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45問 • 11ヶ月前
  • 杉村龍郎
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    問題一覧

  • 1

    1968年西日本一帯に〇〇を原因とする中毒患者が発生。 （カネミ油症事件） 製造過程で混入したPCBが原因

    米ぬか油

  • 2

    1988年に北海道の学校での〇〇による食中毒。 錦糸卵が原因で約1万人以上が被害を受けた。

    サルモネラ菌

  • 3

    2000年に大阪府にある牛乳工場の製造過程で〇〇が混入。約一万5千人が食中毒

    黄色ブドウ球菌

  • 4

    中国製のの冷凍餃子で〇〇が混入 千葉県とかで中毒症状

    殺虫剤

  • 5

    2017年にはちみつを摂取した生後6ヶ月のの男児が〇〇で死亡

    乳児ボツリヌス症

  • 6

    2019年東京都とか神奈川県、大阪、全国8自治体のの同系列店の焼肉から〇〇が検出。 ハラミが原因

    o157

  • 7

    細菌による食中毒を防ぐ方法を3つ答えよ

    細菌を食品につけない, 細菌を増やさない, 細菌を殺す

  • 8

    食品の安全性に関わる主な課題として、〇〇や〇〇、〇〇、〇〇などがある

    食中毒, 食品添加物, 輸入食品, 食物アレルギー

  • 9

    食中毒の中でも細菌とウイルスは全体の何わりを占めているか

    70%から90％

  • 10

    食中毒の例をあげよ

    細菌, ウイルス, 自然毒, 化学物質, その他

  • 11

    法律に基づいて生産者、製造社には原産地、原材料、〇〇、〇〇などを含む〇〇を義務付けられている。

    消費期限, 賞味期限, 食品表示

  • 12

    遺伝子組み換え技術によって品種改良が行われた作物を利用した食品のことを

    遺伝子組み換え食品

  • 13

    食物アレルギーは〇〇が口や皮膚から体内に入り、アレルギーを引き起こす〇〇というタンパク質が作られる。

    アレルゲン, lgE抗体

  • 14

    lgE抗体が白血球の一種の〇〇細胞に張り巡らされアレルギー体質になる

    マスト

  • 15

    食物に含まれるアレルギーの原因（アレルゲン）に免疫が過剰に反応してしまい、じんましんや息苦しさなど体に悪い影響を与えることを また全身の複数の臓器に激しい症状が現れることを

    食物アレルギー, アナフィラキシー

  • 16

    特定の食物を食べただけで症状はお気づき数時間以内に運動したときにだけ症状が起こることがある。これを

    食物依存性運動誘発アナフィラキシー

  • 17

    アナフィラキシーから心肺停止までの時間はおよそ30分 アナフィラキシーが現れたときに症状の進行を緩和するアドレナリンの注射を

    エピペン

  • 18

    我が国では〇〇法や〇〇法に基づき食品に関する様々な活動が展開されている。

    食品安全基本法, 食品衛生法

  • 19

    食品による健康への影響を公平な立場で科学的、客観的に評価し取るべき施策を勧告するなどの役割を持つものを

    食品安全委員会

  • 20

    今までは抜き取り調査や施設の検査などを行っていたがこれでは、十分に安全性を保証できないため、最近は食品の製造、加工段階で〇〇という衛生管理方法が導入された

    HACCP

  • 21

    HACCPを日本語で

    危害要因分析重要管理点

  • 22

    食品衛生監視員の主な業務を保健所と検疫所で分けてかけ

    食中毒が起きたときの調査 食品が基準通りに製造されているか、衛生的であるか指導, 輸入食品が日本の食品衛生法に適合しているかなどの監視 日本で使える添加物かなどの指導、監視

  • 23

    発症数、重篤度から何を順として表示が義務付けられているか

    卵, 乳, 落花生

  • 24

    消費者、製造者、行政担当者などの間で情報や意見をお互いに交換することを

    リスクコミュニケーション

  • 25

    健康食品などの広告を分析してよくある問題点についてあげよ

    キーワードを避ける, 架空（研究会）宣伝するためだけに作られた研究会が宣伝

  • 26

    科学的な検証もなしにブームになっては消える、逆にある食品が突然悪者呼ばれさせることもあるこれを

    フードファディズム

  • 27

    国や地方自治体が健康の保持増進と回復のための活動を組織的に行っているこれを 私達はこれらの活動により生涯を通じた様々な〇〇を提供されている

    保険行政, 保険サービス

  • 28

    私達の健康や環境に特に関わりの深い活動を行っているのを2つ答えよ またそれぞれの活動を答えよ

    保健所, 都道府県や市区などに設置されており地域保険と環境保険を大きな柱として健康水準向上のために尽くしている, 保険センター, 市区町村に設置されており健康調査、健康相談、保健指導 と言ったより住民に身近な保険サービスと

