ログイン

химия.я

химия.я
92問 • 2年前
  • ユーザ名非公開
  • 通報

    問題一覧

  • 1

    Какие из названных соединений способны вступать в реакцию гидрирования?

    Формальдегид, Ацетон

  • 2

    Какое соединение образуется при окислении пропанола-2?

    Ацетон

  • 3

    Какие соединения обычно являются поставщиком гидрид-ионов в реакции восстановления альдегидов и кетонов?

    NaH, LiH, LiAlH4

  • 4

    Какое соединение образуется в реакции восстановления ацетальдегида?

    Этанол

  • 5

    Какое соединение образуется в реакции восстановления ацетона?

    Пропанол-2

  • 6

    Как можно отличить формалин от раствора муравьиной кислоты?

    С помощью предлагаемых методов это сделать невозможно.

  • 7

    Какое соединение образуется при взаимодействии ацетальдегида с аммиачным раствором оксида серебра?

    Уксусная кислота

  • 8

    Какое соединение образуется при взаимодействии формальдегида с гидроксидом двухвалентной меди?

    Муравьиная кислота

  • 9

    Как называется реакция окисления альдегидов гидроксидом двухвалентной меди?

    Реакция "медного зеркала"., Реакция Троммера

  • 10

    Какое соединение образуется при взаимодействии с водой трихлоруксусного альдегида?

    Хлоралгидрат

  • 11

    Какой из перечисленных альдегидов способен вступать в реакцию альдольной конденсации?

    Уксусный альдегид

  • 12

    Какие из соединений способны вступать в реакцию с НСN?

    Альдегиды, Кетоны

  • 13

    В какой среде протекает реакция образования гидроксинитрилов?

    В щелочной.

  • 14

    Какое соединение образуется при взаимодействии одной молекулы ацетальдегида с одной молекулой этилового спирта?

    Этилацеталь

  • 15

    Для каких соединений характерна реакция образования внутримолекулярных циклических полуацеталей?

    Содержащих спиртовую и альдегидную группы.

  • 16

    Какое соединение образуется при взаимодействии бензальдегида с анилином (аминобензолом)?

    Дифенилимин

  • 17

    Какие соединения можно открыть в растворе с помощью иодоформной пробы?

    Уксусный альдегид, Ацетон, Этиловый спирт.

  • 18

    Какое соединение выпадает в осадок при проведении галоформной реакции с раствором ацетона?

    Иодоформ

  • 19

    В каком варианте альдегиды перечислены в порядке возрастания активности их альдегидной группы?

    Ацетальдегид-формальдегид-трихлоруксусный альдегид.

  • 20

    Какие утверждения справедливы для строения карбонильной группы?

    Имеется поляризованная ковалентная связь., Имеется двойная ковалентная связь., Электронная плотность смещена к атому кислорода

  • 21

    С какими из перечисленных соединений способен реагировать акролеин (пропеналь)?

    C бромной водой., С бромистым водородом., С гидроксидом двухвалентной меди при нагревании., С водородом.

  • 22

    Какую реакцию необходимо провести для превращения формальдегида в муравьиную кислоту?

    С окислителем, С оксидом серебра (I) в щелочной среде при нагревании.

  • 23

    Какое соединение образуется при восстановлении бензальдегида?

    Бензиловый спирт

  • 24

    Какой из альдегидов способен образовывать наиболее устойчивую гидратную форму?

    Трихлорэтаналь (хлораль)

  • 25

    Как называются соли муравьиной кислоты?

    Формиаты

  • 26

    Как называются соли уксусной кислоты?

    Ацетаты

  • 27

    Как называются соли масляной кислоты?

    Бутираты

  • 28

    Как называются соли щавелевой кислоты?

    Оксалаты

  • 29

    Как называются соли янтарной кислоты?

    Сукцинаты

  • 30

    Какое определение соответствует реакции этерификации?

    Это реакция образования сложных эфиров.

  • 31

    Какие из соединений образуются в результате реакции гидролиза метилпропионата в присутствии NaOH?

