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  • 1

    五大栄養素

    糖質, 脂質, タンパク質, ビタミン, ミネラル

  • 2

    三大栄養素

    糖質, 脂質, タンパク質

  • 3

    微量栄養素

    ビタミン, ミネラル

  • 4

    ビタミン

    水溶性ビタミン, 脂溶性ビタミン

  • 5

    ミネラル

    マクロミネラル, ミクロミネラル

  • 6

    消化・吸収されない炭水化物

    食物繊維

  • 7

    炭水化物=?+?

    糖質, 食物繊維

  • 8

    糖質は体内で何kcalになるか

    4

  • 9

    脂質は体内で何kcalになるか

    9

  • 10

    タンパク質は体内で何kcalになるか

    4

  • 11

    必須アミノ酸

    フェニルアラニン, ロイシン, バリン, イソロイシン, トレオニン, ヒスチジン, トリプトファン, リジン, メチオニン

  • 12

    非必須アミノ酸

    グルタミン, グルタミン酸, アルギニン, チロシン, アラニン, アスパラギン, アスパラギン酸, セリン, グリシン, プロリン, システイン

  • 13

    糖質の過剰分はどこに変換され貯蔵されるか?

    脂肪組織

  • 14

    脂質の過剰分は何に変換され貯蔵されるか?

    トリグリセリド

  • 15

    体内で糖質を何として貯蔵しているか?

    グリコーゲン

  • 16

    糖質を肝臓で約何g程度貯蔵することができるか?

    100g

  • 17

    糖質を筋肉で約何g程度貯蔵することができるか?

    250g

  • 18

    血液中のグルコースを何という?

    血糖

  • 19

    グルコースの濃度を何という?

    血糖値

  • 20

    空腹時の血糖値の範囲は何から何まで?

    70~110mg/dl

  • 21

    食後の血糖値の一過性の範囲は何から何まで?

    120~130mg/dl

  • 22

    食後2時間後の血糖値は何まで戻る?

    空腹時のレベル

  • 23

    脂溶性ビタミン

    ビタミンD, ビタミンA, ビタミンK, ビタミンE

  • 24

    水溶性ビタミン

    ビタミンB1, ビタミンB2, ビタミンB6, ビタミンB12, ビタミンC, ナイアシン, パントテン酸, 葉酸, ビオチン

  • 25

    マクロミネラル(元素記号)

    Ca, P, K, S, Na, Cl, Mg

  • 26

    ミクロミネラル(元素記号)

    Fe, Mn, Cu, I, Se, Zn, Cr, Mo, Co, F, Si, Sn, V, As

  • 27

    2020年版の日本人の食事摂取基準にあるミネラル(元素記号)

    Ca, P, K, Na, Mg, Fe, Mn, Cu, I, Se, Zn, Cr, Mo

  • 28

    骨や歯などの構成成分は何ですか?

    カルシウム・リン・マグネシウム

  • 29

    生体内の有機化合物の構成成分は何ですか?

    リン脂質・ヘモグロビンの鉄・含硫アミノ酸の硫黄

  • 30

    体液の恒常性の維持に関与する成分は何ですか?

    カリウム・ナトリウム・カルシウム・マグネシウム・リン

  • 31

    筋肉の収縮・神経の興奮性の調節に関与する成分は何ですか?

    カリウム・ナトリウム・カルシウム・マグネシウム

  • 32

    酵素の活性化作用に関与する成分は何ですか?

    マグネシウム・鉄・銅・亜鉛・セレンマンガン

  • 33

    生理活性物質の構成成分は何ですか?

    鉄・ヨウ素・亜鉛・モリブデン

  • 34

    カルシウムは体重の何%か?

    1~2%

  • 35

    カルシウムのうち、約99%はどこに存在するか?

    骨や歯

  • 36

    カルシウムのうち、約1%はどこに存在するか?

    細胞内

  • 37

    カルシウムのうち、約0.1%はどこに存在するか?

    血液中

  • 38

    カルシウムの調節に関与する器官は何か?

