フードメニュー

29問 • 2年前

西森優

通報

問題一覧

温つゆの仕上げは？

ネギと三葉

豚丼の仕上げは？

ネギとノリ

とろろには？

必ずノリ

馬刺し

玉ねぎ、小口ネギ、大葉、生姜三角、3gニンニクタレ

ジビエ唐揚げ

白長のお皿にサラダとカットレモン

刺し盛り

大根つま、大葉（イワシはネギと生姜）、塩、わさび、別で醤油

イカいろり

マヨ10、醤油3、黒七味

オカワリ！

なんのオカワリか確認する、同じグラスで

生ビール

手前が液体、奥が泡（おくわあ♡）

赤星

グラス数確認

生レモンサワー＆果実のサワー

絞る、皮の上に氷

ガリたっぷりサワー

ガリ40→氷、マドラー挿す

ジントニック

トニックウォーター入れる

梅干しサワー

梅1個潰す、壱岐混ぜる、潰す、氷入れる、サイダー、混ぜる＆マドラーそのまま

麦焼酎

70g

薬膳茶わり

先に薬膳茶→お酒

そば湯割り

蕎麦湯を先に入れる

オレンジジュース

氷4つ、くびれまで原液、ストロー曲げる

お漬物、考えることは？

彩りとお酒を飲むか（飲むなら濃いめ）

那須豚ウインナー

四角皿にサラダ盛る

天ぷら台（牡蠣）

黒皿に端っこ塩

天ぷらセット

大根おろし25g、取り皿兼塩、チクワはマヨも

じゃこ天

冷凍庫→チン→オーブン→バーナー

漁師めし

タレ22、たまご、わさび

蕎麦ゆでる

そば玉を機械に入れる→皿を置いてレバーを引く→1分茹でる→網ですくう→流水でぬめりをとる→5秒氷につける→シャキッとしたら水を切る

辛味大根

平たい皿に、辛味大根30とわさびと薬味ネギ

釜揚げしらすと桜えび（そば）の皿は？

深いやつ

ゴマだれラー油

ゴマだれ75、ラー油3滴、ごま（白いりと黒すり）→そば湯出す時は猪口も

エビと青ネギのかき揚げそば

エビを冷凍庫から

TSUMUGU

西森優 · 7問 · 2年前