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栄養再試問題
25問 • 1年前
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    問題一覧

  • 1

    アミノ酸の栄養価を決めるのはどれか。

    アミノ酸組織

  • 2

    アミノ酸スコアが最も高いのは。

    肉

  • 3

    食物繊維について誤っているもは？

    コレステロールの吸収を促進させる

  • 4

    プロビタミンはどれ？

    ビタミンB2

  • 5

    基礎代謝で正しいのはどれ。

    体表面積に比例する

  • 6

    病院食の約束事箋は誰が発行するか

    医者

  • 7

    肝臓病、胆石症、胆のう炎、すい臓病について消化器疾患について誤っているのは？

    すい臓病の栄養食事療法は炭水化物制限食とする。

  • 8

    炎症性腸疾患について誤っているのは？

    クローン病、潰瘍性大腸炎ともに低脂肪、高残渣食とする。

  • 9

    胃、十二指腸潰瘍について誤っているものは？

    胃酸分泌を促進する食事にする

  • 10

    腎臓病食品交換表でタンパク質 1単位のg数の正しいものは？

    タンパク質3g

  • 11

    おもゆの水加減で正しのは？

    米1に対して水10

  • 12

    全粥の水加減で正しのは？

    米1カップに対して水5カップ

  • 13

    肥満症について誤ってるのは？

    メタボリックシンドロームの診断基準で高血糖は空腹時血糖の50mg/dl以上とされる。

  • 14

    糖尿病について間違っているものを選びなさい。

    糖尿病食品交換表ではエネルギー50Kcalが1単位となっている。

  • 15

    鉄欠乏性貧血患者の栄養食事療法の原則でほうれん草や鉄剤等の非ヘム鉄の吸収をよくするものはどれですか

    ビタミンC

  • 16

    食物アレルギーの原因食物の中で特定原材料に指定されている以外の食物はどれですか。食物アレルギーの原因食物の中で特定原材料に指定されている以外の食物はどれですか。

    米

  • 17

    次の文で間違っている文を選びなさい。

    神経性食欲不振症患者に食事を受け入れてもらうためには信頼関係の構築が第一で緊急時でも強制栄養はやってはいけない。

  • 18

    次の文で間違っているものを選びなさい。

    経腸栄養は静脈栄養と比較して非生理的である。

  • 19

    栄養補給法について間違っているものを選びなさい。

    経口栄養法は臨床的に静脈栄養法である。

  • 20

    経管栄養の分類の中で栄養素の窒素源が結晶アミノ酸のみで構成されており、吸収能力を有していれば使用できる製品で主に医薬品扱いの製品はどれですか。

    成分栄養剤

  • 21

    病院食についての文で間違っているものを選びなさい。

    病者用食品の1つに低ナトリウム食品がある。

  • 22

    食事摂取基準及び栄養食事療法についての文で間違っているものを選びなさい

    胃、十二指腸潰瘍患者には胃酸分泌を促す食事が望ましい。

  • 23

    特殊栄養法についての文で間違っているものを選びなさい。

    肝疾患用の栄養剤は芳香族アミノ酸の割合が高くなるように調整されている。

  • 24

    高血圧に対する食事療法の原則は減塩である。血圧を上昇させる因子はどれですか。

    肥満とナトリウム

  • 25

    虚血性心疾患、うっ血性心不全の栄養食事療法について間違っているものを一つ選んで下さい。

    蛋白質は食事摂取基準に準じて摂取するが、虚血性心疾患、うっ血性心不全に飽和脂肪酸とｎ‐６系脂肪酸が多い食品を選択するようにする。

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  • 1

    アミノ酸の栄養価を決めるのはどれか。

    アミノ酸組織

  • 2

    アミノ酸スコアが最も高いのは。

    肉

  • 3

    食物繊維について誤っているもは？

    コレステロールの吸収を促進させる

  • 4

    プロビタミンはどれ？

    ビタミンB2

  • 5

    基礎代謝で正しいのはどれ。

    体表面積に比例する

  • 6

    病院食の約束事箋は誰が発行するか

    医者

  • 7

    肝臓病、胆石症、胆のう炎、すい臓病について消化器疾患について誤っているのは？

    すい臓病の栄養食事療法は炭水化物制限食とする。

  • 8

    炎症性腸疾患について誤っているのは？

    クローン病、潰瘍性大腸炎ともに低脂肪、高残渣食とする。

  • 9

    胃、十二指腸潰瘍について誤っているものは？

    胃酸分泌を促進する食事にする

  • 10

    腎臓病食品交換表でタンパク質 1単位のg数の正しいものは？

    タンパク質3g

  • 11

    おもゆの水加減で正しのは？

    米1に対して水10

  • 12

    全粥の水加減で正しのは？

    米1カップに対して水5カップ

  • 13

    肥満症について誤ってるのは？

    メタボリックシンドロームの診断基準で高血糖は空腹時血糖の50mg/dl以上とされる。

  • 14

    糖尿病について間違っているものを選びなさい。

    糖尿病食品交換表ではエネルギー50Kcalが1単位となっている。

  • 15

    鉄欠乏性貧血患者の栄養食事療法の原則でほうれん草や鉄剤等の非ヘム鉄の吸収をよくするものはどれですか

    ビタミンC

  • 16

    食物アレルギーの原因食物の中で特定原材料に指定されている以外の食物はどれですか。食物アレルギーの原因食物の中で特定原材料に指定されている以外の食物はどれですか。

    米

  • 17

    次の文で間違っている文を選びなさい。

    神経性食欲不振症患者に食事を受け入れてもらうためには信頼関係の構築が第一で緊急時でも強制栄養はやってはいけない。

  • 18

    次の文で間違っているものを選びなさい。

    経腸栄養は静脈栄養と比較して非生理的である。

  • 19

    栄養補給法について間違っているものを選びなさい。

    経口栄養法は臨床的に静脈栄養法である。

  • 20

    経管栄養の分類の中で栄養素の窒素源が結晶アミノ酸のみで構成されており、吸収能力を有していれば使用できる製品で主に医薬品扱いの製品はどれですか。

    成分栄養剤

  • 21

    病院食についての文で間違っているものを選びなさい。

    病者用食品の1つに低ナトリウム食品がある。

  • 22

    食事摂取基準及び栄養食事療法についての文で間違っているものを選びなさい

    胃、十二指腸潰瘍患者には胃酸分泌を促す食事が望ましい。

  • 23

    特殊栄養法についての文で間違っているものを選びなさい。

    肝疾患用の栄養剤は芳香族アミノ酸の割合が高くなるように調整されている。

  • 24

    高血圧に対する食事療法の原則は減塩である。血圧を上昇させる因子はどれですか。

    肥満とナトリウム

  • 25

    虚血性心疾患、うっ血性心不全の栄養食事療法について間違っているものを一つ選んで下さい。

    蛋白質は食事摂取基準に準じて摂取するが、虚血性心疾患、うっ血性心不全に飽和脂肪酸とｎ‐６系脂肪酸が多い食品を選択するようにする。