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有機

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33問 • 2年前
  • じゃがりこ神
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    問題一覧

  • 1

    炭素原子6個からなる単糖類を〇〇という

    ヘキソース

  • 2

    アルドースを選べ

    グルコース, ガラクトース

  • 3

    ケトースを選べ

    フルクトース

  • 4

    2分子の単糖類が脱水縮合により〇〇した化合物を二糖という

    グリコシド結合

  • 5

    加水分解によりその1分子から2～10分子程度の担当を生じるものを〇〇という

    オリゴ糖

  • 6

    グルコースは〇〇のはたらきにより、エタノールと二酸化炭素に分解される

    チマーゼ

  • 7

    マルトース

    1位‐4位 ‪α‬‐グルコール，‪α‬‐グルコース

  • 8

    スクロース(ショ糖)

    1位‐2位 ‪α‬‐グルコース，‪β‬‐フルクトース

  • 9

    セロビオース

    1位‐2位 ‪β‐グルコース，‪β‬‐グルコース

  • 10

    ラクトース

    1位‐2位 ‪β‐ガラクトース，‪β‬‐グルコース

  • 11

    スクロースを希硫酸と加熱するか、スクラーゼを作用させると加水分解(〇〇)される

    転化

  • 12

    トレハロース

    1位‐1位 ‪‪α‬‐グルコース，‪‪α‬‬‐グルコース

  • 13

    デンプンの温水に可溶な部分を〇〇、不溶な部分を〇〇という

    アミロース、アミロペクチン

  • 14

    アミロースは〇〇の‐OHで脱水縮合しており、〇〇である

    1位‐4位 ‪，直線状

  • 15

    アミロペクチンは〇〇の‐OHで脱水縮合してる直鎖状の構造と、〇〇の枝分かれの構造で構成されている

    1位‐4位 ‪，1位‐6位 ‪

  • 16

    分子量がデンプンよりやや小さいものを？

    デキストリン

  • 17

    セルロースを再生繊維としたものを？

    レーヨン

  • 18

    〇〇にセルロースを溶かすと、粘性の大きいコロイドになり、これを希硫酸中に押し出すと〇〇が得られる

    シュワイツァー溶液，銅アンモニアレーヨン

  • 19

    セルロースを濃い水酸化ナトリウム溶かして〇〇とした後、二硫化炭素と反応させる。これを薄い水酸化ナトリウムに溶かすと〇〇ができる

    アルカリセルロース，ビスコース

  • 20

    アセテート繊維の製法は？

    セルロースを無水酢酸でアセチル化させ、トリアセチルセルロースを生成, トリアセチルセルロースの一部のエステル結合を加水分解して次アセチルセルロースにし、アセトンに溶かす, 細孔中から空中に押し出す