    Метанол и пропионат натрия.

  • 32

    Какая из приведенных формул соответствует пропилацетату?

    СН3-СО-О-С3Н7

  • 33

    Какая из приведенных формул соответствует этилформиату?

    Н-СО-О-С2Н5

  • 34

    Остаток какой кислоты содержит в своем составе этилформиат?

    Муравьиной

  • 35

    Остаток какого спирта содержит в своем составе пропилацетат?

    Пропанола-1

  • 36

    Какое из приведенных веществ может выступать в роли катализатора в реакциях этерификации?

    Кислота

  • 37

    Какие продукты образуются в результате щелочного гидролиза метилформиата?

    Метанол и формиат натрия

  • 38

    В результате взаимодействия уксусной кислоты с каким реагентом можно получить ее галогенангидрид?

    PCl5

  • 39

    В результате каких процессов образуются ангидриды карбоновых кислот?

    При нагревании кислот в присутствии водоотнимающих средств., При обработке солей кислот галогенангидридами кислот.

  • 40

    Какие названия соответствует амиду, имеющему следующее строение: СН3-СО- NH2?

    Амид уксусной кислоты, Ацетамид

  • 41

    Какие названия соответствуют амиду, имеющему следующее строение: Н-СО- NН2?

    Амид муравьиной кислоты, Формамид

  • 42

    Какие названия соответствует веществу, имеющему следующее строение: СН3- СN?

    Нитрил уксусной кислоты, Ацетонитрил

  • 43

    Какое название соответствует веществу, имеющему следующее строение: СН3- СО-S-С2Н5?

    Этилтиолат уксусной кислоты

  • 44

    Какое вещество образуется при декарбоксилировании щавелевой кислоты?

    Муравьиная кислота

  • 45

    Какое соединение образуется при декарбоксилировании малоновой кислоты?

    Уксусная кислота

  • 46

    К какой группе карбоновых кислот относится акриловая кислота?

    Непредельные монокарбоновые кислоты.

  • 47

    Какое название имеет карбоновая кислота следующего строения: СН3-СН=СН- СООН?

    Кротоновая

  • 48

    Каким стереоизомером является малеиновая кислота?

    Цис-диастереомером

  • 49

    Каким стереоизомером является фумаровая кислота?

    Транс-диастереомером

  • 50

    Какие названия имеет соединение, образующееся при бромировании масляной кислоты?

    Альфа-броммасляная кислота, 2-бромбутановая кислота

  • 51

    В какую реакцию вступает янтарная кислота при нагревании?

    Образования ангидрида

  • 52

    С какими из приведенных соединений реагирует уксусная кислота?

    С магнием., С карбонатом натрия, С гидрокарбонатом калия, С метанолом

  • 53

    В каком из соединений содержится атом водорода с наибольшей подвижностью?

    В муравьиной кислоте.

  • 54

    В каком из соединений содержится атом водорода с наибольшей подвижностью?

    В муравьиной кислоте

  • 55

    Какое название по систематической номенклатуре имеет валериановая кислота?

    Пентановая

  • 56

    Какая из перечисленных ниже кислот может образовывать кислые соли?

    Щавелевая, Угольная, Янтарная

  • 57

    Какая из приведенных кислот является самой слабой?

    2,2-диметилбутановая

  • 58

    Какие характеристики справедливы для щавелевой кислоты?

    Она может образовывать кислые и средние соли., Это простейшая двухосновная карбоновая кислота, Это гомолог малоновой кислоты.

  • 59

    Как называется сложный эфир, образующийся при взаимодействии бензойной кислоты и этанола?

    Этилбензоат

  • 60

    Для каких кислот возможна цис-транс-стереоизомерия?

    Для кротоновой кислоты, Для бутендиовой кислоты, Для олеиновой кислоты

  • 61

    Какие характеристики справедливы для акриловой кислоты?

    Она присоединяет галогенводороды против правила Марковникова., Она реагирует с бромной водой., Она является гомологом олеиновой кислоты.

