問題一覧
1
呼吸と燃焼が同じ現象と発見したのは？
ラボアジェ
2
生理的燃焼値を求め、食事に伴う熱産生を特異動的作用と名付けたのは？
ルブネル
3
実用的なエネルギー産生栄養素の生理的燃焼値を定めたのは？
アトウォーター
4
TCA回路を見つけたのは？
クレブス
5
米ぬかからビタミンを単離し、ビタミンと命名したのは？
フンク
6
湿式窒素定量法を考案したのは？
ケルダール
7
食品中の窒素のほとんどがたんぱく質に由来していると言ったのは？
リービッヒ
8
尿素回路を発見したのは？
クレブス
9
スレオニンを発見し不可欠アミノ酸の概念を確立させたのは？
ローズ