問題一覧
1
御膳の時に確認することは？
サラダか前菜か。本日の1品は何にするか？
2
温かいお蕎麦ですね、〇〇？
キノコが入ってますが、大丈夫ですか？
3
おでんですね、〇〇？
からしはお使いになりますか？
4
オーダーが入ったらまず、何をする？
オーダーを読み上げる、飲み物から用意、冷凍庫から出せるものを出す
5
そば出るよーって言われたら？
氷確認、そば台用意、そばつゆ薬味or黒七味とレンゲは出てる？
6
提供する前に確認することは？
味と産地、説明できる？
7
蕎麦出す時は？
そば湯ON！