  • 29

    生涯を通じた健康管理のための4つの保険行政とその例をかけ

    地域保険, 乳児健康診断, 学校保健, 学校での健康診断, 産業保険, 職場での健康診断, 環境保険, ごみ処理施設の整備

  • 30

    国や地方自治体のホームページでは健康づくりに役立つ、医療機関や自主グループの紹介など幅広い〇〇も提供されている

    健康情報

  • 31

    医療機関に携わっている専門家をなんというか

    医療従事者

  • 32

    我が国では医療費の一部を（保険料）として出し合って積み立てる この医療保険の仕組みを

    国民皆保険制度

  • 33

    1月で保険料の上額を超えてしまった場合にはその超えた金額を支給する〇〇制度もある

    高額療養費

  • 34

    最近では医師の側からも患者に対して必要な情報を伝え納得した上での治療が行われるようになったこれを

    インフォームド・コンセント

  • 35

    また最初の医師の診断に納得できなかったとかで別の医療機関に意見を求めることを

    セカンドオピニオン

  • 36

    医療機関は入院ベットが何個以上あると病院となり何個以下だと診療所となるか

    20, 19

  • 37

    病院の中には高度な医療を展開して医療従事者などの研修機関としての役割が期待されている〇〇病院や 地域を支援する〇〇病院や 救急医療を義務付けられている〇〇病院がある

    特定機能, 地域医療支援, 救急指定

  • 38

    医薬品の中でも種類は多種多様である 2種類あげよ

    原因療法薬, 対症療法薬

  • 39

    対症療法薬と原因療法薬について例をあげよ

    解熱鎮痛剤, 抗菌薬

  • 40

    医薬品は効果と〇〇のリスクに応じて〇〇と〇〇と〇〇にわけられる

    副作用, 医療用医薬品, 要指導医薬品, 一般医薬品

  • 41

    一般医薬品は主にどうわけられるか

    第一類, 第二類, 第三類

  • 42

    医薬品は私達の体が本来持っている病気や怪我を治そうとする〇〇の働きを助けるもの

    自然治癒力

  • 43

    医薬品の正しい使用法歩をかけ

    説明書を読む, 決められた用法、用量, 決められた服用時間, 形状を変えずに服用する, 併用を避ける

  • 44

    食前は何分前？ 食後は？

    食前1時間以内, 食後30分以内

  • 45

    殆どの医薬品には病気や怪我の治療に必要な〇〇の他に副作用があります

    主作用

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  • 1

    1968年西日本一帯に〇〇を原因とする中毒患者が発生。 （カネミ油症事件） 製造過程で混入したPCBが原因

    米ぬか油

  • 2

    1988年に北海道の学校での〇〇による食中毒。 錦糸卵が原因で約1万人以上が被害を受けた。

    サルモネラ菌

  • 3

    2000年に大阪府にある牛乳工場の製造過程で〇〇が混入。約一万5千人が食中毒

    黄色ブドウ球菌

  • 4

    中国製のの冷凍餃子で〇〇が混入 千葉県とかで中毒症状

    殺虫剤

  • 5

    2017年にはちみつを摂取した生後6ヶ月のの男児が〇〇で死亡

    乳児ボツリヌス症

  • 6

    2019年東京都とか神奈川県、大阪、全国8自治体のの同系列店の焼肉から〇〇が検出。 ハラミが原因

    o157

  • 7

    細菌による食中毒を防ぐ方法を3つ答えよ

    細菌を食品につけない, 細菌を増やさない, 細菌を殺す

  • 8

    食品の安全性に関わる主な課題として、〇〇や〇〇、〇〇、〇〇などがある

    食中毒, 食品添加物, 輸入食品, 食物アレルギー

  • 9

    食中毒の中でも細菌とウイルスは全体の何わりを占めているか

    70%から90％

  • 10

    食中毒の例をあげよ

    細菌, ウイルス, 自然毒, 化学物質, その他

  • 11

    法律に基づいて生産者、製造社には原産地、原材料、〇〇、〇〇などを含む〇〇を義務付けられている。

    消費期限, 賞味期限, 食品表示

  • 12

    遺伝子組み換え技術によって品種改良が行われた作物を利用した食品のことを

    遺伝子組み換え食品

  • 13

    食物アレルギーは〇〇が口や皮膚から体内に入り、アレルギーを引き起こす〇〇というタンパク質が作られる。

    アレルゲン, lgE抗体

  • 14

    lgE抗体が白血球の一種の〇〇細胞に張り巡らされアレルギー体質になる

    マスト

  • 15

    食物に含まれるアレルギーの原因（アレルゲン）に免疫が過剰に反応してしまい、じんましんや息苦しさなど体に悪い影響を与えることを また全身の複数の臓器に激しい症状が現れることを