  • 62

    Какие соединения образуются при гидролизе фенилформиата водным раствором КОН (щелочь берется в избытке)?

    Фенолят калия, Формиат калия

  • 63

    Каким образом можно сместить вправо равновесие реакции этерификации?

    Отогнав эфир из равновесной смеси., Увеличив концентрацию спирта.

  • 64

    Какое количество водорода необходимо присоединить к молекуле триолеина для перевода его в насыщенный жир?

  • 65

    Какое количество водорода необходимо присоединить к молекуле диолеиностеарина для перевода его в насыщенный жир?

  • 66

    Какое количество водорода необходимо присоединить к молекуле диолеинолинолеина для перевода его в насыщенный жир?

  • 67

    В чем состоит химическая сущность процесса гидрогенизации жиров?

    В присоединении водорода.

  • 68

    В каком варианте ответа перечислены все продукты гидролитического расщепления фосфатидилхолина, содержащего в своем составе остатки стеариновой и олеиновой кислоты?

    Глицерин+Стеариновая кислота+Олеиновая кислота+Фосфорная кислота+Холин

  • 69

    Как изменятся свойства ненасыщенного триацилглицерина после его гидрогенизации?

    Повысится температура плавления., Уменьшится иодное число.

  • 70

    У какого из триглицеридов будет наибольшее иодное число?

    У олеодилинолеина.

  • 71

    Какие названия соответствуют глицерофосфолипиду, образующемуся при взаимодействии пальмитоолеофосфатидной кислоты с холином?

    Фосфатидилхолин, Лецитин

  • 72

    В каком из ответов перечислены все вещества, образующиеся при щелочном гидролизе лецитина, содержащего в своем составе остатки стеариновой и линолевой кислот?

    Глицерин+Стеарат натрия+Линолеат натрия+Холин+Фосфат натрия.

  • 73

    Какие факторы определяют температуру плавления природного жира?

    Длина углеводородных радикалов жирных кислот., Степень насыщенности жира., Степень ненасыщенности жира.

  • 74

    В каком варианте ответов перечислены все продукты кислотного гидролиза олеопальмитостеарина?

    Глицерин+Олеиновая кислота+Пальмитиновая кислота+Стеариновая кислота.

  • 75

    В каком варианте ответов перечислены все продукты гидролиза триолеина в присутствии КОН?

    Глицерин+Олеат калия.

  • 76

    В каком варианте ответов перечислены все продукты гидролиза тристеарина в присутствии NаОН?

    Глицерин+Стеарат натрия.

  • 77

    В каком варианте ответов перечислены все продукты гидролиза линоленодипальмитина в присутствии НСl?

    Глицерин+Линоленовая кислота+2 молекулы пальмитиновой кислоты.

  • 78

    Какие соединения являются твердыми растворимыми мылами?

    Натриевые соли высших карбоновых кислот.

  • 79

    Какие соединения являются жидкими мылами?

    Калиевые соли высших карбоновых кислот.

  • 80

    Соли высших карбоновых кислот и каких металлов являются нерастворимыми в воде мылами?

    Кальция, Магния

  • 81

    Какие названия соответствуют соединению, образующемуся при взаимодействии пальмитоолеофосфатидной кислоты с 2-аминоэтанолом-1?

    Фосфатидилколамин., Кефалин

  • 82

    Какие соединения образуются в процессе прогоркания жира, в составе которого присутствовала олеиновая кислота?

    Альдегид и альдегидокислота.

  • 83

    Какие триглицериды называются простыми жирами?

    Содержащие в своем составе остатки одинаковых кислот.

  • 84

    Какие триглицериды называются смешанными жирами?

    Содержащие в своем составе остатки разных кислот.

  • 85

    Какие свойства жира характеризует иодное число?

    Степень ненасыщенности жира., Количество граммов иода, которое может присоединиться к 100 г жира.

  • 86

    В каком варианте ответов перечислены все вещества, образующиеся при гидролизе в присутствии NаОН кефалина, содержащего в своем составе остатки стеариновой и линолевой кислот?

