細胞内で物質を分解する過程を同化という。

代謝とは細胞内での物質の同化と異化のことをいう。

三大栄養素は体内のエネルギー源になる。

分解される時には糖質は脂質より単位重量当たりのエネルギー放出量が多い。

ビタミンは体内でエネルギー源になる

ビタミンは身体の代謝を調節する。

無機質は体内で合成できる。

カルシウムは骨の構成成分である。

糖質は酸素と炭素と水素より成る。

グルコース(ブドウ糖)は二糖類である。

ショ糖は単糖類である。

母乳に含まれる糖質の主成分はショ糖である。

グルコースは多糖類である。

グリコーゲンは生体内で合成される。

過激なグルコースは主にグリコーゲンとして貯蓄される。

血液中の果糖を血糖という。

血糖は細胞内に取り込まれエネルギー源となる。

糖は肝臓や脂肪組織で脂肪へ変換されうる。

グリコーゲンは主に脂肪組織に貯蔵される。

食物中の糖質は主にデンプンである。

脂肪は消化酵素により脂肪酸とモノグリセリド に分解される。

貯蔵エネルギーの大部分はグリコーゲンである。

ステロイドホルモンはコレステロールから生成される。

ステロイドホルモンは水溶性である。

副腎皮質ホルモンはペプチドホルモンである。

タンパク質はN(窒素)を含む。

アミノ酸はタンパク質の構成要素である。

必須アミノ酸は体内合成できる。

トリプトファンは非必須アミノ酸である。

細胞の主要な構成成分は糖質である。

ペプチドホルモンは単糖類から構成される。

タンパク質はグルコースの供給が不足している時はエネルギー源として使われる。

DNA分子はRNA分子よりも小さい。

DNA分子は基本的に二重らせん構造を形成している。

DNAは傷害された場合、修復されうる。

RNAは細胞核内と細胞質の双方にある。

DNAを構成する塩基にはウラシルが含まれる。

ATPは高エネルギーリン酸化合物である。