問題一覧
1
Пептидний зв'язок утворюється між:
Аміногрупой однієї амінокислоти і карбоксильною групою іншої
2
Скільки протеїногенних амінокислот необхідно для біосинтезу білків?
20 амінокислот
3
Що є мономерами простих білків людського організму?
α-L-амінокислоти
4
Що є структурним компонентом простих білків:
Тільки амінокислоти
5
Білки– це біополімери, які забезпечують виконання ряду важливих функцій організму. Ферментативна функція білків полягає у:
Каталізі біохімічних реакцій
6
До складу шлункового соку входить фермент пепсин. Функція пепсину полягає у:
Каталізі реакції гідролізу пептидних зв'язків
7
Гемоглобін – білок, який в еритроцитах здійснює транспорт кисню і має:
Четвертинну структуру
8
До якого класу білків за хімічною будовою відноситься гемоглобін?
Хромопротеїди
9
Які білки крові виконують функцію антитіл?
імуноглобуліні
10
Плазма крові містить білки імуноглобуліни. Яку функцію вони виконують?
Захисну
11
Колаген відноситься до білків:
сполучної тканини
12
Як називається білок сполучної тканини:
колаген
13
Денатурація – це:
Руйнування просторової структури білка (крім первинної), що супроводжується змінами фізико-хімічних властивостей і втратою функції
14
Назвіть основні типи вторинної структури білків
Спіраль колагену, α-спіраль, β-структура
15
Залежно від третинної структури виділяють білки:
Глобулярні та фібрилярні
16
Які білки з перерахованих є простими?
альбуміни
17
Назвіть білок, що виконує каталітичну функцію.
Пепсин
18
Назвіть білок, що виконує структурну функцію.
Колаген
19
Назвіть білок, що виконує регуляторну функцію.
Інсулін
20
Назвіть білки, що виконують транспортну функцію.
Гемоглобін і трансферин
21
Як називаються білки, що складаються з декількох глобул або фібрил?
Олігомерні
22
Білки складаються з амінокислот. Які властивості білка обумовлені наявністю в їх структурі карбоксильної і аміногруп?
Амфотерність і здатність до електрофорезу
23
Утворення пептидного зв'язку відноситься до типу хімічної реакції:
нуклеофільне заміщення
24
Як називається руйнування структур білка (крім первинної), що супроводжується змінами фізико-хімічних властивостей і втратою функції?
денатурація
25
Виберіть вірне твердження:
Білки-біоорганічні високомолекулярні сполуки, молекули яких є гетерополімерами, побудовані із залишків амінокислот, які з'єднані пептидними зв'язками
26
Які типи зв'язків в молекулах білків і пептидів є ковалентними?
пептидні, дисульфідні
27
Який механізм зворотнього осадження білків при висолюванні?
дегідратація
28
Яка ізоелектрична точка більшості білків організму людини?
5,5-6,5
29
Олігомерні білки складаються з:
Кількох протомерів
30
Ізоелектричний стан білків - це стан при якому:
Електричний заряд дорівнює нулю
31
Який заряд білку надасть надлишок в будові лізину, гістидину, аргініну?
Позитивний
32
Який заряд білку надасть надлишок в будові аспарагінової та глутамінової кислот?
Негативний
33
Які типи зв'язків в молекулах білків і пептидів?
всі перераховані
34
Які типи зв'язків в молекулах білків і пептидів є нековалентними?
всі перераховані
35
Який тип осадження білків викликає трихлороцтова кислота?
незворотне
36
Який тип осадження білків викликає сульфат амонію?
зворотне
37
Який тип осадження білків викликає сульфосаліцилова кислота?
незворотне
38
Назвіть білок, що виконує ферментативну функцію.
Амілаза
39
До глобулярних білків належать:
Альбумін та міоглобін
40
До фібрилярних білків належать:
Колаген та кератин