    Глицерин+Стеарат натрия+Линолеат натрия+Коламин+Фосфат натрия.

  • 87

    Какой из нижеперечисленных триацилглицеринов будет иметь самую низкую температуру плавления?

    Содержащий три остатка олеиновой кислоты.

  • 88

    Какие реакции характерны для нейтральных жиров (триацилглицеринов)?

    Гидролиза, Гидрирования, Окисления, Присоединения галогенов

  • 89

    В результате какой реакции из триглицеридов получают мыла?

    Щелочного гидролиза

  • 90

    Какие из приведенных характеристик справедливы для большинства жирных кислот, входящих в состав природных жиров?

    Имеют четное количество углеродных атомов., Имеют неразветвленную углеродную цепь., Непредельные кислоты имеют цис-конфигурацию., Содержат более 10 углеродных атомов.

  • 91

    С какой целью в промышленности производят гидрогенизацию природных растительных жиров?

    Для получения маргарина.

  • 92

    С какими из перечисленных веществ могут реагировать триглицериды, содержащие в своем составе остатки ненасыщенных жирных кислот?

    С водородом, С бромной водой, С водным раствором гидроксида калия, С водой в присутствии сильной кислоты

  • Остаток

    Остаток

    ユーザ名非公開 · 12問 · 2年前

    Остаток

    Остаток

    12問 • 2年前
    ユーザ名非公開

    Часть 1

    Часть 1

    ユーザ名非公開 · 25問 · 2年前

    Часть 1

    Часть 1

    25問 • 2年前
    ユーザ名非公開

    зачет. физа

    зачет. физа

    ユーザ名非公開 · 116問 · 2年前

    зачет. физа

    зачет. физа

    116問 • 2年前
    ユーザ名非公開

    ХИМИЯ

    ХИМИЯ

    ユーザ名非公開 · 334問 · 2年前

    ХИМИЯ

    ХИМИЯ

    334問 • 2年前
    ユーザ名非公開

    я+Аруза

    я+Аруза

    ユーザ名非公開 · 180問 · 2年前

    я+Аруза

    я+Аруза

    180問 • 2年前
    ユーザ名非公開

    Сердце. Часть 1

    Сердце. Часть 1

    ユーザ名非公開 · 31問 · 2年前

    Сердце. Часть 1

    Сердце. Часть 1

    31問 • 2年前
    ユーザ名非公開

    сердце, часть 2

    сердце, часть 2

    ユーザ名非公開 · 29問 · 2年前

    сердце, часть 2

    сердце, часть 2

    29問 • 2年前
    ユーザ名非公開

    сердце, старое

    сердце, старое

    ユーザ名非公開 · 28問 · 2年前

    сердце, старое

    сердце, старое

    28問 • 2年前
    ユーザ名非公開

    問題一覧

  • 1

    Какие из названных соединений способны вступать в реакцию гидрирования?

    Формальдегид, Ацетон

  • 2

    Какое соединение образуется при окислении пропанола-2?

    Ацетон

  • 3

    Какие соединения обычно являются поставщиком гидрид-ионов в реакции восстановления альдегидов и кетонов?

    NaH, LiH, LiAlH4

  • 4

    Какое соединение образуется в реакции восстановления ацетальдегида?

    Этанол

  • 5

    Какое соединение образуется в реакции восстановления ацетона?

    Пропанол-2

  • 6

    Как можно отличить формалин от раствора муравьиной кислоты?

    С помощью предлагаемых методов это сделать невозможно.

  • 7

    Какое соединение образуется при взаимодействии ацетальдегида с аммиачным раствором оксида серебра?

    Уксусная кислота

  • 8

    Какое соединение образуется при взаимодействии формальдегида с гидроксидом двухвалентной меди?

    Муравьиная кислота

  • 9

    Как называется реакция окисления альдегидов гидроксидом двухвалентной меди?

