글루타치온 과산화효소의 구성요소로 강력한 항산화 작용을 하며 지방의 과산화로 생긴 유리기로부터 세포와 세포막을 보호하는 무기염류로 결핍증으로는 근육약화와 성장장애를 들 수 있다.

오렌지색, 노란색, 녹황색, 붉은색을 나타내는 식물 색소로 심장병이나 뇌졸증, 시력감퇴, 암으로부터 신체를 보호하고 노화를 지연시키며 당뇨병의 합병증을 감소시키고 폐의 기능을 향상시키는 것으로 알려져 있다.

콩이나 석류, 칡에 함유된 성분으로 구조가 에스트로겐과 매우 닮아 식물성 에스트로겐이라고 불린다. 에스트로겐과 모양만 비슷한 것이 아니라 체내에서도 유사한 작용을 해 여성 건강을 도운다. 유방암의 예방에 효과적이며, 혈중 콜레스테롤 수치감소, 폐경기 때 나타나는 불편한 증상을 줄이고 골다공증을 예방한다. 두부, 된장, 간장, 청국장에 풍부하게 함유되어 있다.

토마토, 수박, 자몽, 구아바 같은 붉은색 과일에 많이 들어 있는 강력한 항산화제로 전립선암위 예방과 치료에도 효과적이며 심장병 예방, 면역기능을 향상시키는 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

갑상선 호르몬인 티록신을 합성하는 데 필수적인 미네랄로 공급이 부족해지면 대사반응이 느려지고 신체의 활력이 떨어져서 몸이 피곤하고 무기력해지며 해조류, 해산물 등에 함유되어 있다.

가지, 포도, 아로니아베리, 블루베리, 자색고구마, 프룬, 건포도, 검은콩 등 보라색 또는 검정색 과일이나 야채에 다량 함유되어 있으며, 비타민C보다 활성산소 제거능력이 약 2.5배 높아 노화를 방지하고, 시력개선, 시력유지, 등 눈에 좋아 천연안약이라 불린다. 비정상적인 혈전생성을 예방해 심장질환 위험률을 감소시킨다.

콩, 양파, 영지 버섯, 은행, 칡, 인삼, 산삼 등 750여 종의 식물에 함유되어 있는 배당체의 하나로 항암제 혹은 면역 보조제로서 종양세포에 다양한 효과를 보이고 있다. 인삼이나 산삼에 들어 있는 이것을 진세노사이드라고 한다.

비만도 측정을 위해 몸무게를 키의 제곱으로 나눈 값이다. 이 수치가 증가할수록 특정 질병에 대한 위험도가 높은데 과체중이나 비만의 경우 발생할 가능성이 높은 질병은 심혈관 관계 질병, 고혈압, 고관절염, 암, 돌연사 등으로 보고되고 있다.

피하조직에 세균이 침범하는 화농성 염증 질환을 의미하는 것으로 국소적으로 피하지방이 과다하게 쌓여 주머니처럼 뭉치면서 피부가 마치 오렌지 껍질처럼 울퉁불퉁해진 상태를 말한다.

항원의 자극에 의해 몸 안에서 만들어지고 그 항원과 결합하여 항원을 비활성화시키는 면역 관련 단백질이다. 이는 침입한 물질과 결합하여 혈구에 먹히도록 만들거나 그들을 몸 안에서 활동하지 못하게 만든다.

외부로부터 체내에 세균이나 바이러스 같은 병원체가 침입하지 못하도록 방어하거나, 병원체가 침입하더라도 이를 인식하고 저항할 수 있는 능력을 뭐라고 하는가

우리 몸의 세포 내, 외부의 삼투압을 유지하여 몸릐 전반적인 형태와 기능을 유지하는 무기염류로 칼륨과 반대로 세포 내에는 적고 세포 외액에 주로 존재한다.

항원에 맞서는 항체를 생산해 체액으로 공급, 항체는 몸 곳곳에서 병원체인 항원을 제거하는 역할을 한다. 병이 나으면 대부분의 항체는 없어지지만 이 림프구는 같은 병원체가 다시 침입하면 이를 기억해 신속한 방어체계를 가동하기 때문에 기억세포라고도 부른다.

항체를 만들지 않고, 자신이 항원을 직접 공격하여 파괴하는 역할을 하고 B림프구를 활성화는 일울 한다.

이 반응은 비특이적 현상으로, 병원체의 침입에 대한 즉각적인 방어 작용이며, 감염 확대를 방지하고 손상된 세포를 제거하는 역할을 한다. 피부에 상처가 생겨 손상되면 병원체가 침입하고 이때 우리 몸에는 즉각적인 작용이 일어나는 데 그 대표적인 반응이 이것이다

세포나 기관으로 신호를 전달하는 물질로 내분비선에서 분비하는 화학 물질이며 반드시 혈액을 통하여 체내로 운반된다. 이는 분비된 곳에서 작용하는 것이 아니라 다른 곳으로 운반되어 작용하며, 비타민이나 효소처럼 아주 적은 양이지만 체내에서 외부환경레 적응하여 일정한 항상성 유지에 필요한 샹체반응을 조절하는 역할을 한다.

갑상샘에서 분비되는 호르몬은 체온 유지 및 신체대사의 균형을 유지하는 데 중요한 역할을 하는 OO과 혈액 속 칼슘 이온 농도를 낮추는 역할을 하는 OO이 있다.

뇌하수체 전엽에서 분비되는 이것은 신체의 성장, 발달 및 재생을 자극하는 호르몬으로 우리 몸의 골격근과 뼈를 성장시켜 신체의 최종 크기를 결정하는 역할을 한다.

신경전달 물질로 심리적 안정과 엔도르핀 생성을 촉진하는 호르몬으로 햇볕을 쬐면 비타민 D가 생성돼 뇌 속 이것의 분비가 활성화된다. 가을과 겨울에는 일조량이 적어 활성도가 낮아지고 우울증 발병에 보다 취약하다.

알코올 섭취 시 피부가 붉게 변하는 것은 이것이라는 알코올의 중간대사물질 때문이며, 기분이 좋아지는 것은 알코올이 직접 중추신경계에 작용하여 나타나는 현상이다.

신체에서 가장 큰 장기로 각종 영양소 대사, 독성물질 해독 등 중요한 기능을 한다.

흡연 시 발생하는 일산화탄소와 이것은 피부 노화를 촉진하는 대표적인 물질이다. 이것에는 다량의 과산화수소가 함유되어 있어 피부의 건강한 세포막을 파괴하고 피부주름 증가와 피부 탄력 저하를 유발한다.