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    問題一覧

  • 1

    身の回りの多様な物質は何に分類されるか

    有機化合物, 無機物質

  • 2

    有機化合物は（　）を含む物質 そのうち炭素と水素からできた化合物を（　）と言う

    炭素, 炭化水素

  • 3

    二酸化炭素は（　）に分類される

    無機物質

  • 4

    無機物質からできているもの2つあげよ

    食塩, 金属

  • 5

    精油は（　）の（　）であり（　）は（　）である

    芳香分子, 集合体, 芳香分子, 有機化合物

  • 6

    ※物質を構成する小さな粒子とは何を指すか。 またその種類を何というか。 ※共有結合でつながっている原子の集団のことを何というか。

    原子, 元素, 分子

  • 7

    1から順に答えよ

    電子, 陽子, 中性子, 原子核

  • 8

    5と6を答えよ

    K殻, L殻

  • 9

    水素、炭素、酸素 元素記号 手の数 原子量 を順に答えよ

    H, C, O, 1, 4, 2, 1, 12, 16

  • 10

    ゲラニオールの構造式から 分子式 分子量 を出せ -OH事を何というか

    C10H18O, 154, ヒドロキシ基（水酸基）

  • 11

    原子の結合には金属結合、イオン結合、（　）がある。 （　）に含まれる原子と原子の結合はほとんど（　）。

    共有結合, 有機化合物, 共有結合

  • 12

    共有結合=それぞれの（　）に所属する（　）を出し合って、両方の（　）で共有してできる結合状態

    原子, 価電子, 原子

  • 13

    安定した結合状態の事=（　） 不安定で反応性が高い状態=（　）

    単結合, 二重結合

  • 14

    イソプレンが2つある -OH（ヒドロキシ基（水酸基））がある 何類か

    モノテルペンアルコール類

  • 15

    物質の構造を正確に表現した名前を（　）という。 IUPACが定めたルールに従っているが、 古くから慣用された国際的に定着した名前を（★）という。 製油では（　）、（　）、（　）が（★）に当てはまる。

    科学名, 慣用名, ゲラニオール, ネロール, リモネン, 慣用名

  • 16

    分子式が同じで異なる化合物のことを（　）という。 （　）が異なるため（　）的、（　）的性質に相違する。 芳香分子の（　）では（　）や（　）が異なる事がある。

    異性体, 構造, 科学, 物理, 異性体, 香り, 作用

  • 17

    ※と1〜7まで答えよ

    異性体, 構造異性体, 立体異性体, 立体位置異性体, 立体配座異性体, 鏡像異性体（エナンチオマー）, ジアステレオマー, シスートランス異性体

  • 18

    構造異性体とは 原子の（　）が（　）異性体

    結合順序, 異なる

  • 19

    立体異性体とは 原子の（　）が（　）であるにも関わらず、 原子の（　）、すなわち（　）が同じでありながら、 （　）の（　）が（　）異性体。 （　）に結合する原子や原子団（官能基）が（　）とも違う（　）の存在により生ずる

    結合順序, 同じ, 空間的な配置, 平面的な配置, 分子, 立体構造, 異なる, 炭素原子, 4つ, 不斉炭素原子

  • 20

    鏡像異性体（エナンチオマー） （　）の一種で（　）的、（　）的性質は（　）だが、（　）、（　）は異なる。 互いに（　）に映したような関係で、（　）、（　）の関係と同じなので、（　）と呼ぶこともあります。 旋光度が右回り（時計回り）の表示方法は（　） 旋光度が左回り（反時計回り）の表示方法は（　）

    立体異性体, 科学, 物理, 旋光性, 生物活性, 鏡, 右手, 左手, 対掌体, d-（＋）, ｌ-（−）

  • 21

    シスートランス異性体 （　）の一種で、（　）あるいは（　）を形成する（　）に異なる（★）が結合すると生じる ★が同じ側= ★が反対側= ゲラニオール= ネロール=

    立体異性体, 二重結合, 環構造, 炭素, 置換基, cis, trans, trans, cis

  • 22

    植物は様々な（　）で構成されています。 その中の（　）の（　）を集めたものが精油です。 植物の分子の種類2つ その中の一部（　）で（　）の（　）の集合体が精油という意味になります。