    Реакция "медного зеркала"., Реакция Троммера

  • 10

    Какое соединение образуется при взаимодействии с водой трихлоруксусного альдегида?

    Хлоралгидрат

  • 11

    Какой из перечисленных альдегидов способен вступать в реакцию альдольной конденсации?

    Уксусный альдегид

  • 12

    Какие из соединений способны вступать в реакцию с НСN?

    Альдегиды, Кетоны

  • 13

    В какой среде протекает реакция образования гидроксинитрилов?

    В щелочной.

  • 14

    Какое соединение образуется при взаимодействии одной молекулы ацетальдегида с одной молекулой этилового спирта?

    Этилацеталь

  • 15

    Для каких соединений характерна реакция образования внутримолекулярных циклических полуацеталей?

    Содержащих спиртовую и альдегидную группы.

  • 16

    Какое соединение образуется при взаимодействии бензальдегида с анилином (аминобензолом)?

    Дифенилимин

  • 17

    Какие соединения можно открыть в растворе с помощью иодоформной пробы?

    Уксусный альдегид, Ацетон, Этиловый спирт.

  • 18

    Какое соединение выпадает в осадок при проведении галоформной реакции с раствором ацетона?

    Иодоформ

  • 19

    В каком варианте альдегиды перечислены в порядке возрастания активности их альдегидной группы?

    Ацетальдегид-формальдегид-трихлоруксусный альдегид.

  • 20

    Какие утверждения справедливы для строения карбонильной группы?

    Имеется поляризованная ковалентная связь., Имеется двойная ковалентная связь., Электронная плотность смещена к атому кислорода

  • 21

    С какими из перечисленных соединений способен реагировать акролеин (пропеналь)?

    C бромной водой., С бромистым водородом., С гидроксидом двухвалентной меди при нагревании., С водородом.

  • 22

    Какую реакцию необходимо провести для превращения формальдегида в муравьиную кислоту?

    С окислителем, С оксидом серебра (I) в щелочной среде при нагревании.

  • 23

    Какое соединение образуется при восстановлении бензальдегида?

    Бензиловый спирт

  • 24

    Какой из альдегидов способен образовывать наиболее устойчивую гидратную форму?

    Трихлорэтаналь (хлораль)

  • 25

    Как называются соли муравьиной кислоты?

    Формиаты

  • 26

    Как называются соли уксусной кислоты?

    Ацетаты

  • 27

    Как называются соли масляной кислоты?

    Бутираты

  • 28

    Как называются соли щавелевой кислоты?

    Оксалаты

  • 29

    Как называются соли янтарной кислоты?

    Сукцинаты

  • 30

    Какое определение соответствует реакции этерификации?

    Это реакция образования сложных эфиров.

  • 31

    Какие из соединений образуются в результате реакции гидролиза метилпропионата в присутствии NaOH?

    Метанол и пропионат натрия.

  • 32

    Какая из приведенных формул соответствует пропилацетату?

    СН3-СО-О-С3Н7

  • 33

    Какая из приведенных формул соответствует этилформиату?

    Н-СО-О-С2Н5

  • 34

    Остаток какой кислоты содержит в своем составе этилформиат?

    Муравьиной

  • 35

    Остаток какого спирта содержит в своем составе пропилацетат?

    Пропанола-1

  • 36

    Какое из приведенных веществ может выступать в роли катализатора в реакциях этерификации?

    Кислота

  • 37

    Какие продукты образуются в результате щелочного гидролиза метилформиата?

    Метанол и формиат натрия

  • 38

    В результате взаимодействия уксусной кислоты с каким реагентом можно получить ее галогенангидрид?

    PCl5

  • 39

    В результате каких процессов образуются ангидриды карбоновых кислот?

    При нагревании кислот в присутствии водоотнимающих средств., При обработке солей кислот галогенангидридами кислот.

  • 40

    Какие названия соответствует амиду, имеющему следующее строение: СН3-СО- NH2?

    Амид уксусной кислоты, Ацетамид

  • 41

    Какие названия соответствуют амиду, имеющему следующее строение: Н-СО- NН2?

