問題一覧
1
디하이드로초산(DHA)
보존료
2
소르브산
보존료
3
안식향산
보존료
4
파라옥시안식향산메틸의 용도와 쓰이는곳 1가지
보존료 식초
5
프로피온산,프로피온산 나트륨의 용도와 쓰이는 곳 1가지
보존료 빵류
6
차아염소산 나트륨
살균료
7
디부틸히드록시톨루엔(BHT)
산화방지제
8
부틸히드록시아니졸(BHA)
산화방지제
9
몰식자산프로필
산화방지제
10
알파토코페롤(비타민E)
산화방지제
11
몰포린 지방산염
피막제
12
초산비닐수지
피막제
13
아질산나트륨
발색제
14
황산 제1철
발색제
15
질산나트륨
발색제
16
산화표백제로써 최종식품 완성 전 분해, 제거해야하는 식품첨가물은?
과산화수소
17
아황산칼륨
환원표백제
18
사카린
감미료
19
글리실리진산2나트륨은 어디에만 쓰이는가, 용도
된장 간장 감미료
20
호료의 다른 말
증점제
21
알긴산
증점제
22
카제인
증점제
23
진탄검
증점제
24
유동파라핀
이형제
25
규소수지
소포제
26
명반,소명반
팽창제
27
지방산 에스테르
유화제
28
아우라민
유해착색료
29
로다민B
유해착색료
30
보릭산(붕산)
유해보존료
31
포름알데히드(HCHO)
유해보존료
32
유로핀
유해보존료
33
HgCl2
유해보존료
34
살리실산
유해보존료
35
롱칼리트
유해표백제