保険⑤

16問 • 2年前

渡邉大祐

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問題一覧

○○··食材の喫食経験から得られる安全性のこと。

食経験

上から順に埋めよ

細菌, 感染型, 毒素型, ウイルス, 自然毒, 動物性, 植物性, 化学物質

○○や○○の現場から○○を経て○○の現場へと運ばれ、消費者が、購入して食卓に届く。

生産, 製造・加工, 保存・流通, 販売

○○··体内に入った細菌、ウイルス、有害物質などによって起こる健康障害のこと。→1番の要因は○○である。

食中毒, 魚介類

粉ミルクの製造法家庭において、有害な化学物質である○○が混入。

ヒ素

飲食店で生の牛肉料理を食べたことで○○による食中毒を起こした。

腸管出血性大腸菌

○○··接種した食品を原因とす過剰な免疫反応により起こる健康障害。特定原材料として○○品。

食物アレルギー, 7

食物アレルギーの特定原材料は○○、○○、○○、○○、○○、○○、○○である。

卵, 牛乳, 小麦, ソバ, 落花生, エビ, カニ

○○··食物アレルギーの中でも場合によっては急激な血圧低下、呼吸困難、意識障害などの全身性の症状を起こし、対応が遅れると命に関わることもあるアレルギー反応のこと。

アナフィラキシー

○○··農作物を害する細菌やカビ、雑草、害虫などから農作物を守ったり、農作物の生育を調整したりする薬剤のこと。基準を超えて残留することがないよう、○○が残留基準に沿って使用基準を設定している。

農薬, 農林水産相

○○··食品の品質向上、保存性の確保のために使用されており、○○の許可したもの以外の使用は認められていない。

食品添加物, 厚生労働省

輸入食品であっても日本国内で流通する食品にはすべて、○○が適応される。日本では禁止されている食品添加物や基準を超えた農薬が含まれている場合があり、○○で厳しく管理されている。

日本の基準, 検疫

○○··危害要因分析重要管理点とものばれる。安全で衛生的な食品を製造するための管理方法の１つ。

HACCP

○○··原材料名や保存方法、アレルギー物質など、健康被害の防止に役立つ表示を規定した法律。

食品表示法

○○··未開封の状態で適切に保存していた場合に安全に食べられる期限のこと。

消費期限

○○··未開封の状態で適切に保存していた場合においしく食べらる期限のこと。

賞味期限

歴史 1

歴史 1

歴史２

歴史２

歴史3

歴史3

歴史4

歴史4

歴史5

歴史5

歴史６

歴史６

家庭科

家庭科

歴史10

歴史10

歴史11

歴史11

歴史12

歴史12

歴史(国名)

歴史(国名)

保険 ①

保険 ①

保険②

保険②

保険③

保険③

保険④

保険④

英単語 6月13日

英単語 6月13日

英単語６月20日

英単語６月20日

施工１

施工１

施工2

施工2

施工 3

施工 3

施工 4

施工 4

施工 5

施工 5

施工6

施工6

施工７

施工７

物理

物理

歴史08

歴史08

歴史09

歴史09

歴史10

歴史10

歴史11

歴史11

歴史12

歴史12

歴史13

歴史13

歴史14

歴史14

歴史15

歴史15

歴史16

歴史16

歴史17

歴史17

問題一覧

○○··食材の喫食経験から得られる安全性のこと。

食経験

上から順に埋めよ

細菌, 感染型, 毒素型, ウイルス, 自然毒, 動物性, 植物性, 化学物質

○○や○○の現場から○○を経て○○の現場へと運ばれ、消費者が、購入して食卓に届く。

生産, 製造・加工, 保存・流通, 販売

○○··体内に入った細菌、ウイルス、有害物質などによって起こる健康障害のこと。→1番の要因は○○である。

食中毒, 魚介類

粉ミルクの製造法家庭において、有害な化学物質である○○が混入。

ヒ素

飲食店で生の牛肉料理を食べたことで○○による食中毒を起こした。

腸管出血性大腸菌

○○··接種した食品を原因とす過剰な免疫反応により起こる健康障害。特定原材料として○○品。

食物アレルギー, 7

食物アレルギーの特定原材料は○○、○○、○○、○○、○○、○○、○○である。

卵, 牛乳, 小麦, ソバ, 落花生, エビ, カニ

アナフィラキシー

農薬, 農林水産相

○○··食品の品質向上、保存性の確保のために使用されており、○○の許可したもの以外の使用は認められていない。

食品添加物, 厚生労働省

日本の基準, 検疫

○○··危害要因分析重要管理点とものばれる。安全で衛生的な食品を製造するための管理方法の１つ。

HACCP

○○··原材料名や保存方法、アレルギー物質など、健康被害の防止に役立つ表示を規定した法律。

食品表示法

○○··未開封の状態で適切に保存していた場合に安全に食べられる期限のこと。

消費期限

○○··未開封の状態で適切に保存していた場合においしく食べらる期限のこと。

賞味期限