    分子, 揮発性, 芳香分子, 芳香族植物成分, テルペン化合物, 揮発性, 油溶性, 分子

  • 23

    1〜5、A〜E を答えよ

    水蒸気蒸留, 圧搾, ポマード, コンクリート, コンクリート, 精油, アブソリュート, レジノイド, オレオレジン, 芳香チンキ

  • 24

    アロマテラピーで使われる精油の多くは（　）法で採油される。 （　）もこの方法。 （　）は採れないため、（　）量が（　）ものが多い傾向にある。

    水蒸気蒸留, ハーブウォーター, 重い分子, 分子, 小さい

  • 25

    主に柑橘系植物の果皮から採油される方法→（　） （　）も採ることができる。 フランスやベルギーではこの方法で採ったものを（　）と呼び、（　）として区別する表記がある。

    圧搾, 重い, エッセンス, エッセンシャルオイル

  • 26

    精製して無臭にした（　）、（　）、（　）などを用いて花などを浸し芳香成分を吸着させる方法→「　」（　） ※油脂を60-70℃に加熱、花を浸す方法とその方法の名前。（　）と「　」（　） ※室温で油脂に花を置いて香りを吸着させる方法とその名前。（　）と「　」 香りを（　）に吸着させた（　）を「　」と言い、それをアルコールで処理して精油のみを抽出したものを「　」と言う

    牛脂, 豚脂, オリーブ油, 油脂吸収法（油脂吸着法）, 温浸法, マセレーション（マセラシオン）, 冷浸法, アンフルラージュ, 高濃度, 飽和油脂, ポマード, アブソリュート

  • 27

    ノルマルヘキサンなどの（　）を使用し花などの芳香成分を抽出、その後アルコールで処理する方法→「　」（　） ■加温しないため（　）がなく（　）も含む特徴がある。 芳香成分を抽出した後（　）を取り除いた（　）状のものを（　）と言います。 それをアルコールで処理して（　）精油を得る。 ■樹脂などの原料を（　）で抽出し、さらに（　）して得た（　）を含むもの→「　」 ■ある種の「　」（　）などを（　）で抽出して（　）を除去して得た（　）状のもの→「　」 ■アルコールなどの溶剤で抽出、溶剤回収後に（　）を（　）に希釈したもの→「　」

    揮発性溶剤, 溶剤抽出法（揮発性溶剤抽出法）, 熱変性, 水溶性成分, 溶剤, ロウ状, コンクリート, アブソリュート, アルコール, 濃縮, 可溶性樹脂, レジノイド, 植物乾燥物（スパイス）, 揮発性溶剤, 溶剤, ペースト, オレオレジン, 抽出濃縮物, アルコール, オレオレジン

  • 28

    常温では気体である「　」（　）などを（　）、（　）して抽出溶剤とし精油を抽出。 常温に戻すと（　）は（　）して精油が残る方法のこと→「　」 （　）法や（　）法で採られた精油とは（　）の（　）が異なる

    炭酸ガス（二酸化炭素）, 加圧, 冷却, ガス, 揮散, 超臨界流体抽出法, 水蒸気蒸留, 圧搾, 成分, 構成

  • 29

    ローズ 科名（　）/部位（　）/（　）ノート 芳香成分類 芳香分子

    バラ科, 花, ミドル, モノテルペンアルコール類, ゲラニオール, シトロネロール, ネロール, 脂肪族炭化水素類, ノナデカン, ヘンエイコサン

  • 30

    ゼラニウムエジプト 科名（　）/部位（　）/（　）ノート 芳香性分類 芳香分子 その他

    フウロソウ科, 花と茎葉, ミドル, モノテルペンアルコール類, ゲラニオール, シトロネロール, リナロール, エステル類, 蟻酸シトロネリル, ケトン類, イソメントン, セスキテルペン炭化水素類, 止血作用

  • 31

    パルマローザ 科名（　）/部位（　）/（　）ノート 芳香性分類 芳香分子 禁忌

    イネ科, 全草（根以外）, トップ, モノテルペンアルコール類, ゲラニオール, エステル類, 酢酸ゲラニル, 原則として出産時以外の妊婦には使用しない（ゲラニオールに子宮収縮作用があるため）

