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食品衛生

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10問 • 2年前
  • 川端結
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    問題一覧

  • 1

    栄養強化剤

    グルコン酸亜鉛 L-アスパラギナーゼ(ビタミンC)

  • 2

    甘味料

    サッカリンナトリウム(溶性サッカリン) キシリトール アスパルテーム スクラロース D -キシロース アセスルファムカリウム など

  • 3

    増粘剤

    カルボキシメチルセルロースナトリウム(CMC) アルギン酸ナトリウム

  • 4

    殺菌料

    過酸化水素 次亜塩素酸ナトリウム

  • 5

    酸化防腐剤

    エリソルビン酸 ジブチルヒドロキシトルエン EDTA塩、クエン酸イソプロピル

  • 6

    着色料

    タール系着色料、 アルミニウムレーキ、 リボフラビン(ビタミンB2)、 β-カロテン、 カラメル、 ウコン色素、 赤キャベツ色素、 サフラン、 食用赤色 食用黄色

  • 7

    発色剤

    亜硝酸ナトリウム 硝酸カリウム

  • 8

    漂白剤

    亜硫酸ナトリウム 亜鉛酸ナトリウム

  • 9

    保存料

    ソルビン酸 パラオキシ安息香酸エステル類

  • 10

    防カビ剤

    イマザリル チアベンダゾール

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  • 2

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    サッカリンナトリウム(溶性サッカリン) キシリトール アスパルテーム スクラロース D -キシロース アセスルファムカリウム など

  • 3

    増粘剤

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  • 4

    殺菌料

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  • 5

    酸化防腐剤

    エリソルビン酸 ジブチルヒドロキシトルエン EDTA塩、クエン酸イソプロピル

  • 6

    着色料

    タール系着色料、 アルミニウムレーキ、 リボフラビン(ビタミンB2)、 β-カロテン、 カラメル、 ウコン色素、 赤キャベツ色素、 サフラン、 食用赤色 食用黄色

  • 7

    発色剤

    亜硝酸ナトリウム 硝酸カリウム

  • 8

    漂白剤

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  • 9

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  • 10

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