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栄養学

栄養学
43問 • 2年前
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    問題一覧

  • 1

    栄養とは

    食べ物の摂取、消化、吸収、代謝

  • 2

    五大栄養素

    たんぱく質、脂質、炭水化物、無機質、ビタミン

  • 3

    エネルギーとは

    生きて体を動かす活動源

  • 4

    たんぱく質、脂質、炭水化物はそれぞれ何キロカロリーか

    たんぱく質4キロカロリー、脂質9キロカロリー、炭水化物4キロカロリー

  • 5

    アルコール1gは何キロカロリーか

    7キロカロリー

  • 6

    体のエネルギー源となるのは

    脂質と炭水化物

  • 7

    体を作る元となるのは

    たんぱく質

  • 8

    体の調子を整えるのは

    たんぱく質、無機質、ビタミン

  • 9

    炭水化物2種類とは

    食物繊維と糖質

  • 10

    ひとつの糖からなりこれ以上分解できないものは

    単糖類

  • 11

    単糖が2~10個結合したものは

    小糖類

  • 12

    単糖が10個以上結合したものは

    多糖類

  • 13

    ブドウ糖、果糖、ガラクトースは何類か

    単糖類

  • 14

    ショ糖、乳糖、麦芽糖は何類か

    小糖類

  • 15

    でんぷん、オリゴ糖、グリコーゲンは何類か

    多糖類

  • 16

    グルコースの働きとは

    身体や脳の活動のエネルギーとなる

  • 17

    食事で摂った糖質のうち一部は何として肝臓や筋肉に貯えられるか

    グリコーゲン

  • 18

    食事と運動の組み合わせにより、体内のグリコーゲン貯蔵量を高めておく方法とは

    グリコーゲンローディング

  • 19

    単糖類＋二糖類は何か

    単純炭水化物

  • 20

    グリセミック指数とは(GI値)

