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家庭科基礎
22問 • 1年前
  • りんりん
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    問題一覧

  • 1

    男性の一日のミネラル摂取目標量

    7.5

  • 2

    女性のミネラル摂取目標量

    6.5

  • 3

    ミネラルとは、主要元素?、?、?、?以外の元素

    o, c, h, n

  • 4

    味覚障害に関わる

    亜鉛

  • 5

    高血圧に関わる

    ナトリウム

  • 6

    貧血に関わる

  • 7

    虚血性心疾患に関わる

    マグネシウム

  • 8

    骨粗鬆症に関わる

    カルシウム

  • 9

    多量ミネラルは?mg以上?

    100

  • 10

    日本人は○○と○○が不足している

    カルシウム, 鉄

  • 11

    牛乳の吸収率

    50

  • 12

    食品に含まれる○○はカルシウムの吸収を妨げる

    リン

  • 13

    茶の成分のタンニンは鉄の吸収率を上昇させる

    ×

  • 14

    牛肉が多く含む脂質

    飽和脂肪酸

  • 15

    豚肉は、⚪︎⚪︎の含有量が牛肉の十倍ある

    ビタミンB1

  • 16

    鶏肉が多く含む脂質

    不飽和脂肪酸

  • 17

    卵黄は⚪︎⚪︎℃、卵白は⚪︎⚪︎℃で凝固する

    68, 73

  • 18

    卵白の〇〇が、特に泡立つことを〇〇性と言う

    たんぱく質, 起泡

  • 19

    卵黄中の〇〇に乳化力があることを⚪︎⚪︎性という

    レシチン, 乳化性

  • 20

    青森県、津軽地方の〇〇刺し

    こぎん

  • 21

    青森県南部地方の⚪︎⚪︎刺し

  • 22

    山形県の⚪︎⚪︎刺し

    庄内

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  • 3

    ミネラルとは、主要元素?、?、?、?以外の元素

    o, c, h, n

  • 4

    味覚障害に関わる

    亜鉛

  • 5

    高血圧に関わる

    ナトリウム

  • 6

    貧血に関わる

  • 7

    虚血性心疾患に関わる

    マグネシウム

  • 8

    骨粗鬆症に関わる

    カルシウム

  • 9

    多量ミネラルは?mg以上?

    100

  • 10

    日本人は○○と○○が不足している

    カルシウム, 鉄

  • 11

    牛乳の吸収率

    50

  • 12

    食品に含まれる○○はカルシウムの吸収を妨げる

    リン

  • 13

    茶の成分のタンニンは鉄の吸収率を上昇させる

    ×

  • 14

    牛肉が多く含む脂質

    飽和脂肪酸

  • 15

    豚肉は、⚪︎⚪︎の含有量が牛肉の十倍ある

    ビタミンB1

  • 16

    鶏肉が多く含む脂質

    不飽和脂肪酸

  • 17

    卵黄は⚪︎⚪︎℃、卵白は⚪︎⚪︎℃で凝固する

    68, 73

  • 18

    卵白の〇〇が、特に泡立つことを〇〇性と言う

    たんぱく質, 起泡

  • 19

    卵黄中の〇〇に乳化力があることを⚪︎⚪︎性という

    レシチン, 乳化性

  • 20

    青森県、津軽地方の〇〇刺し

    こぎん

  • 21

    青森県南部地方の⚪︎⚪︎刺し

  • 22

    山形県の⚪︎⚪︎刺し

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