2年　学年末　家庭科

12問 • 3年前

問題一覧

空欄をうめろ

旬　ささがき　水　褐変　れんこん、じゃがいも　加熱　ビタミンC　あく　塩　クロロフィル　アントシアニン　カロテノイド　フラボノイド　主食　汁物　副菜②　副菜①　主菜　一　三　大豆　食物繊維　無機質

空欄をうめろ(肉の部位以外)

甘み　パン粉　塩　くずれ　固　空気　くぼま　強　たんぱく質　75　1　生肉

右上から選択しなさい a.かたロース　 b.ささみ　 c.手羽　 d.ばら　 e.かた　 f.もも　 g.ロース　　 i.サーロイン　 j.ランプ　　 l.ヒレ　　 n.リブロース　　 q.むね　 1 赤身と脂肪が層になっている濃厚な味わい 2 脂肪が適度に含まれ風味が良い 3 キメが細かく柔らかい適度な脂肪で風味が良い 4 きめが細かく柔らかいビタミン B 1が多い 5 脂肪が少ない 6 最も脂肪が少ない、柔らかい 7 脂肪が少なくあっさりとした味わい 8 脂肪が多く濃厚な味わいコラーゲンが豊富 9 霜降りになりやすい部分風味が良い 10 やや硬めだがコクがあり濃厚な味わい 11 キメが粗く固め 12 キメが細かく脂肪が少ない 13 やや固めで筋があるが味にコクがある 14 適度に脂肪を含み味が良い 15 脂肪が少なく柔らかい 16 味に深みがあり柔らかい 17 脂肪が少ないやや硬い

g14 l4 f12 d1 e11 a10 c8 f13 q5 b6 i3 j16 f15 l7 d1 e17 a2 n9

空欄をうめろ

強　たんぱく質　熱　上　中　2　3　強　中　直前　臭み　生活習慣　DHA　EPA　カルシウム　鉄　寄生虫　固　かつお　白　たら　にごって　光沢　透明感　つや　液汁　ドリップ　酸化　味　空気　冷暗所

空欄をうめろ

いちょう　いちょう　ささがき　短冊　5　輪　小口　ささがき　水　5　ねぎ　油　つや　強　中　10　15

空欄をうめろ

みじん切り　小口切り　短冊切り　拍子木切り　千切り　くし形切り　輪切り　乱切り　色紙切り　半月切り　いちょう切り　面取り　ささがき　かつらむき　そぎ切り　さいの目切り

行事の時に食べられる特別な食事のことを何と言う

行事食

行事のときに食べる料理でなぜその日にその料理を食べるのかという理由のことを何と言う

いわれ

砂糖6グラム小さじ何杯

小さじ2杯

緑黄色野菜は何gあたり何が何マイクログラム以上入っていることが条件ですか

100gあたりカロテンが600マイクログラム以上

緑黄色野菜の中で100 G あたりにカロテンが600マイクログラム以下だけれども緑黄色野菜な野菜の例を2つ上げろ

トマト　ピーマン

食品の成分値は可食部何グラムあたりの数値でしょうか

100g

中2　学年末　英語　U6〜U7

san take · 83問 · 3年前

中2　学年末　英語　U6〜U7

2年 学年末 家庭科

2年 学年末 家庭科

2年　学年末　家庭科

2年　学年末　家庭科