栄養学2

66問 • 2年前

西原彩

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問題一覧

体表面積が広いと放熱量が少なくなるため、基礎代謝量は小さい。

睡眠時代謝は基礎代謝と同じである。

○

メッツは様々な身体活動時のエネルギー消費量が基礎代謝エネルギーの何倍に当たるかを指数化したものである。

食事中枢とよばれる摂食中枢と満腹中枢は血液中の脂質の濃度の影響を受ける。

唾液アミラーゼの消化はpH中性域で行われる。

○

ペプシンは中性域においてタンパク質を消化し始める。

脂質は胃での消化を促進させる作用があり、胃内の滞留時間が長く、長時間空腹を感じさせない。

20歳代の女性。脂質の総エネルギーに占める割合で適切なものはとどれか。

20〜30%E

ナトリウムの食事摂取基準において女性の食塩摂取目標量で適切なものどれか。

6.5g未満

野菜の摂取量の目標はどれか。

350g

縁黄色野菜の摂取量の目標はどれか。

120g

日本人の食事摂取基準と現状を比較した場合特に不足が懸念されるものはどれか。2つ選びなさい

カルシウム, 食物繊維

ワルファリンを服用しているとき,摂取を控えた方がよいのはどれか。

納豆

糖質を構成する元素でないものはどれか。

窒素

脂質の総エネルギーに占める比率は30~35%である

日本人の食事摂取基準は10年間を使用期間とする

加齢に伴う筋力の減少、または老化による筋肉量の減少をなんというか

サルコペニア

老化による機能の低下を基盤としたさまざまな健康障害に対する脆弱性が増加している状態であり、日常生活動作障害や要介護状態、疾病を招きやすい

フレイル

令和元年国民健康・栄養調査において成人男女とも野菜の摂取量は目標値を下回っていた

○

内臓脂肪型肥満をきっかけに脂質異常、高血糖、高血圧となる状態をなんというか

メタボリックシンドローム

健康食品には明確な定義や規格・基準がきめられていない

○

ビタミンB1の所要量はレチノール活性当量で表される

基礎代謝とは（）的（）的に（）にしている状態での（）

身体的精神的に安静にしている状態でのエネルギー代謝量

カリウムは浸透圧維持に関与している

○

推定エネルギー必要量 1日に必要なエネルギー量を（）と（）の積で表したもの

1日に必要なエネルギー量を基礎代謝量と身体活動レベルの積で表したもの

ナトリウムイオンは筋肉の収縮や神経の興奮関与している

タンパク質は構成元素に窒素を含んでいる

○

炭水化物の食事摂取基準の目標値は30~50%Eである？

○

国民健康・栄養調査においてカルシウムの摂取量は20~29歳が最も多い

小腸で脂質は胆汁酸によって水溶化される。

○

コレステロールは食事からの摂取量が体内での合成量を上回っている。

血中コレステロール値が増加した場合、動脈硬化の原因となるので、過剰摂取を避ける。

○

カリウム制限の患者は基本的の生の果物や生野菜を食しても問題はない。ただしイモ類は避ける。

食塩相当量の目標量に比べて摂取量の現状は5g程度過剰である。

基礎代謝量は動作強度(身体活動レベル)を用いて算定する。

基礎代謝は一般的に夏に低く冬に高い。

○

タンバク質摂取量が不足すると血中の非必須アミノ酸の濃農度が減少する

エネルギー産生栄養素(三大養素)は何か

炭水化物, 脂質, 糖質

NSTの構成するのは臨床検査技師以外に誰か

看護師, 医師, 管理栄養士, 薬剤師

健康増進法により国民の身体状況、栄養素等摂取量及び生活習慣の状況などの基礎資料を得る目的で行われる調査は何か。

国民健康・栄養調査

チーム医療のうち、栄養サポートチーム(NST)は何を改善するチームを言う。

栄養状態

脂溶性ビタミンは何か

ビタミンDAKE

通常の食事で最も多く摂取している糖質は何か

デンプン

糖質を過剰に摂取し、筋肉などに貯蔵されなかった場合には脂肪組織において何に変換されて貯蔵されるか

トリグリセリド

脂肪酸にうち、体内で合成することができないものを何というか

必須脂肪酸

脂肪は体内で1gあたり何kcalのエネルギー源となるか

（）は生体膜の構成成分であり、胆汁酸や副腎皮質ホルモン・性ホルモンのようなステロイドホルモンの生成材料として使われる

コレステロール

タンパク質を構成するもののうち、不可欠アミノ酸は何種類か？

タンパク質は体内で1gあたり何kcalである？

食品中のタンパク質の栄養価を評価する方法のうち、アミノ酸スコアは何を用いている？

不可欠アミノ酸

ビタミンCは新鮮な何類に多く含まれる？

野菜類

ナイアシンは何のアミノ酸から合成される？

トリプトファン

巨赤芽球性貧血は何の欠乏症である？

葉酸

巨赤芽球性貧血は（）主義者や（）切除者におこるビタミンB12の欠乏症は何か？

菜食, 胃

神経管閉鎖障害のリスク低減のため、妊娠前及び初期に何の摂取が推奨されている？

葉酸

ビタミンAの欠乏症は何か？

夜盲症

ビタミンCの欠乏症は何か？

壊血病

ビタミンDの欠乏症は何か？

くる病

ビタミンB2の欠乏症は何か？

口唇炎

新生児に対して新生児メレナ予防のために投与されるのは何か？

ビタミンK

メタボリックシンドロームは内臓脂肪型肥満をきっかけに（）、（）、（）となる状態をなんというか

高血圧, 高血糖, 脂質異常

加齢に伴う筋力の低下や、関節や脊椎の病気、骨粗鬆症などになる運動機能が衰えて立ったり歩いたりといった移動機能が低下している状態を何というか

ロコモティブシンドローム

離乳食の進め方で、離乳初期生後5〜6ヶ月　1日1回　なめらかにすりつぶした状態生後7〜8ヶ月　1日（）回（）ですり潰せる硬さ生後9〜11ヶ月　1日（）回　歯ぐきで潰せる硬さ生後12〜（）ヶ月　1日（）回（）でかめる硬さ

2, 舌, 3, 18, 3, 歯ぐき

血清アルブミンは低栄養状態を反映する。低栄養状態のスクリーニングでは（）/dlをカットオフ値とする

3.5g

健康な人は窒素出納の収支がほぼ等しく、このようにバランスのとれた状態を（）という。

窒素平衡

食事からの窒素摂取量と、排泄した窒素量の差を（）という

窒素出納

循環本試験

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解剖学　循環器

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血液総論　ビタミン代謝

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生理学　腎臓

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生化学

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生理学　循環器

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解剖学　神経

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生化学　脂質

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生理学　神経系

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形態基質学

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解剖学　感覚器

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血液総論　好中球の特徴

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血液　好酸球　好塩基球　単球

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解剖　骨格筋

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生理学　神経②

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解剖学

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生理学　神経系③

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血液　リンパ球

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生化学　脂肪