    Амид муравьиной кислоты, Формамид

  • 42

    Какие названия соответствует веществу, имеющему следующее строение: СН3- СN?

    Нитрил уксусной кислоты, Ацетонитрил

  • 43

    Какое название соответствует веществу, имеющему следующее строение: СН3- СО-S-С2Н5?

    Этилтиолат уксусной кислоты

  • 44

    Какое вещество образуется при декарбоксилировании щавелевой кислоты?

    Муравьиная кислота

  • 45

    Какое соединение образуется при декарбоксилировании малоновой кислоты?

    Уксусная кислота

  • 46

    К какой группе карбоновых кислот относится акриловая кислота?

    Непредельные монокарбоновые кислоты.

  • 47

    Какое название имеет карбоновая кислота следующего строения: СН3-СН=СН- СООН?

    Кротоновая

  • 48

    Каким стереоизомером является малеиновая кислота?

    Цис-диастереомером

  • 49

    Каким стереоизомером является фумаровая кислота?

    Транс-диастереомером

  • 50

    Какие названия имеет соединение, образующееся при бромировании масляной кислоты?

    Альфа-броммасляная кислота, 2-бромбутановая кислота

  • 51

    В какую реакцию вступает янтарная кислота при нагревании?

    Образования ангидрида

  • 52

    С какими из приведенных соединений реагирует уксусная кислота?

    С магнием., С карбонатом натрия, С гидрокарбонатом калия, С метанолом

  • 53

    В каком из соединений содержится атом водорода с наибольшей подвижностью?

    В муравьиной кислоте.

  • 54

    В каком из соединений содержится атом водорода с наибольшей подвижностью?

    В муравьиной кислоте

  • 55

    Какое название по систематической номенклатуре имеет валериановая кислота?

    Пентановая

  • 56

    Какая из перечисленных ниже кислот может образовывать кислые соли?

    Щавелевая, Угольная, Янтарная

  • 57

    Какая из приведенных кислот является самой слабой?

    2,2-диметилбутановая

  • 58

    Какие характеристики справедливы для щавелевой кислоты?

    Она может образовывать кислые и средние соли., Это простейшая двухосновная карбоновая кислота, Это гомолог малоновой кислоты.

  • 59

    Как называется сложный эфир, образующийся при взаимодействии бензойной кислоты и этанола?

    Этилбензоат

  • 60

    Для каких кислот возможна цис-транс-стереоизомерия?

    Для кротоновой кислоты, Для бутендиовой кислоты, Для олеиновой кислоты

  • 61

    Какие характеристики справедливы для акриловой кислоты?

    Она присоединяет галогенводороды против правила Марковникова., Она реагирует с бромной водой., Она является гомологом олеиновой кислоты.

  • 62

    Какие соединения образуются при гидролизе фенилформиата водным раствором КОН (щелочь берется в избытке)?

    Фенолят калия, Формиат калия

  • 63

    Каким образом можно сместить вправо равновесие реакции этерификации?

    Отогнав эфир из равновесной смеси., Увеличив концентрацию спирта.

  • 64

    Какое количество водорода необходимо присоединить к молекуле триолеина для перевода его в насыщенный жир?

  • 65

    Какое количество водорода необходимо присоединить к молекуле диолеиностеарина для перевода его в насыщенный жир?

  • 66

    Какое количество водорода необходимо присоединить к молекуле диолеинолинолеина для перевода его в насыщенный жир?

  • 67

    В чем состоит химическая сущность процесса гидрогенизации жиров?

    В присоединении водорода.

  • 68

    В каком варианте ответа перечислены все продукты гидролитического расщепления фосфатидилхолина, содержащего в своем составе остатки стеариновой и олеиновой кислоты?

    Глицерин+Стеариновая кислота+Олеиновая кислота+Фосфорная кислота+Холин

  • 69

    Как изменятся свойства ненасыщенного триацилглицерина после его гидрогенизации?

    Повысится температура плавления., Уменьшится иодное число.

