問題一覧
1
Quanti dei 118 elementi sono definiti essenziali per la vita?
25
2
Come si misura la forza dei legami?
si misura l’energia necessaria per romperli
3
Il gruppo funzionale è tipico di
un’aldeide
4
Gli amminoacidi sono caratterizzati da
Gruppo carbossilico e amminico e da una catena laterale in cui in alcuni possono essere presenti anche gruppi funzionali
5
Nelle proteine globulari gli amminoacidi polari si dispongono
Si dispongono più frequentemente sulla superficie della proteina stessa, a contatto con le molecole d’acqua
6
Il legame peptidico
è rigido e planare
7
La struttura primaria delle proteine
È la sequenza dei residui amminoacidici determinata geneticamente
8
Le alfa eliche sono caratterizzate da
Legami idrogeno tra amminoacidi distanti 3-4 residui
9
I beta foglietti sono caratterizzati da
legami a idrogeno distanti 5-10 residui
10
La struttura terziaria
È strettamente dipendente dai gruppi R e dalle loro proprietà
11
Nel collagene ogni catena alfa è caratterizzata da una serie ripetuta di tre amminoacidi
glicina,prolina e lisina
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Spiegare perché una carenza di vitamina C può determinare un’alterazione dei legami idrogeno intercatena fra l’ossigeno carbonilico della glicina e il gruppo ossidrilico dei residui di OH-prolina
Una carenza di vitamina C impedisce la sintesi di idrossiprolina in quanto la l’idrossiprolina si forma grazie ad una reazione catalizzata dall’enzima idrossiprolil-sintetasi che utilizza la vitamina C come cofattore
13
Dal punto di vista degli elementi che lo costituiscono il colesterolo è un lipide:
Semplice caratterizzato da H, C, O
14
I gliceridi
Si accumulano nelle cellule del tessuto adiposo
15
Gli acidi grassi saturi
Non presentano doppi legami
16
Gli acidi grassi insaturi
Presentano uno o più doppi legami
17
Per gli acidi grassi insaturi
Si utilizzano le nomenclature delta e omega
18
Gli acidi grassi insaturi
Hanno temperature di fusione più basse degli acidi grassi saturi
19
Gli acidi grassi insaturi presentano punti di fusione più bassi perché:
Il ripiegamento di 30°C in prossimità del doppio indebolisce le interazioni apolari tra le catene idrocarburiche
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Il veleno del cobra e delle api è ricchissimo di fosfolipasi A2, quello delle vespe contiene quantità elevate di fosfolipasi A1. La presenza accidentale di questo enzima nel sangue, se ad elevate concentrazioni, può causare:
la lisi delle membrane plasmatiche (es. eritrociti) per idrolisi dei glicerofosfolipidi che le costituiscono
21
Sfingoglicolipidi sono caratterizzati da
ceramide più componente glucidica
22
Sfingoglicolipidi della membrana degli eritrociti: se la componente glucidica è caratterizzata da: Glucosio, galattosio,N-acetil galattosamina,galattosio, fucosio e N-acetilgalattosamina determinano:
Gruppo sanguigo A
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Molti enzimi presentano associati alla loro molecola proteica, una parte non proteica essenziale ai fini dell’attività catalitica che viene definita:
Cofattore
24
La Km fornisce indicazioni relative alla affinità dell’enzima per il substrato:
Più piccolo è il valore di Km, maggiore è l’affinità dell’enzima per il substrato
25
Gli enzimi che catalizzano le reazioni di ossido-riduzione di molte vie metaboliche hanno come cofattori:
NAD e FAD che derivano dalle vitamine B3 e B2 rispettivamente
26
La prima reazione della glicolisi è una reazione tendenzialmente irreversibile:
la reversibilità” della reazione è resa possibile dalle fosfatasi che possono rimuovere e idrolizzare il gruppo fosfato; ovviamente questa reazione non può avvenire in tutte le cellule bensì solo a livello epatico
27
L’enzima epatico fosfofruttochinasi -2 è un enzima bi- funzionale:
Coesistono due attività enzimatiche quella della fosfofrutto-chinasi-2 e quella della Fruttosio Bifosfatasi-2 nella stessa catena polipeptidica di 55 KDa
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In presenza di un abbassamento dei valori ematici di glucosio il glucagone:
Attraverso le vie di trasduzione del segnale porta alla fosforilazione dell’enzima bi funzionale con attivazione della componente bifosfatasica che comporta l’immissione di glucosio in circolo per ripristinare l’omeostasi glicemica
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L’enzima chiave della biosintesi del glicogeno o Glicogenosintesi è regolato in maniera positiva da:
Insulina
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La prima reazione della via dei pentoso fosfati è importante:
Per la produzione di NADP ridotto che serve a mantenere costanti i livelli di glutatione ridotto utilizzato per proteggere la cellula da eventi ossidativi
31
La fenilchetonuria:
È una malattia che colpisce in media 1 su 9.000/10.000 nati causata dal deficit dell’PAH. A causa della deficienza enzimatica la fenilalanina non può essere idrossilata e di conseguenza viene metabolizzata in vie metaboliche alternative che portano alla formazione di molecole neurotossiche
32
Il legame covalente è un legame di tipo:
forte
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La caloria :
Quantità di energia necessaria per riscaldare 1g di H2O da 14,5 gradi a 15,5 gradi
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Gli amminoacidi in natura sono:
più di 300