問題一覧
1
Antonie van leeuwenhoekが発明した微生物学の基礎になった器具
顕微鏡
2
tyndallが開発した、内生胞子を作る微生物の滅菌に効果的な殺菌法は？
間欠滅菌法
3
病原微生物と病気の関係や、発酵微生物と食品製造の関係が明らかになったのはなんという培養法が確立したからか？
純粋培養法
4
光合成独立栄養生物
Photoautotroph
5
光合成従属栄養生物の学名
Photoheterotroph
6
化学合成従属栄養生物の学名
Chemoheterotroph
7
化学合成独立栄養生物の学名
Chemoautotroph
8
増殖に酸素を要求する菌
好気性菌 aerobe
9
酸素があると生存できない菌
偏性嫌気性菌 anaerobe
10
酸素があれば利用して増殖するがなくても増殖可能な菌
通性嫌気性菌 facultative anaerobe
11
ドメイン名全て(日本語)
ドメイン>界>門>綱>目>科>属>種
12
ドメイン名(英語)
domain>kingdom>phylum>class>order>family>genus>species
13
コレラの学名
Vibrio cholerae
14
ジフテリアの学名
Corynebacterium diphtheriae
15
炭疽菌
Bacillus anthracis
16
ナダデココと関係が深い微生物
Gluconacetobacter xylinus
17
納豆と関係ある微生物
Bacillus subtilis
18
ブルーチーズと関係ある微生物
Penicillium roqueforti
19
日本酒の劣化の原因
Lactobacillus homohiochii
20
ヨーグルトに含まれてるのが規定されてる乳酸菌は？
Lactobacillus delbrueckii
21
日本酒や醤油に大事な菌
Tetragenococcus halophilus
22
パン酵母の学名
Saccharomyces cerevisiae
23
肺結核の原因菌
Mycobacterium tuberculosis
24
サルモネラ菌
Salmonella enteritidis
25
チーズの中の菌
Lactococcus lactis
26
クラミジアの原因菌
Chlamydia trachomatis
27
原核生物の学名
prokaryote
28
細菌の学名
bacteria
29
真正細菌の学名
eubacteria
30
古細菌の学名
archaebacteria
31
真核生物の学名
eukaryote
32
真菌類
fungi
33
緑膿菌の学名
Pseudomonas aeruginosa
34
生物農薬の学名
Bacillus thuringiensis
35
植物のガン化菌の学名
Agrobacterium tumefaciens
36
青カビの学名
Penicillium chysogenam
37
自然から微生物を分離して適当な培地、条件で培養すること
分離培養
38
行き餌を使う培養のこと
二員培養
39
他の種類を混在させないで培養すること
純粋培養
40
特定の微生物に適した生育条件や培地による培養のこと
集積培養
41
一回毎に新たな培地を用意し、そこへ株を植えて収穫まで培地を加えない培養
回分培養
42
培養容器を振り動かし細胞と培地とを混ぜ合わせる培養
震盪培養
43
一定の速度で培養系に培地を供給し、同時に同量の培養液を抜き取る培養
連続培養
44
培養中に培地や培地中の特定の成分を添加する方法
半回分培養
45
物理的刺激なしで培養
静置培養
46
バブリングを伴う培養
通気培養
47
攪拌子を用いて行う培養
攪拌培養
48
栄養源が枯渇し、細胞増殖が停止してるように見える時期のことを
定常期
49
細胞数が単位時間ごとに2倍に増殖する時期のこと
指数増殖期
50
細胞が死ぬことにより、生細胞数が減少する時期のこと
死滅期
51
培地に植菌後、増殖が始まらない状態の時期のこと
誘導期
52
培養液を平板培地に接種し、生じたコロニー数を計測する方法
平板培養法
53
顕微鏡を用いて微生物の細胞数を計測する方法
直接検鏡法
54
培養液の濁り具合を測定する方法
濁度測定法
55
培養液から遠心分離などで細胞を回収し、重量を測定する方法
重量測定法
56
原材料に含まれる多糖の分解と生じた糖を基質とした発酵が同時に進行するものそしてそれによって製造できるもの
並行複発酵 日本酒
57
原材料に含まれる糖を基質として発酵させるまたそれによって製造できるもの
単発酵 ワイン
58
原材料に含まれる多糖の分解物を基質として発酵させるものまたそれで製造できるもの
単行複発酵 ビール
59
ビールの製造過程で発芽時に分泌される酵素によって貯蔵デンプンが分解されるプロセス
糖化
60
破傷風菌の学名
Clostridium tetani
61
ボツリヌス菌の学名
Clostridium botulinum
62
コッホの原則とは
微生物が分離培養可能であり、ある病気がある微生物で引き起こされているとすると再接種すると病気が再現しまた再現した宿主から同じ微生物が分離する
63
根粒菌、マメ科植物(覚えなくてもいいかも)
Rhizobium leguminosarum
64
グラム染色
染色剤であるクリスタルバイオレットを用いて細菌の細胞表層の構造の違いによりその染色剤が脱色されるか否かで分類すること
65
グラム染色で染色剤を脱色する菌
グラム陰性菌
66
グラム染色で脱色されない細菌
グラム陽性菌
67
麹菌
Aspergillus oryzae
68
黒麹菌
Aspergillus niger
69
マッシュルーム
Agaricus bisporus
70
泡盛
Aspergillus awamori
71
酢酸菌
Acetobacter aceti
72
真核生物3つ
Pnicillium属、Aspergillus属、酵母
73
原核生物2つ
coccus Bacillus
74
大腸菌
E. coli