総合リハ 第5講
問題一覧
1
加熱調理が有効なのはどれか。
サルモネラ菌
2
カンピロバクター食中毒の予防のための食品の扱いとして適切なとはどれか。
65℃以上の熱で加熱する。
3
病原大腸菌による食中毒で正しいのはどれか。
加熱が不十分な牛肉が原因となることが多い。
4
ウェルシェ菌食中毒について正しいのはどれか。
加熱調理食品の小分け保存が予防には有効である。
5
土壌や河川などの自然界や、食品中、家畜などの腸管内などに広く分布している食中毒の原因菌は何か。
セレウス菌
6
小学校の児童80人が遠足に行き、昼食に学校から配給されたおにぎりを食べた。
帰宅後、半数以上の児童と引率をした教員に嘔吐や下痢、腹痛の症状が現れた。
この食中毒の原因菌として最も疑われるのはどれか。
黄色ブドウ球菌
7
正しいのはどれか。
ボツリヌス食中毒は加熱調理が有効である。
8
食中毒について正しいのはどれか。
2021年のわが国の食中毒患者はノロウイルスによるものが最も多い。
9
フグに存在する猛毒はなにか。
テトロドトキシン
10
食中毒について正しいのはどれか。
ヒスタミン中毒は腐食した魚類が主な原因である。
内科学
内科学
酒井誠旺 · 50問 · 3年前内科学
内科学
50問 • 3年前酒井誠旺
総合リハ 第1講
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酒井誠旺 · 10問 · 2年前総合リハ 第1講
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10問 • 2年前酒井誠旺
総合リハ 第4講
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酒井誠旺 · 10問 · 2年前総合リハ 第4講
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10問 • 2年前酒井誠旺
総合リハ 第7講
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酒井誠旺 · 10問 · 2年前総合リハ 第7講
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10問 • 2年前酒井誠旺
身障I
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酒井誠旺 · 8問 · 2年前身障I
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8問 • 2年前酒井誠旺
身障I
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酒井誠旺 · 13問 · 2年前身障I
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窪T 第一
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酒井誠旺 · 20問 · 2年前窪T 第一
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20問 • 2年前酒井誠旺
窪T 第二
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酒井誠旺 · 11問 · 2年前窪T 第二
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11問 • 2年前酒井誠旺
窪T 第三
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酒井誠旺 · 11問 · 2年前窪T 第三
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11問 • 2年前酒井誠旺
身障I
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酒井誠旺 · 7問 · 2年前身障I
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7問 • 2年前酒井誠旺
身障I
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酒井誠旺 · 12問 · 2年前身障I
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酒井誠旺 · 14問 · 2年前身障I
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酒井誠旺 · 11問 · 2年前身障I
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1
加熱調理が有効なのはどれか。
サルモネラ菌
2
カンピロバクター食中毒の予防のための食品の扱いとして適切なとはどれか。
65℃以上の熱で加熱する。
3
病原大腸菌による食中毒で正しいのはどれか。
加熱が不十分な牛肉が原因となることが多い。
4
ウェルシェ菌食中毒について正しいのはどれか。
加熱調理食品の小分け保存が予防には有効である。
5
土壌や河川などの自然界や、食品中、家畜などの腸管内などに広く分布している食中毒の原因菌は何か。
セレウス菌
6
小学校の児童80人が遠足に行き、昼食に学校から配給されたおにぎりを食べた。
帰宅後、半数以上の児童と引率をした教員に嘔吐や下痢、腹痛の症状が現れた。
この食中毒の原因菌として最も疑われるのはどれか。
黄色ブドウ球菌
7
正しいのはどれか。
ボツリヌス食中毒は加熱調理が有効である。
8
食中毒について正しいのはどれか。
2021年のわが国の食中毒患者はノロウイルスによるものが最も多い。
9
フグに存在する猛毒はなにか。
テトロドトキシン
10
食中毒について正しいのはどれか。
ヒスタミン中毒は腐食した魚類が主な原因である。