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生理学　ホルモン

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生化学　あみのさん

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血液　血小板の造血プロセスと止血

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解剖学　肝胆膵

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解剖学　呼吸器

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生理学　消化器

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生理学　感覚器

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生化学　アミノ酸

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血液　2次止血

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形態基礎　顕微鏡

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生理学　本試験

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解剖学　本試験対策

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微生物

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生理学Ⅱ

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微生物

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免疫防御

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生理学

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生理学

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微生物

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微生物10/10

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生理学

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生理学10/16

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微生物10/23

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一般検査　尿

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生理学10/23

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一般検査本試験用

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一般検査　腎臓の作り

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微生物10/30

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生理学10/30

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微生物11/6

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生理学11/6

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微生物11/13

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循環機能検査学実習　本試験

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生理学11/20

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生免学本試験2

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微生物

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微生物月曜試験まとめ

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11/27生理学

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生理学12/4

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生体防御のしくみ本試験

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血液総論貧血

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血液総論多血症

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血液総論白血病

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血液総論その他の白血球異常

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血液総論　血小板減少

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血液総論　白血球異常

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解剖学実習　上皮

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解剖学実習消化管

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生化学免疫実習

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病理

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公衆衛生

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尿検査

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血球検査

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循環

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血液総論　fab分類

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血液　本試験過去問

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上皮簡単

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栄養学

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感染

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生免学

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循環本試験2

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体表面積が広いと放熱量が少なくなるため、基礎代謝量は小さい。

