Estudo de bebidas
問題一覧
1
Dry Martini
2
um brandy feito na cidade de Cognac
3
tonéis de 500 a 700 l por no mínimo um ano
4
chá branco
5
taça baloon
6
cabernet Sauvignon, Merlot e pinot noir
7
França, Itália e Espanha
8
lúpulo
9
weizenbier
10
Cauim, chicha e aluá
11
American Bar
12
champenoise
13
servir uma pequena dose de prova para pessoa que pediu o vinho
14
é a mistura de 2 ou mais bebidas, alcoólicas ou não
15
está relacionado às brigas de galo
16
Manhattan e bloody Mary
17
mojito e gin tônica
18
talo de salsão ou cenoura
19
é a separação de líquidos baseado no ponto de ebulição
20
pot still é usado para manter as características da matéria-prima
21
Cognac, armagnac e metaxa
22
pera, cereja e maçã
23
aguardente de cana produzida no Brasil, com graduação alcoólica de 38 a 48 GL
24
zimbro
25
Extra Premium
26
em 1727 por Francisco Melo palheta em Belém do Pará
27
Branco, Verde, oolong e preto
28
elaborado com vítis lambrusca e ripária
29
5.000 variedades e 70 são as mais importantes
30
os melhores solos devem ter boa drenagem
31
na pele e sementes, e ajuda a conservar o vinho enquanto envelhece
32
Malbec e syrah
33
Espanha, Itália e França
34
Serra gaúcha
35
Portugal
36
a cerveja só poderia ser feita usando água, malte de cevada e lúpulo
37
IPA
38
cocktail bar
39
wine bar
40
vídeo Bar
41
taça alta, com borda larga e haste alta, usada para pink lady e Martini
42
fermentadas, destilada simples e compostas e as composição
43
processo usado na transformação dos açúcares ou sacarificação dos amidos em álcool etílico ou etanol. o agente desse processo é um microrganismo.
44
cerveja, saquê, champanhe e vinho
45
é o processo usado para separar líquidos por aquecimento a partir dos diferentes pontos de ebulição ponto final os elementos principais são álcool e água, as quais acrescentam substâncias que lhe dão cor, sabor e cheiro
46
aguardentes de frutos, cereais como a vodka, gin e de vegetais como a pinga e a tequila
47
licores aperitivos como Campari, aperitivos analisados e absinto
48
processo de imersão temporária de substâncias vegetais para extrair essências. produzidas a partir de produtos acabados pelos processos de fermentação ou destilação, adiciona ingredientes para dar características.
49
para cozinhar com bebidas, harmonização, elaborar cartas de bebidas, receita gerada e margem de lucro alta e entender para fazer uma boa venda
50
vítis viníferas europeias
51
vítis ripária ou vítis lambrusca americanas
52
tranquilos (brancos,tintos ou rosés); espumantes; fortificados; doces naturais
53
Merlot, syrah, nebiolo, malbec
54
Chardonnay, riesling, muscadet, prosecco, viognier...
55
bebida alcoólica obtida com a fermentação do arroz
56
em xícaras quadradas de madeira ,chamadas masu
57
através do método charmat, feito em grandes recipientes ou método champenoise, feito na própria garrafa.
58
champanhe, na França
59
destilado feito à base de cana-de-açúcar, água e leveduras.
60
são bebidas prontas que podem ser misturadas para formar outras bebidas inicialmente são obtidas através do processo de fermentação e depois de destilação ou infusão. a esse processo pode acrescentar álcool, corantes e açúcar para corrigir o paladar a cor e o buquê da bebida (conjunto de aromas e fragrâncias).
61
1786, em Turim na Itália
62
é um vinho aromatizado com extrato de ervas naturais e fortificado com álcool retificado
63
refere-se ao modo de preparo dos coquetéis e aos utensílios utilizados
64
batidos, mexidos, montados
65
de acordo com a dosagem em temperatura da bebida, como short drinks, long drinks, hot drinks
66
estimulante do apetite, digestiva, refrescante, nutritiva, estimulante físico
67
coquetéis em geral quentes compostos de bebidas destiladas, guaraná e cafeína
68
são as compostas de ingredientes ricos em caloria, como ovos, vinhos fortificantes, cremes, mel, chocolate, leite etc.
69
são a base de licores ou aguardentes, apropriados para depois das refeições
70
bebidas preparadas junto do cliente transporte em bandeja de todos os utensílios, garrafas e copos necessários à execução de serviço
71
são as bebidas preparadas, em parte ou na totalidade na área do balcão do bar
72
no fim dos anos 1930, em um café-restaurante em Havana, Cuba
73
chef Joseph Sheridan em 1940
74
miss Jerome em 1875
75
é um de todo se nivelam a mesma posição, exemplo: um almoço entre amigos ou família em restaurante ou residência
76
primeiro crianças, segundo mulheres começando pela mais idosa, terceiro homens começando pelo mais idoso e terminando no anfitrião
77
prevalece a hierarquia nesse caso as pessoas que devem ser servidas primeiro são as que ocupam posições elevadas no quadro da empresa ponto final as visitas primeiro, começando pelas mulheres ponto final numa sala onde estejam diretor e sua secretária servir o diretor primeiro a não ser que ele lhe indique a secretária.
