栄養学
問題一覧
1
たんばく質1gが体内で代謝されたときに生じるエネルギー最は何kcalか
4
2
脂質1gが体内で代謝されたときに生じるエネルギー量は何kcalか？
9
3
炭水化物1gが体内で代謝されたときに生じるエネルギー量は何kcalか？
4
4
三大栄養素とは何か？
タンパク質
5
栄養障害には()と()、その両者の混合型の他、過栄養も含まれる
クワシオルコル
6
乳児期は身長が1年で()倍、体重が()倍になる
1.5
7
乳児期は消化管の発達に伴い何が定住するか？
腸内菌
8
幼児期のおおよそ何歳頃までに、歯が20本生えそろうか？
2
9
幼児期は体重あたりの何が高いか？
栄養素要求量
10
母乳栄養の場合、何が不足する場合があるか
？
ビタミンK
11
妊娠中に発症あるいは初めて発見された耐糖能低下を何というか？
妊娠糖尿病
12
高齢期には体重に占める水分量の割合がどうなるか？
減少
13
骨粗鬆症の対策としては()の多い食事を摂る、適度に運動するなどが挙げられる
カルシウム
14
日本人の食事摂取基準 (2020年版)の栄養素の指標の種類には何が含まれるか？
推奨量
15
栄養管理の流れは何か？
栄養スクリーニング→栄養アセスメント→計画書の作成、実施→モニタリング、評価
16
スクリーニングの手法には()的アセスメントがあり、スクーリングで栄養障害ありと判断されたものに対し、()的アセスメントを行う
主観的包括/客観
17
アセスメントにおいて栄養状態判定の有用な指標になるのはどれか
身長、体重
18
半減期が短いたんぱく質や急激な栄養状態の悪化や改善を評価する指標3つは総称して？
RTP
19
五栄養素とは、三大栄養素に( )と(@ )を加えたものを言う
ビタミン
20
ハリス·ベネディクトの式を用いた必要エネルギー量の算出では()✖️()✖️ストレス係数で求められることができる
基礎代謝量
21
一次治療食とは、栄養素摂取において特別な制限無く自然治癒力や体力を回復させることで間接的な治療効果が期特できる食事を(),(),流動食などがある
常食、軟食
22
糖界病の食事療法では、何を目的的とし、何の過剰摂取をさけ、1日3回決まった時間に食事をとることなどを、()を図ることが大切だろうか？
合併症予防
23
糖尿病食事療法のための食品交換表は何Kcalを1単位としているか？
80
24
慢性腎臓病 (CKD)の栄養療法の基本は何と何の制限をし、何を適正に補給するのが大切であるか？
タンパク質
25
ネフローゼ症候群の食事療法では、浮腫の改善を目的に何を制限するか
塩分
26
肝硬変井代償期では腹水·浮腫の症状に応じて何を制限するか？
水分
27
慢性膵炎の食事療法の場合何の摂取を制限し、刺激物を避けるか？
脂質
28
TCA回路で必要なビタミンはなにか
ビタミンB群
29
血糖値の維持において、空腹時の血糖値はどれくらいか
70-110mg/dl
30
血糖値の維持に大切なホルモンのうち、血糖低下に働くホルモンは何か？
インスリン
31
血糖値の維持に大切なホルモンにおいて、血糖上昇に働くホルモンは？5個
グルカゴン
32
糖質の消化☀︎吸収に関連する疾患において、乳糖が消化されず乳製品や牛乳を摂取すると、下痢や嘔吐などを起こす疾患はなにか？
乳糖不耐症
33
小麦・大麦・ライ麦などに含まれるタンパク質の一種であるグルテンに対する免疫反応が引き金となり、腹痛、下痢、ガスなどの症状を呈する自己免疫疾患はなにか？
セリアック病
34
糖質を分解する酵素は何ですか？
αアミラーゼ
35
二糖類を水解する酵素には何がありますか？
マルターゼ
36
脂質を分解する酵素の一つは何ですか？
リパーゼ
37
タンパク質を分解する酵素には何がありますか？
トリブシン
38
多糖類とは何ですか？
糖質の一種で、二糖類や単糖類などが含まれる
39
デンプンは何の一種ですか？
多糖類の一種
40
スクロースは何の一種ですか？
二糖類
41
ラクトースは何の一種ですか？
二糖類
42
マルトースは何の一種ですか？
二糖類
43
グルコースは何の一種ですか？
単糖類
44
ラクトースは何の一種ですか？
単糖類
45
マンノースは何の一種ですか？
単糖類
46
セルロースは何の一種ですか？
不溶性食物繊維
47
食物繊維には主に何が含まれますか？
不溶性食物繊維と水溶性食物繊維