    食品に含まれる糖質の吸収度合い

  • 21

    糖質と一緒にクエン酸を摂取することで何が行われるか

    急速グリコーゲンローディング

  • 22

    膵臓から出されるホルモンは

    インスリン

  • 23

    多糖類の別名

    複合炭水化物

  • 24

    人体に必要なアミノ酸の数は

    20

  • 25

    分岐鎖アミノ酸(BCAA)は何で構成されているか

    バリン、ロイシン、イソロイシン

  • 26

    脂肪酸を2つに分類すると

    飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸

  • 27

    不飽和脂肪酸を3つに分類すると

    n-9、n-6、n-3

  • 28

    水素添加という技術を用いて作られた個体の油脂は

    トランス脂肪酸

  • 29

    必須脂肪酸はなにか

    n-6系脂肪酸、n-3系脂肪酸

  • 30

    n-3系脂肪酸3つ

    α-リノレン酸、エイコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸

  • 31

    n-6系脂肪酸とは

    リノール酸

  • 32

    ビタミン2種類

    脂溶性と水溶性

  • 33

    脂溶性ビタミンとは

    A、D、E、K

  • 34

    酸素と物質が結合してその物質を変化させてしまうことを

    酸化

  • 35

    活性酸素の発生やその働きを抑制したり、活性酸素そのものを取り除くことを

    抗酸化作用

  • 36

    たんぱく質は分解されると何に変わるか

    アミノ酸

  • 37

    アミノ酸のうち、体内で合成されないものをなんといい、何種類あるか

    必須アミノ酸、9種類

  • 38

    糖質は体内でどこに貯蔵されるか

    筋と肝臓

  • 39

    人は断食などで飢餓状態になると乳酸やピルビン酸などから糖を合成する。この身体の反応をなんというか

    糖新生

  • 40

    糖質を摂取すると血中のグルコース濃度である何が上昇するか

    血糖値

  • 41

    血糖値を抑え、膵臓から分泌されるホルモンは

    インスリン

  • 42

    皮膚の生成や視覚の順応に大切なのは

    ビタミンA

  • 43

    鉄分が不足することで起こる貧血は

    鉄欠乏性貧血

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  • 1

    栄養とは

    食べ物の摂取、消化、吸収、代謝

  • 2

    五大栄養素

    たんぱく質、脂質、炭水化物、無機質、ビタミン

  • 3

    エネルギーとは

    生きて体を動かす活動源

  • 4

    たんぱく質、脂質、炭水化物はそれぞれ何キロカロリーか

    たんぱく質4キロカロリー、脂質9キロカロリー、炭水化物4キロカロリー

  • 5

    アルコール1gは何キロカロリーか

    7キロカロリー

  • 6

    体のエネルギー源となるのは

    脂質と炭水化物

  • 7

    体を作る元となるのは

    たんぱく質

  • 8

    体の調子を整えるのは

    たんぱく質、無機質、ビタミン

  • 9

    炭水化物2種類とは

    食物繊維と糖質

  • 10

    ひとつの糖からなりこれ以上分解できないものは

    単糖類

  • 11

    単糖が2~10個結合したものは

    小糖類

  • 12

    単糖が10個以上結合したものは

    多糖類

  • 13

    ブドウ糖、果糖、ガラクトースは何類か

    単糖類

  • 14

    ショ糖、乳糖、麦芽糖は何類か

    小糖類

  • 15

    でんぷん、オリゴ糖、グリコーゲンは何類か

    多糖類

  • 16

    グルコースの働きとは

    身体や脳の活動のエネルギーとなる

  • 17

    食事で摂った糖質のうち一部は何として肝臓や筋肉に貯えられるか

    グリコーゲン

  • 18

    食事と運動の組み合わせにより、体内のグリコーゲン貯蔵量を高めておく方法とは

    グリコーゲンローディング

  • 19

    単糖類＋二糖類は何か

    単純炭水化物

  • 20

    グリセミック指数とは(GI値)

    食品に含まれる糖質の吸収度合い

  • 21

    糖質と一緒にクエン酸を摂取することで何が行われるか

    急速グリコーゲンローディング

  • 22

    膵臓から出されるホルモンは

    インスリン

  • 23

    多糖類の別名

    複合炭水化物

  • 24

    人体に必要なアミノ酸の数は

    20

  • 25

    分岐鎖アミノ酸(BCAA)は何で構成されているか

    バリン、ロイシン、イソロイシン

  • 26

    脂肪酸を2つに分類すると

    飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸

  • 27

    不飽和脂肪酸を3つに分類すると

    n-9、n-6、n-3

  • 28

    水素添加という技術を用いて作られた個体の油脂は

    トランス脂肪酸

  • 29

    必須脂肪酸はなにか

    n-6系脂肪酸、n-3系脂肪酸

  • 30

    n-3系脂肪酸3つ

    α-リノレン酸、エイコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸

  • 31

    n-6系脂肪酸とは

    リノール酸

  • 32

    ビタミン2種類

    脂溶性と水溶性

  • 33

    脂溶性ビタミンとは

    A、D、E、K

  • 34

    酸素と物質が結合してその物質を変化させてしまうことを

    酸化

  • 35

    活性酸素の発生やその働きを抑制したり、活性酸素そのものを取り除くことを

    抗酸化作用

  • 36

    たんぱく質は分解されると何に変わるか

    アミノ酸

  • 37

    アミノ酸のうち、体内で合成されないものをなんといい、何種類あるか

    必須アミノ酸、9種類

  • 38

    糖質は体内でどこに貯蔵されるか

    筋と肝臓

  • 39

    人は断食などで飢餓状態になると乳酸やピルビン酸などから糖を合成する。この身体の反応をなんというか

    糖新生

  • 40

    糖質を摂取すると血中のグルコース濃度である何が上昇するか

    血糖値

  • 41

    血糖値を抑え、膵臓から分泌されるホルモンは

    インスリン

  • 42

    皮膚の生成や視覚の順応に大切なのは

    ビタミンA

  • 43

    鉄分が不足することで起こる貧血は

    鉄欠乏性貧血