  • 21

    ニンヒドリン反応の色と反応物を選べ

    紫色，アミノ基

  • 22

    アミノ酸同士から生じたアミド結合を？

    ペプチド結合

  • 23

    加水分解するとアミノ酸だけを生じるタンパク質を〇〇、アミノ酸以外も生じるものを？

    単純タンパク質，複合タンパク質

  • 24

    球状タンパク質の例

    アルブミン, グロブリン, グルテリン

  • 25

    繊維状タンパク質の例

    ケラチン, コラーゲン, フィブリン

  • 26

    ポリペプチド鎖が螺旋状にまいた構造を？

    ‪α‬‐ヘリックス構造

  • 27

    ポリペプチド鎖がジグザグ状に折れ曲がった構造を？

    β‐シート構造

  • 28

    三次構造で見られる結合は？

    ジスルフィド結合

  • 29

    タンパク質の二次構造以上のものをまとめて〇〇という

    高次構造

  • 30

    タンパク質の変性は〇〇が切れる事によって起こる

    タンパク質の高次構造を保っている水素結合

  • 31

    タンパク質水溶液に水酸化ナトリウム水溶液を加えて塩基性にしたあと、少量の硫酸銅(II)を加えると〇〇になる反応を？

    赤紫，ビウレット

  • 32

    タンパク質水溶液に〇〇を加えて加熱すると黄色になり、塩基性にすると〇〇色になる反応を？

    濃硝酸，橙黄色

  • 33

    タンパク質水溶液に濃い水酸化ナトリウム水溶液を加えてか熱した後に酢酸鉛(II)水溶液を加えると〇〇を生じる

    酢酸鉛(II)の黒色沈殿

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    ヘキソース

  • 2

    アルドースを選べ

    グルコース, ガラクトース

  • 3

    ケトースを選べ

    フルクトース

  • 4

    2分子の単糖類が脱水縮合により〇〇した化合物を二糖という

    グリコシド結合

  • 5

    加水分解によりその1分子から2～10分子程度の担当を生じるものを〇〇という

    オリゴ糖

  • 6

    グルコースは〇〇のはたらきにより、エタノールと二酸化炭素に分解される

    チマーゼ

  • 7

    マルトース

    1位‐4位 ‪α‬‐グルコール，‪α‬‐グルコース

  • 8

    スクロース(ショ糖)

    1位‐2位 ‪α‬‐グルコース，‪β‬‐フルクトース

  • 9

    セロビオース

    1位‐2位 ‪β‐グルコース，‪β‬‐グルコース

  • 10

    ラクトース

    1位‐2位 ‪β‐ガラクトース，‪β‬‐グルコース

  • 11

    スクロースを希硫酸と加熱するか、スクラーゼを作用させると加水分解(〇〇)される

    転化

  • 12

    トレハロース

    1位‐1位 ‪‪α‬‐グルコース，‪‪α‬‬‐グルコース

  • 13

    デンプンの温水に可溶な部分を〇〇、不溶な部分を〇〇という

    アミロース、アミロペクチン

  • 14

    アミロースは〇〇の‐OHで脱水縮合しており、〇〇である

    1位‐4位 ‪，直線状

  • 15

    アミロペクチンは〇〇の‐OHで脱水縮合してる直鎖状の構造と、〇〇の枝分かれの構造で構成されている

    1位‐4位 ‪，1位‐6位 ‪

  • 16

    分子量がデンプンよりやや小さいものを？

    デキストリン

  • 17

    セルロースを再生繊維としたものを？

    レーヨン

  • 18

    〇〇にセルロースを溶かすと、粘性の大きいコロイドになり、これを希硫酸中に押し出すと〇〇が得られる

    シュワイツァー溶液，銅アンモニアレーヨン

  • 19

    セルロースを濃い水酸化ナトリウム溶かして〇〇とした後、二硫化炭素と反応させる。これを薄い水酸化ナトリウムに溶かすと〇〇ができる

    アルカリセルロース，ビスコース

  • 20

    アセテート繊維の製法は？

    セルロースを無水酢酸でアセチル化させ、トリアセチルセルロースを生成, トリアセチルセルロースの一部のエステル結合を加水分解して次アセチルセルロースにし、アセトンに溶かす, 細孔中から空中に押し出す

  • 21

    ニンヒドリン反応の色と反応物を選べ

    紫色，アミノ基

  • 22

    アミノ酸同士から生じたアミド結合を？

    ペプチド結合

  • 23

    加水分解するとアミノ酸だけを生じるタンパク質を〇〇、アミノ酸以外も生じるものを？

    単純タンパク質，複合タンパク質

  • 24

    球状タンパク質の例

    アルブミン, グロブリン, グルテリン

  • 25

    繊維状タンパク質の例

    ケラチン, コラーゲン, フィブリン

  • 26

    ポリペプチド鎖が螺旋状にまいた構造を？

    ‪α‬‐ヘリックス構造

  • 27

    ポリペプチド鎖がジグザグ状に折れ曲がった構造を？

    β‐シート構造

  • 28

    三次構造で見られる結合は？

    ジスルフィド結合

  • 29

    タンパク質の二次構造以上のものをまとめて〇〇という

    高次構造

  • 30

    タンパク質の変性は〇〇が切れる事によって起こる

    タンパク質の高次構造を保っている水素結合

  • 31

    タンパク質水溶液に水酸化ナトリウム水溶液を加えて塩基性にしたあと、少量の硫酸銅(II)を加えると〇〇になる反応を？

    赤紫，ビウレット

  • 32

    タンパク質水溶液に〇〇を加えて加熱すると黄色になり、塩基性にすると〇〇色になる反応を？

    濃硝酸，橙黄色

  • 33

    タンパク質水溶液に濃い水酸化ナトリウム水溶液を加えてか熱した後に酢酸鉛(II)水溶液を加えると〇〇を生じる

    酢酸鉛(II)の黒色沈殿