日本酒検定郷土料理

47問 • 4ヶ月前

ぼく

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問題一覧

石狩鍋、ジンギスカン、鮭ちゃんちゃん焼、イカめし、三平汁、松前漬け、ルイベ、カニの鉄砲汁

北海道

いちご煮、せんべい汁、大間のマグロ料理、貝焼き味噌、じゃっぱ汁

青森県

ひっつみ、わんこ蕎麦、ぬっぺい汁、ばっけ味噌、盛岡じゃじゃ麺、盛岡冷麺

岩手県

ずんだ餅、はらこ飯、おくずがけ、カキ料理、牛タン焼き、笹かまぼこ料理、白石温麺、ホヤの酢の物、松葉汁

宮城県

稲庭うどん、きりたんぽ鍋、石焼料理、いぶりがっこ、じゅんさい鍋、しょっつる鍋、だまこもち、納豆汁、ハタハタ寿し

秋田県

いも煮、どんがら汁、しそ巻き、しみ大根煮物、蕎麦、だし、月山筍の天ぷら、むし蕎麦

山形県

こづゆ、にしんの山椒漬け、あんこうのどぶ汁、馬肉料理、高遠蕎麦、山都蕎麦

福島県

あんこう鍋、そぼろ納豆、川魚料理、けんちん汁、わかさぎの煮付け

茨城県

しもつかれ、ちたけ蕎麦、鮎の塩焼き、かんぴょうの卵とじ、餃子、湯波料理

栃木県

おっきりこみ、こんにゃく料理、かみなり重、ねぎぬた、水沢うどん、ゆべし

群馬県

いが饅頭、冷汁うどん、田舎うどん、いも料理、うなぎ料理、ねぎぬた

埼玉県

イワシのゴマ漬け、太巻き寿司、イワシ料理、さんが(焼き)、なめろう

千葉県

深川丼(飯)、くさや、おでん、ちゃんこ料理、ドジョウ料理、べっこうずし、もんじゃ焼き

東京都

へらへら団子、かんこ焼き、大山豆腐料理、海軍カレー、牛鍋、しらす丼

神奈川県

ほうとう、吉田うどん、鮎の甘露煮、煮貝

山梨県

おやき、信州そば、鯉料理、五平餅、野沢菜漬け

長野県

笹寿司、のっぺい汁、えごねり、かんずり、鮭の酒ひたし、へぎ蕎麦

新潟県

ぶり大根、鱒寿司、鮎の甘露煮、イカの黒作り、白エビ料理、ばい貝の煮付け

富山県

カブラ寿司、治部煮、いしる料理、加賀野菜料理、ごり料理、こんかいわし、能登の牡蠣料理、麩料理

石川県

越前蕎麦、さばのへしこ、永平寺の精進料理、小鯛のささ漬け、焼き鯖

福井県

栗きんとん、朴葉みそ、赤カブの漬物、鮎の塩焼き、川魚料理、漬物ステーキ

岐阜県

鰻の蒲焼、桜海老のかき揚げ、あわびの踊り焼き、押し寿司、金目鯛の煮付け、静岡おでん、とろろ汁

静岡県

ひつまぶし、味噌煮込みうどん、きしめん、フナ味噌、焼き大あさり

愛知県

伊勢うどん、手こね寿司、海女の火揚焼、伊勢海老料理、桑名の蛤料理、さざえの壷焼き

三重県

鴨鍋、ふな寿司、赤こんにゃく煮、鮎の佃煮、湖魚料理

滋賀県

加茂なすの田楽、京漬物、いもぼう、おばんざい、川床料理、さばの棒寿司、千枚漬け、鱧の落とし、湯豆腐、湯葉料理

京都府

箱寿司、白みそ雑煮、うどんすき(うどんちり)、大阪ずし、小田巻蒸し

大阪府

いかなごのくぎ煮、ボタン鍋、明石ダイ、明石焼き、松葉ガニ料理

兵庫県

柿の葉寿司、三輪そうめん、飛鳥鍋、ごま豆腐、奈良漬け

奈良県

鯨の竜田揚げ、めはり寿司、鮎ずし、クエ鍋、さらし鯨の酢味噌和え、さんまずし、太地の鯨料理

和歌山県

あごのやき、カニ汁、ネギ入り豆腐ちくわ、松原ガニ料理、らっきょうの甘酢漬け

鳥取県

出雲蕎麦、しじみ汁、三瓶蕎麦、白魚のすまし汁、スズキの奉書焼き

島根県

岡山ばらずし、ままかりずし、サワラのこうこずし、ままかり(さっぱ)、祭り寿司

岡山県

あなご飯(丼)、カキの土手鍋、小イワシ料理、美酒鍋、ワニ料理

広島県

岩国ずし、ふぐ料理、うに料理、笠戸ひらめ寿司、瓦蕎麦

山口県

蕎麦米雑炊、ぼうぜの姿寿司、鯛料理

徳島県

讃岐うどん、あんもち蕎麦、さわら押し抜き寿司、しょうゆ豆、ふしめん

香川県

宇和島鯛めし、じゃこ天、鯛そうめん

愛媛県

かつおのたたき、皿鉢料理、ウツボのタタキ、落ち鮎の塩煮、酒盗、どろめ

高知県

がめ煮、鶏の水炊き、おきゅうと、セイロ蒸し、明太子、もつ鍋

福岡県

呼子のイカ料理、須古寿司、有明海料理、むつごろうの蒲焼

佐賀県

貝雑煮、卓袱料理、皿うどん・ちゃんぽん、茶碗蒸し・蒸し寿司

長崎県

馬肉料理、いきなりだご、からしれんこん、鮎の姿ずし、だんご汁、馬刺し、ひともじのぐるぐる

熊本県

ブリのあつめし、ごまだしうどん、手延べだんご汁、あたま料理、鮎のうるか、きらすまめし、りゅうきゅう、鳥天

大分県

地鶏の炭火焼き、冷や汁、油みそ、チキン南蛮

宮崎県

きびなご料理、鶏飯、つくあげ(さつまあげ)、カツオの腹皮、がね、春寒

鹿児島県

ソーキソバ、ゴーヤチャンプル、いかすみ汁、ジーマーミ豆腐、豆腐よう、ヒージャー汁ラフティー

沖縄県

ブラックエプロン　（コアWB）

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