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問題一覧
1
糖質のうち、単糖類を答えなさい。
ぶどう糖、果糖、ガラクトース
2
糖質のうち、3種類を答えなさい。
単糖類、少糖類、多糖類
3
糖質のうちも少糖類を答えなさい。
しょ糖、乳糖、麦芽糖
4
糖質のうち、多糖類を答えなさい。
でんぷん、デキストリン、グリコーゲン
5
食物繊維のうち2つを答えなさい。
水溶性、不溶性
6
食物繊維のうち、水溶性を答えなさい。
ペクチン、アルギン酸、グルコマンナン
7
食物繊維のうち、不溶性を答えなさい。
セルロース、リグニン、イヌリン