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1
Dry Martini
2
um brandy feito na cidade de Cognac
3
tonéis de 500 a 700 l por no mínimo um ano
4
chá branco
5
taça baloon
6
cabernet Sauvignon, Merlot e pinot noir
7
França, Itália e Espanha
8
lúpulo
9
weizenbier
10
Cauim, chicha e aluá
11
American Bar
12
champenoise
13
servir uma pequena dose de prova para pessoa que pediu o vinho
14
é a mistura de 2 ou mais bebidas, alcoólicas ou não
15
está relacionado às brigas de galo
16
Manhattan e bloody Mary
17
mojito e gin tônica
18
talo de salsão ou cenoura
19
é a separação de líquidos baseado no ponto de ebulição
20
pot still é usado para manter as características da matéria-prima
21
Cognac, armagnac e metaxa
22
pera, cereja e maçã
23
aguardente de cana produzida no Brasil, com graduação alcoólica de 38 a 48 GL
24
zimbro
25
Extra Premium
26
em 1727 por Francisco Melo palheta em Belém do Pará
27
Branco, Verde, oolong e preto
28
elaborado com vítis lambrusca e ripária
29
5.000 variedades e 70 são as mais importantes
30
os melhores solos devem ter boa drenagem
31
na pele e sementes, e ajuda a conservar o vinho enquanto envelhece
32
Malbec e syrah
33
Espanha, Itália e França
34
Serra gaúcha
35
Portugal
36
a cerveja só poderia ser feita usando água, malte de cevada e lúpulo
37
IPA
38
cocktail bar
39
wine bar
40
vídeo Bar
41
taça alta, com borda larga e haste alta, usada para pink lady e Martini
42
fermentadas, destilada simples e compostas e as composição
43
processo usado na transformação dos açúcares ou sacarificação dos amidos em álcool etílico ou etanol. o agente desse processo é um microrganismo.
44
cerveja, saquê, champanhe e vinho
45
é o processo usado para separar líquidos por aquecimento a partir dos diferentes pontos de ebulição ponto final os elementos principais são álcool e água, as quais acrescentam substâncias que lhe dão cor, sabor e cheiro
46
aguardentes de frutos, cereais como a vodka, gin e de vegetais como a pinga e a tequila
47
licores aperitivos como Campari, aperitivos analisados e absinto
48
processo de imersão temporária de substâncias vegetais para extrair essências. produzidas a partir de produtos acabados pelos processos de fermentação ou destilação, adiciona ingredientes para dar características.
49
para cozinhar com bebidas, harmonização, elaborar cartas de bebidas, receita gerada e margem de lucro alta e entender para fazer uma boa venda
50
vítis viníferas europeias
51
vítis ripária ou vítis lambrusca americanas
52
tranquilos (brancos,tintos ou rosés); espumantes; fortificados; doces naturais
53
Merlot, syrah, nebiolo, malbec
54
Chardonnay, riesling, muscadet, prosecco, viognier...
55
bebida alcoólica obtida com a fermentação do arroz
56
em xícaras quadradas de madeira ,chamadas masu
57
através do método charmat, feito em grandes recipientes ou método champenoise, feito na própria garrafa.
58
champanhe, na França
59
destilado feito à base de cana-de-açúcar, água e leveduras.
60
são bebidas prontas que podem ser misturadas para formar outras bebidas inicialmente são obtidas através do processo de fermentação e depois de destilação ou infusão. a esse processo pode acrescentar álcool, corantes e açúcar para corrigir o paladar a cor e o buquê da bebida (conjunto de aromas e fragrâncias).
61
1786, em Turim na Itália
62
é um vinho aromatizado com extrato de ervas naturais e fortificado com álcool retificado
63
refere-se ao modo de preparo dos coquetéis e aos utensílios utilizados
64
batidos, mexidos, montados
65
de acordo com a dosagem em temperatura da bebida, como short drinks, long drinks, hot drinks
66
estimulante do apetite, digestiva, refrescante, nutritiva, estimulante físico
67
coquetéis em geral quentes compostos de bebidas destiladas, guaraná e cafeína
68
são as compostas de ingredientes ricos em caloria, como ovos, vinhos fortificantes, cremes, mel, chocolate, leite etc.
69
são a base de licores ou aguardentes, apropriados para depois das refeições
70
bebidas preparadas junto do cliente transporte em bandeja de todos os utensílios, garrafas e copos necessários à execução de serviço
71
são as bebidas preparadas, em parte ou na totalidade na área do balcão do bar
72
no fim dos anos 1930, em um café-restaurante em Havana, Cuba
73
chef Joseph Sheridan em 1940
74
miss Jerome em 1875
75
é um de todo se nivelam a mesma posição, exemplo: um almoço entre amigos ou família em restaurante ou residência
76
primeiro crianças, segundo mulheres começando pela mais idosa, terceiro homens começando pelo mais idoso e terminando no anfitrião
77
prevalece a hierarquia nesse caso as pessoas que devem ser servidas primeiro são as que ocupam posições elevadas no quadro da empresa ponto final as visitas primeiro, começando pelas mulheres ponto final numa sala onde estejam diretor e sua secretária servir o diretor primeiro a não ser que ele lhe indique a secretária.