暗記メーカー

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西洋切り方

西洋切り方
7問 • 1年前
  • 小山大翔
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    問題一覧

  • 1

    ポンヌフ

    1, 5

  • 2

    バトネ

    0.5, 5

  • 3

    アリュメット

    0.25, 5

  • 4

    デ

    1, 1

  • 5

    マセドワーヌ

    0.5, 0.5

  • 6

    ブリュノワーズ

    0.25, 0.25

  • 7

    ペイザンヌ

    1, 0.1~0.2

    • 調理理論

    調理理論

    小山大翔 · 3回閲覧 · 63問 · 1年前

    調理理論

    調理理論

    3回閲覧 • 63問 • 1年前
    小山大翔

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  • 1

    ポンヌフ

    1, 5

  • 2

    バトネ

    0.5, 5

  • 3

    アリュメット

    0.25, 5

  • 4

    デ

    1, 1

  • 5

    マセドワーヌ

    0.5, 0.5

  • 6

    ブリュノワーズ

    0.25, 0.25

  • 7

    ペイザンヌ

    1, 0.1~0.2