    骨・腎臓・腸管

  • 39

    ミネラル追加

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    糖質, 脂質, タンパク質, ビタミン, ミネラル

  • 2

    三大栄養素

    糖質, 脂質, タンパク質

  • 3

    微量栄養素

    ビタミン, ミネラル

  • 4

    ビタミン

    水溶性ビタミン, 脂溶性ビタミン

  • 5

    ミネラル

    マクロミネラル, ミクロミネラル

  • 6

    消化・吸収されない炭水化物

    食物繊維

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    炭水化物=?+?

    糖質, 食物繊維

  • 8

    糖質は体内で何kcalになるか

    4

  • 9

    脂質は体内で何kcalになるか

    9

  • 10

    タンパク質は体内で何kcalになるか

    4

  • 11

    必須アミノ酸

    フェニルアラニン, ロイシン, バリン, イソロイシン, トレオニン, ヒスチジン, トリプトファン, リジン, メチオニン

  • 12

    非必須アミノ酸

    グルタミン, グルタミン酸, アルギニン, チロシン, アラニン, アスパラギン, アスパラギン酸, セリン, グリシン, プロリン, システイン

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    糖質の過剰分はどこに変換され貯蔵されるか?

    脂肪組織

  • 14

    脂質の過剰分は何に変換され貯蔵されるか?

    トリグリセリド

  • 15

    体内で糖質を何として貯蔵しているか?

    グリコーゲン

  • 16

    糖質を肝臓で約何g程度貯蔵することができるか?

    100g

  • 17

    糖質を筋肉で約何g程度貯蔵することができるか?

    250g

  • 18

    血液中のグルコースを何という?

    血糖

  • 19

    グルコースの濃度を何という?

    血糖値

  • 20

    空腹時の血糖値の範囲は何から何まで?

    70~110mg/dl

  • 21

    食後の血糖値の一過性の範囲は何から何まで?

    120~130mg/dl

  • 22

    食後2時間後の血糖値は何まで戻る?

    空腹時のレベル

  • 23

    脂溶性ビタミン

    ビタミンD, ビタミンA, ビタミンK, ビタミンE

  • 24

    水溶性ビタミン

    ビタミンB1, ビタミンB2, ビタミンB6, ビタミンB12, ビタミンC, ナイアシン, パントテン酸, 葉酸, ビオチン

  • 25

    マクロミネラル(元素記号)

    Ca, P, K, S, Na, Cl, Mg

  • 26

    ミクロミネラル(元素記号)

    Fe, Mn, Cu, I, Se, Zn, Cr, Mo, Co, F, Si, Sn, V, As

  • 27

    2020年版の日本人の食事摂取基準にあるミネラル(元素記号)

    Ca, P, K, Na, Mg, Fe, Mn, Cu, I, Se, Zn, Cr, Mo

  • 28

    骨や歯などの構成成分は何ですか?

    カルシウム・リン・マグネシウム

  • 29

    生体内の有機化合物の構成成分は何ですか?

    リン脂質・ヘモグロビンの鉄・含硫アミノ酸の硫黄

  • 30

    体液の恒常性の維持に関与する成分は何ですか?

    カリウム・ナトリウム・カルシウム・マグネシウム・リン

  • 31

    筋肉の収縮・神経の興奮性の調節に関与する成分は何ですか?

    カリウム・ナトリウム・カルシウム・マグネシウム

  • 32

    酵素の活性化作用に関与する成分は何ですか?

    マグネシウム・鉄・銅・亜鉛・セレンマンガン

  • 33

    生理活性物質の構成成分は何ですか?

    鉄・ヨウ素・亜鉛・モリブデン

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    カルシウムは体重の何%か?

    1~2%

  • 35

    カルシウムのうち、約99%はどこに存在するか?

    骨や歯

  • 36

    カルシウムのうち、約1%はどこに存在するか?

    細胞内

  • 37

    カルシウムのうち、約0.1%はどこに存在するか?

    血液中

  • 38

    カルシウムの調節に関与する器官は何か?

    骨・腎臓・腸管

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