
食事バランスガイドの活用に関する記述である。正しいもの１つ
エネルギー摂取量の過不足の評価は、体重や腹囲の変化で行う
54
「6ヶ月後に体重を5kg減量する」という目標を設定した。45歳男性会社員の行動目標についての記述である。正しい組合せ１つ
a：腹囲を5cm減らす
b：車内の移動には、エレベーターではなく、階段を使う
c：毎日体重を計って記録する
d：血圧を125／85mmHgまでさげる
bとc
55
更年期女性を対象に健康づくり教室を3ヶ月間実施した。個人の短期目標（1ヶ月程度）として、正しい組合せ１つ
a：毎日30分散歩をする
b：骨密度を高める
c：朝昼晩、3食きちんと食べる
d：筋肉量を増やす
aとc
56
「寝たきりにならないために骨を強くする」という目標を設定した高齢者の個別栄養教育の評価（経過・影響・結果評価）に関する記述である。経過評価として正しいもの１つ
牛乳がカルシウム不足を補うことがわかった
57
高齢者の栄養教育に関する記述である。誤っているもの１つ
後期高齢者には、食事量を減らすように指導する
58
障害者に対する栄養教育に関する記述である。正しい組合せ１つ
a：障害者の栄養教育に、健常者を参加させてはならない
b：精神障害者は、栄養教育の対象となる
c：聴覚障害者には、視覚教材を活用する
d：視覚障害者には、調理実習を行わない
bとc
59
〇〇的根拠に基づく内容である
科学
60
よい「発問」とは、具体性、〇〇、意外性、予測可能性、発展性などを考慮したものである。
検証可能性