生活習慣病とは、(?)、(?)、(?)、(?)、(?)等の生活習慣が、その発症・進行に関与する疾患群である。(?)を答えよ。

栄養とは、(?)、(?)、(?)、(?)、(?)の5つが主であるが、(?)を答えよ。また、これを総称して何というか答えよ。

おいしさの要因を4つ答えよ。

糖尿病を放置することにより、合併症のリスクが高まるが、どのような合併症を引き起こすか4つ答えよ。

食材選びのポイントとして、食物繊維の選び方があるが、２つ答えよ。

レシピ作りのポイントを二つ答えよ

高血圧症は2種類あり、その90%を占めるのが(?)、もう一つは(?)である。

高血圧症対策の食事は①(?)、②(?)対策、③(?)で「ナトリウム」を排出である。

減塩のコツとして、(?)のあるものを活用する。

減塩のコツ② 味に(?)を

減塩のコツ③ (?)より(?) (?)より(?)

肥満対策より 体重>適正体重のとき (?)減量→血圧(?)の効果

調理方法-うま味食材の活用- 昆布、チーズ、緑茶、トマトに含まれる(?) 鰹節、煮干しに含まれる(?) 干ししいたけ、ホタテ、のりに含まれる(?)

脂質異常症とは患者さんが(?)生活習慣病

脂質異常症の要因は ①(?)が多すぎ ②(?)が多すぎ ③(?)が少なすぎ =(?)がある状態である

脂質異常症の要因である、中性脂肪が多すぎること、HDLコレステロールが少なすぎることは、どのような関係であるか。

中性脂肪対策のうち、脂肪の吸収を抑える食物繊維の中で、(?)が効果的である。

脂質異常症の対策のうち (?)を抑える

脂質異常症の対策で 避けたい油脂を二つ答えよ。

脂質異常症の対策で 摂りたい油脂を二つ答えよ