栄養学

17問 • 2023-12-09

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診療補助後期前半

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薬理学

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保健指導論Ⅰ

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3/4 医療倫理

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１学年末

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材料学

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総合講座

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補綴

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歯周治療学

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矯正学

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口腔外科

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口腔衛生

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口腔外科

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補綴

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放射線

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矯正

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歯内療法

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衛生管理

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公衆衛生学基礎

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高齢者

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公衆衛生

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問題一覧

1

1.唾液について正しいのはどれか。1つ選べ。

C 歯の石灰化作用がある。

2

2.唾液中の抗菌因子はどれか。2つ選べ。

C リゾチーム D ラクトフェリン

3

3.唾液中のpHを調節している主要な成分はどれか。2つ選べ。

A リン酸塩 B 重炭酸塩

4

4.唾液アミラーゼによって分解されるのはどれか。1つ選べ。

D 多糖類

5

1.不溶性グルカンを合成するのはどれか。１つ選べ。

c グルコシルトランスフェラーゼ

6

2.ペリクルで正しいのはどれか。１つ選べ。

c 細菌や有機物質を吸着しやすい。

7

3.プラークのpHを低下させるのはどれか。１つ選べ。

b 　スクロース

8

4.Streptococcus mutansの産生する不溶性グルカンで正しいのはどれか。1つ選べ。

B 不溶性はα1-3結合の存在による。

9

1.BMIで判定されるのはどれか。

d 肥　満

10

2.近年の日本人の栄養素摂取状況について、正しいのはどれか。１つ選べ。

b. 20－29歳で脂肪を過剰に摂取している人が多い。

11

3.唾液アミラーゼが分解するのはどれか。1つ選べ。

a. 糖

12

1.耐容上限量が定められているのはどれか。1つ選べ。

c カルシウム

13

2.日本人の食事摂取基準において、習慣的な摂取量が最も値が小さいのはどれか。

d 推定平均必要量

14

3.成人におけるエネルギーの過不足の指標で正しいのはどれか。2つ選べ。

a BMI d エネルギー必要量

15

1.水溶性ビタミンはどれか。1つ選べ。

b ビタミンC

16

2.必須脂肪酸はどれか。2つ選べ。

c オレイン酸 d リノール酸

17

3.欠乏によりくる病が生じるのはどれか。1つ選べ。

d ビタミンD