닭고기 부위별 특징
問題一覧
1
콜라겐 성분이 많이 들어 있는 각종 요리에 다양하게 사용
통날개
2
날개의 윗 부위로 날개의 독특한 맛을 느낄 수 있으며, 꼬치 튀김 구이 등 다양한 요리의 원료
윙
3
일명 ‘미니북채’ 닭날개 부위로 북채의 풍미와 맛을 맛볼 수 있음
봉
4
절단된 날개 부위로 뒤집어 말아올린 것으로 고급튀김 부페 파티용
튜립
5
일명 ‘사시미’로 연한 육질의 고기 맛을 즐길 수 있음
안심
6
담백하고 쫄깃쫄깃한 고유의 육질 맛을 냐
가슴살
7
닭고기 원형을 그대로 통육을 즐길 수 있으며, 부페식이나 튀김 구이 고급술안주로 이용
통다리
8
통다리에서 뼈를 제거한 정육으로 육가공 요리 원료용
통다리정육
9
가장 선호하는 부위로 튀김 구이 찜 등 다양한 요리 원료
북채
10
고기 비중이 많은 부위로 적색육의 풍미를 즐길 수 있으며 볶음 구이 튀김 탕의 원료
넓쩍다리
식육과학 돼지
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ユーザ名非公開 · 25問 · 1年前식육과학 돼지
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식육과학 소
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ユーザ名非公開 · 39問 · 1年前식육과학 소
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돼지 소 죽여버려
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ユーザ名非公開 · 16問 · 1年前돼지 소 죽여버려
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소시지
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ユーザ名非公開 · 48問 · 1年前소시지
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매개치료
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ユーザ名非公開 · 16問 · 1年前매개치료
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키츠너 상담자 윤리
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1
콜라겐 성분이 많이 들어 있는 각종 요리에 다양하게 사용
통날개
2
날개의 윗 부위로 날개의 독특한 맛을 느낄 수 있으며, 꼬치 튀김 구이 등 다양한 요리의 원료
윙
3
일명 ‘미니북채’ 닭날개 부위로 북채의 풍미와 맛을 맛볼 수 있음
봉
4
절단된 날개 부위로 뒤집어 말아올린 것으로 고급튀김 부페 파티용
튜립
5
일명 ‘사시미’로 연한 육질의 고기 맛을 즐길 수 있음
안심
6
담백하고 쫄깃쫄깃한 고유의 육질 맛을 냐
가슴살
7
닭고기 원형을 그대로 통육을 즐길 수 있으며, 부페식이나 튀김 구이 고급술안주로 이용
통다리
8
통다리에서 뼈를 제거한 정육으로 육가공 요리 원료용
통다리정육
9
가장 선호하는 부위로 튀김 구이 찜 등 다양한 요리 원료
북채
10
고기 비중이 많은 부위로 적색육의 풍미를 즐길 수 있으며 볶음 구이 튀김 탕의 원료
넓쩍다리