糖質について
問題一覧
1
（ ）は、グルコースが直鎖状に結合した多糖類である。
アミロース
2
グルコースとガラクトースは、（ ）を構成する単糖類である。
ラクトース
3
マルトースは、（ ）分子のグルコースが結合した二糖類である。
2
4
（ ）は、グルコースとガラクトースに分解され、吸収される。
フルクトース
5
ラクトースは、食物繊維と同量のエネルギーを発生する。◯or✕
✕
6
食後、肝臓では、（ ）の合成が促進する。
グリコーゲン
7
食（ ）脳では、エネルギー源としてケトン体の利用が増大する。
間
8
食（ ）、血中の遊離脂肪酸濃度が上昇する。
間
9
食後、アラニンからグルコース産生が行われる。
◯
10
食後、膵臓では、（ ）分泌が促進される。
インスリン
11
食後、肝臓では、グリコーゲンの（ ）が促進される。
合成
12
食後、肝臓では、（ ）の必要量が増加する。
ビタミンB1
13
食（ ）、筋肉では、タンパク質分解が促進される。
間
14
食後、脂肪組織では、脂肪の合成が促進される。
◯
15
食後には、肝臓のグリコーゲンの構成が亢進する。
◯
16
食（ ）には、膵臓からインスリン分泌が促進する。
後
17
食（ ）には、脂肪組織で脂肪の合成が促進する。
後
18
食間時には、（ ）からグルコースが合成される。
グリセロール
19
グルコースは、脂肪酸に変換（ ）。
される
20
脂肪酸は、グルコースの合成材料に（ ）。
ならない
21
血中の乳酸は、肝臓で（ ）に変換される。
グルコース
22
グルコースは、アミノ酸から産生され（ ）。
る
23
1gあたりのエネルギー量は、糖質が脂質より（ ）。
小さい
24
血糖とは、血液中の（ ）のことである。
グルコース
25
血糖値は、食後（ 〜 ）分で最大値に達する。
30,60
26
組織重量当たりのグリコーゲン量は、肝臓より筋肉の方が（ ）。
少ない
27
（ ）のグリコーゲンは、グルコースとなって血中に放出される。
肝臓
28
（ ）のグリコーゲンは、グルコースとなって血中に放出されない。
筋肉
29
筋肉のグリコーゲンは、血糖供給源で（ ）。
はない
30
インスリンは、血中グルコースの筋肉への取り組みを（ ）する。
促進
31
血糖値が低下すると、グルカゴン分泌が（ ）される。
促進
32
グルカゴンは、グリコーゲン分解を（ ）する。
促進
33
（ ）は、糖質の摂取量が多いと必要量が増す。
ビタミンA
34
糖質摂取量の増加は、（ ）必要量を減少させる。
ビタミンB1
35
糖質の摂取量が増加すると、（ ）の必要量が増す。
ビタミンB6
36
糖質の摂取量が多いと、（ ）の必要量が増す。
ビタミンA
37
食物繊維：1gのエネルギーはおよそ（ ）kcalである。
2
38
食物繊維：栄養学的効果には、（ ）作用がある。
便通改善
39
食物繊維：植物性食品にのみ含まれる。
✕
40
栄養素の消化・吸収に影響（ ）。
する
41
食物繊維：人の消化酵素で消化され（ ）食品成分である。
ない
問題一覧
1
（ ）は、グルコースが直鎖状に結合した多糖類である。
アミロース
2
グルコースとガラクトースは、（ ）を構成する単糖類である。
ラクトース
3
マルトースは、（ ）分子のグルコースが結合した二糖類である。
2
4
（ ）は、グルコースとガラクトースに分解され、吸収される。
フルクトース
5
ラクトースは、食物繊維と同量のエネルギーを発生する。◯or✕
✕
6
食後、肝臓では、（ ）の合成が促進する。
グリコーゲン
7
食（ ）脳では、エネルギー源としてケトン体の利用が増大する。
間
8
食（ ）、血中の遊離脂肪酸濃度が上昇する。
間
9
食後、アラニンからグルコース産生が行われる。
◯
10
食後、膵臓では、（ ）分泌が促進される。
インスリン
11
食後、肝臓では、グリコーゲンの（ ）が促進される。
合成
12
食後、肝臓では、（ ）の必要量が増加する。
ビタミンB1
13
食（ ）、筋肉では、タンパク質分解が促進される。
間
14
食後、脂肪組織では、脂肪の合成が促進される。
◯
15
食後には、肝臓のグリコーゲンの構成が亢進する。
◯
16
食（ ）には、膵臓からインスリン分泌が促進する。
後
17
食（ ）には、脂肪組織で脂肪の合成が促進する。
後
18
食間時には、（ ）からグルコースが合成される。
グリセロール
19
グルコースは、脂肪酸に変換（ ）。
される
20
脂肪酸は、グルコースの合成材料に（ ）。
ならない
21
血中の乳酸は、肝臓で（ ）に変換される。
グルコース
22
グルコースは、アミノ酸から産生され（ ）。
る
23
1gあたりのエネルギー量は、糖質が脂質より（ ）。
小さい
24
血糖とは、血液中の（ ）のことである。
グルコース
25
血糖値は、食後（ 〜 ）分で最大値に達する。
30,60
26
組織重量当たりのグリコーゲン量は、肝臓より筋肉の方が（ ）。
少ない
27
（ ）のグリコーゲンは、グルコースとなって血中に放出される。
肝臓
28
（ ）のグリコーゲンは、グルコースとなって血中に放出されない。
筋肉
29
筋肉のグリコーゲンは、血糖供給源で（ ）。
はない
30
インスリンは、血中グルコースの筋肉への取り組みを（ ）する。
促進
31
血糖値が低下すると、グルカゴン分泌が（ ）される。
促進
32
グルカゴンは、グリコーゲン分解を（ ）する。
促進
33
（ ）は、糖質の摂取量が多いと必要量が増す。
ビタミンA
34
糖質摂取量の増加は、（ ）必要量を減少させる。
ビタミンB1
35
糖質の摂取量が増加すると、（ ）の必要量が増す。
ビタミンB6
36
糖質の摂取量が多いと、（ ）の必要量が増す。
ビタミンA
37
食物繊維：1gのエネルギーはおよそ（ ）kcalである。
2
38
食物繊維：栄養学的効果には、（ ）作用がある。
便通改善
39
食物繊維：植物性食品にのみ含まれる。
✕
40
栄養素の消化・吸収に影響（ ）。
する
41
食物繊維：人の消化酵素で消化され（ ）食品成分である。
ない