  • 70

    У какого из триглицеридов будет наибольшее иодное число?

    У олеодилинолеина.

  • 71

    Какие названия соответствуют глицерофосфолипиду, образующемуся при взаимодействии пальмитоолеофосфатидной кислоты с холином?

    Фосфатидилхолин, Лецитин

  • 72

    В каком из ответов перечислены все вещества, образующиеся при щелочном гидролизе лецитина, содержащего в своем составе остатки стеариновой и линолевой кислот?

    Глицерин+Стеарат натрия+Линолеат натрия+Холин+Фосфат натрия.

  • 73

    Какие факторы определяют температуру плавления природного жира?

    Длина углеводородных радикалов жирных кислот., Степень насыщенности жира., Степень ненасыщенности жира.

  • 74

    В каком варианте ответов перечислены все продукты кислотного гидролиза олеопальмитостеарина?

    Глицерин+Олеиновая кислота+Пальмитиновая кислота+Стеариновая кислота.

  • 75

    В каком варианте ответов перечислены все продукты гидролиза триолеина в присутствии КОН?

    Глицерин+Олеат калия.

  • 76

    В каком варианте ответов перечислены все продукты гидролиза тристеарина в присутствии NаОН?

    Глицерин+Стеарат натрия.

  • 77

    В каком варианте ответов перечислены все продукты гидролиза линоленодипальмитина в присутствии НСl?

    Глицерин+Линоленовая кислота+2 молекулы пальмитиновой кислоты.

  • 78

    Какие соединения являются твердыми растворимыми мылами?

    Натриевые соли высших карбоновых кислот.

  • 79

    Какие соединения являются жидкими мылами?

    Калиевые соли высших карбоновых кислот.

  • 80

    Соли высших карбоновых кислот и каких металлов являются нерастворимыми в воде мылами?

    Кальция, Магния

  • 81

    Какие названия соответствуют соединению, образующемуся при взаимодействии пальмитоолеофосфатидной кислоты с 2-аминоэтанолом-1?

    Фосфатидилколамин., Кефалин

  • 82

    Какие соединения образуются в процессе прогоркания жира, в составе которого присутствовала олеиновая кислота?

    Альдегид и альдегидокислота.

  • 83

    Какие триглицериды называются простыми жирами?

    Содержащие в своем составе остатки одинаковых кислот.

  • 84

    Какие триглицериды называются смешанными жирами?

    Содержащие в своем составе остатки разных кислот.

  • 85

    Какие свойства жира характеризует иодное число?

    Степень ненасыщенности жира., Количество граммов иода, которое может присоединиться к 100 г жира.

  • 86

    В каком варианте ответов перечислены все вещества, образующиеся при гидролизе в присутствии NаОН кефалина, содержащего в своем составе остатки стеариновой и линолевой кислот?

    Глицерин+Стеарат натрия+Линолеат натрия+Коламин+Фосфат натрия.

  • 87

    Какой из нижеперечисленных триацилглицеринов будет иметь самую низкую температуру плавления?

    Содержащий три остатка олеиновой кислоты.

  • 88

    Какие реакции характерны для нейтральных жиров (триацилглицеринов)?

    Гидролиза, Гидрирования, Окисления, Присоединения галогенов

  • 89

    В результате какой реакции из триглицеридов получают мыла?

    Щелочного гидролиза

  • 90

    Какие из приведенных характеристик справедливы для большинства жирных кислот, входящих в состав природных жиров?

    Имеют четное количество углеродных атомов., Имеют неразветвленную углеродную цепь., Непредельные кислоты имеют цис-конфигурацию., Содержат более 10 углеродных атомов.

  • 91

    С какой целью в промышленности производят гидрогенизацию природных растительных жиров?

    Для получения маргарина.

  • 92

    С какими из перечисленных веществ могут реагировать триглицериды, содержащие в своем составе остатки ненасыщенных жирных кислот?

    С водородом, С бромной водой, С водным раствором гидроксида калия, С водой в присутствии сильной кислоты