問題一覧
1
たんばく質1gが体内で代謝されたときに生じるエネルギー最は何kcalか
4
2
脂質1gが体内で代謝されたときに生じるエネルギー量は何kcalか？
9
3
炭水化物1gが体内で代謝されたときに生じるエネルギー量は何kcalか？
4
4
三大栄養素とは何か？
タンパク質
5
栄養障害には()と()、その両者の混合型の他、過栄養も含まれる
クワシオルコル
6
乳児期は身長が1年で()倍、体重が()倍になる
1.5
7
乳児期は消化管の発達に伴い何が定住するか？
腸内菌
8
幼児期のおおよそ何歳頃までに、歯が20本生えそろうか？
2
9
幼児期は体重あたりの何が高いか？
栄養素要求量
10
母乳栄養の場合、何が不足する場合があるか
？
ビタミンK
11
妊娠中に発症あるいは初めて発見された耐糖能低下を何というか？
妊娠糖尿病
12
高齢期には体重に占める水分量の割合がどうなるか？
減少
13
骨粗鬆症の対策としては()の多い食事を摂る、適度に運動するなどが挙げられる
カルシウム
14
日本人の食事摂取基準 (2020年版)の栄養素の指標の種類には何が含まれるか？
推奨量
15
栄養管理の流れは何か？
栄養スクリーニング→栄養アセスメント→計画書の作成、実施→モニタリング、評価
16
スクリーニングの手法には()的アセスメントがあり、スクーリングで栄養障害ありと判断されたものに対し、()的アセスメントを行う
主観的包括/客観
17
アセスメントにおいて栄養状態判定の有用な指標になるのはどれか
身長、体重
18
半減期が短いたんぱく質や急激な栄養状態の悪化や改善を評価する指標3つは総称して？
RTP
19
五栄養素とは、三大栄養素に( )と(@ )を加えたものを言う
ビタミン
20
ハリス·ベネディクトの式を用いた必要エネルギー量の算出では()✖️()✖️ストレス係数で求められることができる
基礎代謝量
21
一次治療食とは、栄養素摂取において特別な制限無く自然治癒力や体力を回復させることで間接的な治療効果が期特できる食事を(),(),流動食などがある
常食、軟食
22
糖界病の食事療法では、何を目的的とし、何の過剰摂取をさけ、1日3回決まった時間に食事をとることなどを、()を図ることが大切だろうか？
合併症予防
23
糖尿病食事療法のための食品交換表は何Kcalを1単位としているか？
80
24
慢性腎臓病 (CKD)の栄養療法の基本は何と何の制限をし、何を適正に補給するのが大切であるか？
タンパク質
25
ネフローゼ症候群の食事療法では、浮腫の改善を目的に何を制限するか
塩分
26
肝硬変井代償期では腹水·浮腫の症状に応じて何を制限するか？
水分
27
慢性膵炎の食事療法の場合何の摂取を制限し、刺激物を避けるか？
脂質
28
TCA回路で必要なビタミンはなにか
ビタミンB群
29
血糖値の維持において、空腹時の血糖値はどれくらいか
70-110mg/dl
30
血糖値の維持に大切なホルモンのうち、血糖低下に働くホルモンは何か？
インスリン
31
血糖値の維持に大切なホルモンにおいて、血糖上昇に働くホルモンは？5個
グルカゴン
32
糖質の消化☀︎吸収に関連する疾患において、乳糖が消化されず乳製品や牛乳を摂取すると、下痢や嘔吐などを起こす疾患はなにか？
乳糖不耐症
33
小麦・大麦・ライ麦などに含まれるタンパク質の一種であるグルテンに対する免疫反応が引き金となり、腹痛、下痢、ガスなどの症状を呈する自己免疫疾患はなにか？
セリアック病
34
糖質を分解する酵素は何ですか？
αアミラーゼ
35
二糖類を水解する酵素には何がありますか？
マルターゼ
36
脂質を分解する酵素の一つは何ですか？
リパーゼ
37
タンパク質を分解する酵素には何がありますか？
トリブシン
38
多糖類とは何ですか？
糖質の一種で、二糖類や単糖類などが含まれる
39
デンプンは何の一種ですか？
多糖類の一種
40
スクロースは何の一種ですか？
二糖類
41
ラクトースは何の一種ですか？
二糖類
42
マルトースは何の一種ですか？
二糖類
43
グルコースは何の一種ですか？
単糖類
44
ラクトースは何の一種ですか？
単糖類
45
マンノースは何の一種ですか？
単糖類
46
セルロースは何の一種ですか？
不溶性食物繊維
47
食物繊維には主に何が含まれますか？
不溶性食物繊維と水溶性食物繊維