BA対策テストFY24過去問
問題一覧
1
2
2
180ml
3
ミューシレージ
4
スイス ローザンヌ
5
様々な風味が熟成され、味わいが複雑になるため
6
HOU
7
ダークロースト
8
90〜96℃
9
コクが軽く、力強い風味がやわらぐ
10
熱 湿気 酸素 光
11
20分
12
AUB
13
シナモン レーズン オートミール チョコレート
14
ハチドリ
15
VYB
16
暮らしに溶け込む
17
耐病性の高い品種の開発
18
抽出の早いエスプレッソは苦味が強まり、力強い味わいになる
19
28g:250ml
20
社会的責任
21
眠りを防ぐもの
22
全ての品種のにおいて、コーヒーチェリーは赤色である
23
1つ1つの小規模農園ごと加工施設を完備している
24
季節労働者の受け入れ規制
25
エチオピア🇪🇹
26
SCS
27
EDB
28
オリジナルセラミックドリッパーは抽出の際のつまりを塞ぐために穴が大きめに作られている
29
イタリアンロースト
30
コクはある一定のロースト時間を過ぎると減少する
31
コーヒーを抽出した後にお湯や水を加える
32
アイス専用商品である
33
②
34
シトラスを感じる調和のとれた味わい
35
SMOOTH
36
カリタ
37
CAFEプラクティスに基づいた栽培を行うすべての農園からスターバックスはコーヒー豆を購買している
38
中国🇨🇳
39
FCS認証
40
栽培適地ご50%以下になると予測されている
41
コーヒーの品質や収穫量の向上のサポート, 生産コスト管理のサポート, CAFE プラクティスの実施支援
42
ロブスタ種はアラビカ種に比べ病気や害虫、干ばつへの抵抗力がある, 品種によって異なる味わいをもつ
43
コーヒー生産者やサプライヤーとの関係強化, 全サプライヤーとの取引関係の管理, 生産国から焙煎工場までの輸送のコーディネート
44
塩化メチレンを使用するディカフェ工程を経たコーヒーは日本のスターバックスは取り扱いしていない, ポットサービスはDHOでの提供が可能である
45
スターバックスアニバーサリーブレンドにブレンドされている, シンガポール🇸🇬にある倉庫で保管されている
46
フレーバーロックが入ったことで、ローストしたコーヒーの鮮度を守り、シアトル以外のマーケットにも進出できるようになった, 1998年に発売されたBRKはスターバックスが初めて探求した軽めのローストの商品のひとつだった
47
ハシエンダアルサシアやウガンダルウェンゾリの一部で使用されている「エコミル」は水洗加工で使用する水の量を削減できる機械である, ハニープロセスやパルプドナチュラルでは、粘液を残したままパーチメントを乾燥させる
48
もともとはレストランのチョコレートケーキと相性が良いように作られたコーヒーである, パッケージにはVERに象徴的な赤いバラが描かれている
49
GUA50g SUM50gをブレンドして購入希望のお客様には対応可能である, 他社のコーヒー豆のグラインドは不可である, BEB DESの量り売り対応可能である
50
ロースタリー東京のパートナーとロースター、シアトルのコーヒー開発チームが意見交換をしながら生まれたコーヒーである, 世界にある6つのロースタリーそれぞれのマイクロブレンドが開発された
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100問 • 2ヶ月前ブラックエプロン
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100問 • 2ヶ月前ブラックエプロン （生産地とエシカルな調達）
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44問 • 2ヶ月前問題一覧
1
2
2
180ml
3
ミューシレージ
4
スイス ローザンヌ
5
様々な風味が熟成され、味わいが複雑になるため
6
HOU
7
ダークロースト
8
90〜96℃
9
コクが軽く、力強い風味がやわらぐ
10
熱 湿気 酸素 光
11
20分
12
AUB
13
シナモン レーズン オートミール チョコレート
14
ハチドリ
15
VYB
16
暮らしに溶け込む
17
耐病性の高い品種の開発
18
抽出の早いエスプレッソは苦味が強まり、力強い味わいになる
19
28g:250ml
20
社会的責任
21
眠りを防ぐもの
22
全ての品種のにおいて、コーヒーチェリーは赤色である
23
1つ1つの小規模農園ごと加工施設を完備している
24
季節労働者の受け入れ規制
25
エチオピア🇪🇹
26
SCS
27
EDB
28
オリジナルセラミックドリッパーは抽出の際のつまりを塞ぐために穴が大きめに作られている
29
イタリアンロースト
30
コクはある一定のロースト時間を過ぎると減少する
31
コーヒーを抽出した後にお湯や水を加える
32
アイス専用商品である
33
②
34
シトラスを感じる調和のとれた味わい
35
SMOOTH
36
カリタ
37
CAFEプラクティスに基づいた栽培を行うすべての農園からスターバックスはコーヒー豆を購買している
38
中国🇨🇳
39
FCS認証
40
栽培適地ご50%以下になると予測されている
41
コーヒーの品質や収穫量の向上のサポート, 生産コスト管理のサポート, CAFE プラクティスの実施支援
42
ロブスタ種はアラビカ種に比べ病気や害虫、干ばつへの抵抗力がある, 品種によって異なる味わいをもつ
43
コーヒー生産者やサプライヤーとの関係強化, 全サプライヤーとの取引関係の管理, 生産国から焙煎工場までの輸送のコーディネート
44
塩化メチレンを使用するディカフェ工程を経たコーヒーは日本のスターバックスは取り扱いしていない, ポットサービスはDHOでの提供が可能である
45
スターバックスアニバーサリーブレンドにブレンドされている, シンガポール🇸🇬にある倉庫で保管されている
46
フレーバーロックが入ったことで、ローストしたコーヒーの鮮度を守り、シアトル以外のマーケットにも進出できるようになった, 1998年に発売されたBRKはスターバックスが初めて探求した軽めのローストの商品のひとつだった
47
ハシエンダアルサシアやウガンダルウェンゾリの一部で使用されている「エコミル」は水洗加工で使用する水の量を削減できる機械である, ハニープロセスやパルプドナチュラルでは、粘液を残したままパーチメントを乾燥させる
48
もともとはレストランのチョコレートケーキと相性が良いように作られたコーヒーである, パッケージにはVERに象徴的な赤いバラが描かれている
49
GUA50g SUM50gをブレンドして購入希望のお客様には対応可能である, 他社のコーヒー豆のグラインドは不可である, BEB DESの量り売り対応可能である
50
ロースタリー東京のパートナーとロースター、シアトルのコーヒー開発チームが意見交換をしながら生まれたコーヒーである, 世界にある6つのロースタリーそれぞれのマイクロブレンドが開発された