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食品衛生概論1

微生物

食品衛生概論1
12問 • 1年前微生物
  • 矢崎翔真
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    問題一覧

  • 1

    空欄を埋めなさい

    カンピロバクター, ノロウイルス

  • 2

    左上から順に埋めなさい

    腸炎ビブリオ, サルモネラ, カンピロバクター, ノロウイルス

  • 3

    上から順に

    常在微生物, 病原微生物, 有用微生物

  • 4

    上から順に

    結合水, 自由水, 水分活性(Aw)=P/P0

  • 5

    空欄埋めろ

    至適温度

  • 6

    空欄埋めろ

    至適pH

  • 7

    上から順に

    好気性菌, 微好気性菌, 通性嫌気性菌, 嫌気性菌

  • 8

    上から順に

    非好塩菌, 微好塩菌, 中度好塩菌, 高度好塩菌

  • 9

    上から順に

    対数増殖期, 生菌数, 培養時間

  • 10

    左から順に

    アスペルギルスフラバス, アフラトキシンB1, アフラトキシンG1

  • 11

    上から順に

    カプシド, ヌクレオカプシド, エンベロープ, スパイク

  • 12

    埋めろ

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  • 2

    左上から順に埋めなさい

    腸炎ビブリオ, サルモネラ, カンピロバクター, ノロウイルス

  • 3

    上から順に

    常在微生物, 病原微生物, 有用微生物

  • 4

    上から順に

    結合水, 自由水, 水分活性(Aw)=P/P0

  • 5

    空欄埋めろ

    至適温度

  • 6

    空欄埋めろ

    至適pH

  • 7

    上から順に

    好気性菌, 微好気性菌, 通性嫌気性菌, 嫌気性菌

  • 8

    上から順に

    非好塩菌, 微好塩菌, 中度好塩菌, 高度好塩菌

  • 9

    上から順に

    対数増殖期, 生菌数, 培養時間

  • 10

    左から順に

    アスペルギルスフラバス, アフラトキシンB1, アフラトキシンG1

  • 11

    上から順に

    カプシド, ヌクレオカプシド, エンベロープ, スパイク

  • 12

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