睡眠時代謝は基礎代謝と同じである。

○

メッツは様々な身体活動時のエネルギー消費量が基礎代謝エネルギーの何倍に当たるかを指数化したものである。

食事中枢とよばれる摂食中枢と満腹中枢は血液中の脂質の濃度の影響を受ける。

唾液アミラーゼの消化はpH中性域で行われる。

○

ペプシンは中性域においてタンパク質を消化し始める。

脂質は胃での消化を促進させる作用があり、胃内の滞留時間が長く、長時間空腹を感じさせない。

20歳代の女性。脂質の総エネルギーに占める割合で適切なものはとどれか。

20〜30%E

ナトリウムの食事摂取基準において女性の食塩摂取目標量で適切なものどれか。

6.5g未満

野菜の摂取量の目標はどれか。

350g

縁黄色野菜の摂取量の目標はどれか。

120g

日本人の食事摂取基準と現状を比較した場合特に不足が懸念されるものはどれか。2つ選びなさい

カルシウム, 食物繊維

ワルファリンを服用しているとき,摂取を控えた方がよいのはどれか。

納豆

糖質を構成する元素でないものはどれか。

窒素

脂質の総エネルギーに占める比率は30~35%である

日本人の食事摂取基準は10年間を使用期間とする

加齢に伴う筋力の減少、または老化による筋肉量の減少をなんというか

サルコペニア

フレイル

令和元年国民健康・栄養調査において成人男女とも野菜の摂取量は目標値を下回っていた

○

内臓脂肪型肥満をきっかけに脂質異常、高血糖、高血圧となる状態をなんというか

メタボリックシンドローム

健康食品には明確な定義や規格・基準がきめられていない

○

ビタミンB1の所要量はレチノール活性当量で表される

基礎代謝とは（）的（）的に（）にしている状態での（）

身体的精神的に安静にしている状態でのエネルギー代謝量

カリウムは浸透圧維持に関与している

○

推定エネルギー必要量 1日に必要なエネルギー量を（）と（）の積で表したもの

1日に必要なエネルギー量を基礎代謝量と身体活動レベルの積で表したもの

ナトリウムイオンは筋肉の収縮や神経の興奮関与している

タンパク質は構成元素に窒素を含んでいる

○

炭水化物の食事摂取基準の目標値は30~50%Eである？

○

国民健康・栄養調査においてカルシウムの摂取量は20~29歳が最も多い

小腸で脂質は胆汁酸によって水溶化される。

○

コレステロールは食事からの摂取量が体内での合成量を上回っている。

血中コレステロール値が増加した場合、動脈硬化の原因となるので、過剰摂取を避ける。

○

カリウム制限の患者は基本的の生の果物や生野菜を食しても問題はない。ただしイモ類は避ける。

食塩相当量の目標量に比べて摂取量の現状は5g程度過剰である。

基礎代謝量は動作強度(身体活動レベル)を用いて算定する。

基礎代謝は一般的に夏に低く冬に高い。

○

タンバク質摂取量が不足すると血中の非必須アミノ酸の濃農度が減少する

エネルギー産生栄養素(三大養素)は何か

炭水化物, 脂質, 糖質

NSTの構成するのは臨床検査技師以外に誰か

看護師, 医師, 管理栄養士, 薬剤師

健康増進法により国民の身体状況、栄養素等摂取量及び生活習慣の状況などの基礎資料を得る目的で行われる調査は何か。

国民健康・栄養調査

チーム医療のうち、栄養サポートチーム(NST)は何を改善するチームを言う。

栄養状態

脂溶性ビタミンは何か

ビタミンDAKE

通常の食事で最も多く摂取している糖質は何か

デンプン

糖質を過剰に摂取し、筋肉などに貯蔵されなかった場合には脂肪組織において何に変換されて貯蔵されるか

トリグリセリド

脂肪酸にうち、体内で合成することができないものを何というか

必須脂肪酸

脂肪は体内で1gあたり何kcalのエネルギー源となるか

（）は生体膜の構成成分であり、胆汁酸や副腎皮質ホルモン・性ホルモンのようなステロイドホルモンの生成材料として使われる

コレステロール

タンパク質を構成するもののうち、不可欠アミノ酸は何種類か？

タンパク質は体内で1gあたり何kcalである？

食品中のタンパク質の栄養価を評価する方法のうち、アミノ酸スコアは何を用いている？

不可欠アミノ酸

ビタミンCは新鮮な何類に多く含まれる？

野菜類

ナイアシンは何のアミノ酸から合成される？

トリプトファン

巨赤芽球性貧血は何の欠乏症である？

葉酸

巨赤芽球性貧血は（）主義者や（）切除者におこるビタミンB12の欠乏症は何か？

菜食, 胃

神経管閉鎖障害のリスク低減のため、妊娠前及び初期に何の摂取が推奨されている？

葉酸

ビタミンAの欠乏症は何か？

夜盲症

ビタミンCの欠乏症は何か？

壊血病

ビタミンDの欠乏症は何か？

くる病

ビタミンB2の欠乏症は何か？

口唇炎

新生児に対して新生児メレナ予防のために投与されるのは何か？

ビタミンK

メタボリックシンドロームは内臓脂肪型肥満をきっかけに（）、（）、（）となる状態をなんというか

高血圧, 高血糖, 脂質異常

ロコモティブシンドローム

2, 舌, 3, 18, 3, 歯ぐき

血清アルブミンは低栄養状態を反映する。低栄養状態のスクリーニングでは（）/dlをカットオフ値とする

3.5g

健康な人は窒素出納の収支がほぼ等しく、このようにバランスのとれた状態を（）という。

窒素平衡

食事からの窒素摂取量と、排泄した窒素量の差を（）という

窒素出納