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    有機化合物, 無機物質

  • 2

    有機化合物は（　）を含む物質 そのうち炭素と水素からできた化合物を（　）と言う

    炭素, 炭化水素

  • 3

    二酸化炭素は（　）に分類される

    無機物質

  • 4

    無機物質からできているもの2つあげよ

    食塩, 金属

  • 5

    精油は（　）の（　）であり（　）は（　）である

    芳香分子, 集合体, 芳香分子, 有機化合物

  • 6

    ※物質を構成する小さな粒子とは何を指すか。 またその種類を何というか。 ※共有結合でつながっている原子の集団のことを何というか。

    原子, 元素, 分子

  • 7

    1から順に答えよ

    電子, 陽子, 中性子, 原子核

  • 8

    5と6を答えよ

    K殻, L殻

  • 9

    水素、炭素、酸素 元素記号 手の数 原子量 を順に答えよ

    H, C, O, 1, 4, 2, 1, 12, 16

  • 10

    ゲラニオールの構造式から 分子式 分子量 を出せ -OH事を何というか

    C10H18O, 154, ヒドロキシ基（水酸基）

  • 11

    原子の結合には金属結合、イオン結合、（　）がある。 （　）に含まれる原子と原子の結合はほとんど（　）。

    共有結合, 有機化合物, 共有結合

  • 12

    共有結合=それぞれの（　）に所属する（　）を出し合って、両方の（　）で共有してできる結合状態

    原子, 価電子, 原子

  • 13

    安定した結合状態の事=（　） 不安定で反応性が高い状態=（　）

    単結合, 二重結合

  • 14

    イソプレンが2つある -OH（ヒドロキシ基（水酸基））がある 何類か

    モノテルペンアルコール類

  • 15

    物質の構造を正確に表現した名前を（　）という。 IUPACが定めたルールに従っているが、 古くから慣用された国際的に定着した名前を（★）という。 製油では（　）、（　）、（　）が（★）に当てはまる。

    科学名, 慣用名, ゲラニオール, ネロール, リモネン, 慣用名

  • 16

    分子式が同じで異なる化合物のことを（　）という。 （　）が異なるため（　）的、（　）的性質に相違する。 芳香分子の（　）では（　）や（　）が異なる事がある。

    異性体, 構造, 科学, 物理, 異性体, 香り, 作用

  • 17

    ※と1〜7まで答えよ

    異性体, 構造異性体, 立体異性体, 立体位置異性体, 立体配座異性体, 鏡像異性体（エナンチオマー）, ジアステレオマー, シスートランス異性体

  • 18

    構造異性体とは 原子の（　）が（　）異性体

    結合順序, 異なる

  • 19

    立体異性体とは 原子の（　）が（　）であるにも関わらず、 原子の（　）、すなわち（　）が同じでありながら、 （　）の（　）が（　）異性体。 （　）に結合する原子や原子団（官能基）が（　）とも違う（　）の存在により生ずる

    結合順序, 同じ, 空間的な配置, 平面的な配置, 分子, 立体構造, 異なる, 炭素原子, 4つ, 不斉炭素原子

  • 20

    鏡像異性体（エナンチオマー） （　）の一種で（　）的、（　）的性質は（　）だが、（　）、（　）は異なる。 互いに（　）に映したような関係で、（　）、（　）の関係と同じなので、（　）と呼ぶこともあります。 旋光度が右回り（時計回り）の表示方法は（　） 旋光度が左回り（反時計回り）の表示方法は（　）

    立体異性体, 科学, 物理, 旋光性, 生物活性, 鏡, 右手, 左手, 対掌体, d-（＋）, ｌ-（−）

  • 21

    シスートランス異性体 （　）の一種で、（　）あるいは（　）を形成する（　）に異なる（★）が結合すると生じる ★が同じ側= ★が反対側= ゲラニオール= ネロール=

    立体異性体, 二重結合, 環構造, 炭素, 置換基, cis, trans, trans, cis

  • 22

    植物は様々な（　）で構成されています。 その中の（　）の（　）を集めたものが精油です。 植物の分子の種類2つ その中の一部（　）で（　）の（　）の集合体が精油という意味になります。