    食物アレルギー, アナフィラキシー

  • 16

    特定の食物を食べただけで症状はお気づき数時間以内に運動したときにだけ症状が起こることがある。これを

    食物依存性運動誘発アナフィラキシー

  • 17

    アナフィラキシーから心肺停止までの時間はおよそ30分 アナフィラキシーが現れたときに症状の進行を緩和するアドレナリンの注射を

    エピペン

  • 18

    我が国では〇〇法や〇〇法に基づき食品に関する様々な活動が展開されている。

    食品安全基本法, 食品衛生法

  • 19

    食品による健康への影響を公平な立場で科学的、客観的に評価し取るべき施策を勧告するなどの役割を持つものを

    食品安全委員会

  • 20

    今までは抜き取り調査や施設の検査などを行っていたがこれでは、十分に安全性を保証できないため、最近は食品の製造、加工段階で〇〇という衛生管理方法が導入された

    HACCP

  • 21

    HACCPを日本語で

    危害要因分析重要管理点

  • 22

    食品衛生監視員の主な業務を保健所と検疫所で分けてかけ

    食中毒が起きたときの調査 食品が基準通りに製造されているか、衛生的であるか指導, 輸入食品が日本の食品衛生法に適合しているかなどの監視 日本で使える添加物かなどの指導、監視

  • 23

    発症数、重篤度から何を順として表示が義務付けられているか

    卵, 乳, 落花生

  • 24

    消費者、製造者、行政担当者などの間で情報や意見をお互いに交換することを

    リスクコミュニケーション

  • 25

    健康食品などの広告を分析してよくある問題点についてあげよ

    キーワードを避ける, 架空（研究会）宣伝するためだけに作られた研究会が宣伝

  • 26

    科学的な検証もなしにブームになっては消える、逆にある食品が突然悪者呼ばれさせることもあるこれを

    フードファディズム

  • 27

    国や地方自治体が健康の保持増進と回復のための活動を組織的に行っているこれを 私達はこれらの活動により生涯を通じた様々な〇〇を提供されている

    保険行政, 保険サービス

  • 28

    私達の健康や環境に特に関わりの深い活動を行っているのを2つ答えよ またそれぞれの活動を答えよ

    保健所, 都道府県や市区などに設置されており地域保険と環境保険を大きな柱として健康水準向上のために尽くしている, 保険センター, 市区町村に設置されており健康調査、健康相談、保健指導 と言ったより住民に身近な保険サービスと

  • 29

    生涯を通じた健康管理のための4つの保険行政とその例をかけ

    地域保険, 乳児健康診断, 学校保健, 学校での健康診断, 産業保険, 職場での健康診断, 環境保険, ごみ処理施設の整備

  • 30

    国や地方自治体のホームページでは健康づくりに役立つ、医療機関や自主グループの紹介など幅広い〇〇も提供されている

    健康情報

  • 31

    医療機関に携わっている専門家をなんというか

    医療従事者

  • 32

    我が国では医療費の一部を（保険料）として出し合って積み立てる この医療保険の仕組みを

    国民皆保険制度

  • 33

    1月で保険料の上額を超えてしまった場合にはその超えた金額を支給する〇〇制度もある

    高額療養費

  • 34

    最近では医師の側からも患者に対して必要な情報を伝え納得した上での治療が行われるようになったこれを

    インフォームド・コンセント

  • 35

    また最初の医師の診断に納得できなかったとかで別の医療機関に意見を求めることを

    セカンドオピニオン

  • 36

    医療機関は入院ベットが何個以上あると病院となり何個以下だと診療所となるか

    20, 19

  • 37

    病院の中には高度な医療を展開して医療従事者などの研修機関としての役割が期待されている〇〇病院や 地域を支援する〇〇病院や 救急医療を義務付けられている〇〇病院がある

    特定機能, 地域医療支援, 救急指定

  • 38

    医薬品の中でも種類は多種多様である 2種類あげよ

    原因療法薬, 対症療法薬

  • 39

    対症療法薬と原因療法薬について例をあげよ

    解熱鎮痛剤, 抗菌薬

  • 40

    医薬品は効果と〇〇のリスクに応じて〇〇と〇〇と〇〇にわけられる

    副作用, 医療用医薬品, 要指導医薬品, 一般医薬品

  • 41

    一般医薬品は主にどうわけられるか

    第一類, 第二類, 第三類

  • 42

    医薬品は私達の体が本来持っている病気や怪我を治そうとする〇〇の働きを助けるもの

    自然治癒力

  • 43

    医薬品の正しい使用法歩をかけ

    説明書を読む, 決められた用法、用量, 決められた服用時間, 形状を変えずに服用する, 併用を避ける

  • 44

    食前は何分前？ 食後は？

    食前1時間以内, 食後30分以内

  • 45

    殆どの医薬品には病気や怪我の治療に必要な〇〇の他に副作用があります

    主作用