    分子, 揮発性, 芳香分子, 芳香族植物成分, テルペン化合物, 揮発性, 油溶性, 分子

  • 23

    1〜5、A〜E を答えよ

    水蒸気蒸留, 圧搾, ポマード, コンクリート, コンクリート, 精油, アブソリュート, レジノイド, オレオレジン, 芳香チンキ

  • 24

    アロマテラピーで使われる精油の多くは（　）法で採油される。 （　）もこの方法。 （　）は採れないため、（　）量が（　）ものが多い傾向にある。

    水蒸気蒸留, ハーブウォーター, 重い分子, 分子, 小さい

  • 25

    主に柑橘系植物の果皮から採油される方法→（　） （　）も採ることができる。 フランスやベルギーではこの方法で採ったものを（　）と呼び、（　）として区別する表記がある。

    圧搾, 重い, エッセンス, エッセンシャルオイル

  • 26

    精製して無臭にした（　）、（　）、（　）などを用いて花などを浸し芳香成分を吸着させる方法→「　」（　） ※油脂を60-70℃に加熱、花を浸す方法とその方法の名前。（　）と「　」（　） ※室温で油脂に花を置いて香りを吸着させる方法とその名前。（　）と「　」 香りを（　）に吸着させた（　）を「　」と言い、それをアルコールで処理して精油のみを抽出したものを「　」と言う

    牛脂, 豚脂, オリーブ油, 油脂吸収法（油脂吸着法）, 温浸法, マセレーション（マセラシオン）, 冷浸法, アンフルラージュ, 高濃度, 飽和油脂, ポマード, アブソリュート

  • 27

    ノルマルヘキサンなどの（　）を使用し花などの芳香成分を抽出、その後アルコールで処理する方法→「　」（　） ■加温しないため（　）がなく（　）も含む特徴がある。 芳香成分を抽出した後（　）を取り除いた（　）状のものを（　）と言います。 それをアルコールで処理して（　）精油を得る。 ■樹脂などの原料を（　）で抽出し、さらに（　）して得た（　）を含むもの→「　」 ■ある種の「　」（　）などを（　）で抽出して（　）を除去して得た（　）状のもの→「　」 ■アルコールなどの溶剤で抽出、溶剤回収後に（　）を（　）に希釈したもの→「　」

    揮発性溶剤, 溶剤抽出法（揮発性溶剤抽出法）, 熱変性, 水溶性成分, 溶剤, ロウ状, コンクリート, アブソリュート, アルコール, 濃縮, 可溶性樹脂, レジノイド, 植物乾燥物（スパイス）, 揮発性溶剤, 溶剤, ペースト, オレオレジン, 抽出濃縮物, アルコール, オレオレジン

  • 28

    常温では気体である「　」（　）などを（　）、（　）して抽出溶剤とし精油を抽出。 常温に戻すと（　）は（　）して精油が残る方法のこと→「　」 （　）法や（　）法で採られた精油とは（　）の（　）が異なる

    炭酸ガス（二酸化炭素）, 加圧, 冷却, ガス, 揮散, 超臨界流体抽出法, 水蒸気蒸留, 圧搾, 成分, 構成

  • 29

    ローズ 科名（　）/部位（　）/（　）ノート 芳香成分類 芳香分子

    バラ科, 花, ミドル, モノテルペンアルコール類, ゲラニオール, シトロネロール, ネロール, 脂肪族炭化水素類, ノナデカン, ヘンエイコサン

  • 30

    ゼラニウムエジプト 科名（　）/部位（　）/（　）ノート 芳香性分類 芳香分子 その他

    フウロソウ科, 花と茎葉, ミドル, モノテルペンアルコール類, ゲラニオール, シトロネロール, リナロール, エステル類, 蟻酸シトロネリル, ケトン類, イソメントン, セスキテルペン炭化水素類, 止血作用

  • 31

    パルマローザ 科名（　）/部位（　）/（　）ノート 芳香性分類 芳香分子 禁忌

    イネ科, 全草（根以外）, トップ, モノテルペンアルコール類, ゲラニオール, エステル類, 酢酸ゲラニル, 原則として出産時以外の妊婦には使用しない（ゲラニオールに子宮収縮作用があるため）