問題一覧
1
イタリアワインと州の名前 キャンティ
トスカーナ
2
イタリアワインの生産地 キアラモンテ
シチリア
3
イタリアワインの生産地 ボジオ
ピエモンテ
4
イタリアワインの生産地 オレンジワインマサレ
フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア州
5
イタリアワインの生産地 ランブルスコ
エミリア・ロマーニャ
6
イタリアワインの生産地 アマローネ
ヴェネト
7
イタリアワインの生産地 ドディチドディチ
ロンバルディア
8
イタリアワインの生産地と主要ぶどう品種 バルバレスコ
ピエモンテ ネッビオーロ
9
イタリアワインの生産地とぶどう主要品種 バルベラダスティ
ピエモンテ バルベラ
10
イタリアワインの生産地とぶどう主要品種 ガヴィ
ピエモンテ コルテーゼ フリザンテ
11
イタリアワインの生産地とぶどう主要品種 ソアヴェ
ヴェネト ガルガーネガ
12
イタリアワインの生産地とぶどう主要品種 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
トスカーナ サンジョヴェーゼ
13
イタリアワインの生産地とぶどう主要品種 タウラージ
カンパーニア アルアニコ
14
イタリアワインの生産地とぶどう主要品種 プロセッコ
ヴェネト グレラ
15
ネッビオーロのシノニム
スパンナ キアンヴェスカ
16
セッコの残糖数
17から32グラム/㍑
17
コニャック3つ
ユニブラン フォルブランジュ コロンバール
18
アルマニャック5つ
ユニブラン フォルブランジュ コロンバール ブランダーム ジュランソン
19
ドゥミプティユの容量は
375ミリリットル
20
世界三大貴腐ワイン
フランス ドイツ ハンガリー
21
ユニブランのシノニム イタリア
トレッビアーノ
22
ユニブランのシノニム フランス
サン・テミリオン
23
ベト病 白カビ状の胞子対策
ボルドー液を散布して対策
24
白ワインスキンコンタクト時間
24時間
25
アフリカ小地区
ウォード
26
フランスワインの銘柄 シャンパーニュ
ヴーヴ・クリコ ポールグール
27
フランスワイン銘柄 ロワール
ミュスカデ
28
フランスワイン銘柄 ボルドー3つ
ロナンバイクリネ シグナチュール シャトーシゴニャック
29
フランスワイン銘柄 南西
コロンバール
30
フランスワイン銘柄 アルザス2つ
アンリ・エーラール クレマン・ダルザス
31
フランスワイン銘柄 ブルゴーニュ2つ
シャブリ ドメーヌ
32
フランスワインの銘柄 ラングドック・ルーション3つ
モナスティェール マノワール ヴィラデクロ
33
フランスワインの銘柄 コートデローヌ
リュベロン
34
saarの指定栽培地域（ドイツ）
モーゼル
35
西オーストラリアGI
ジオグラフィック
36
ぶどう由来の成分の酸
リンゴ クエン 酒石
37
オレンジワイン発祥地
ジョージア
38
収穫とは
ヴァンダンジュ
39
ドイツ・スイス等の急斜面での仕立て方法
棒仕立て（モーゼル）
40
結実期の天候不良の影響で果粒が少なくなること
クリュール
41
オーガニックワイン条件
熱処理70℃以下 補糖可（有機栽培） 培養酵母オッケー
42
オーガニックワイン赤ワイン
100ミリグラム
43
オーガニック白ロゼワイン
150ミリグラム
44
オーガニックワイン禁止事項
農薬を使わない有機栽培 3年以上化学肥料 農薬除草剤NG 冷却による濃縮
45
コラージュする時に清澄剤に当てはまらないものは
赤ワインゼラチン 卵白 タンニン 白ワインベントナイト ガセイン
46
リープフラウミルヒ指定栽培地域
ファルツ ナーエ ラインヘッセン ラインガウ
47
リープフラウミルヒ条件
guのみ APNr規格に合格
48
リープフラウミルヒ残糖量
18から40㌘
49
オレゴン州コロンビア・ヴァレーの気候は
大陸性気候（寒暖差）
50
オレゴン州ヴィラメットヴァレーの気候は
海洋性気候
51
原産地呼称精度を日本で最初に取り入れた県は
長野県
52
ピエス
228㍑
53
シャンパンノンミレジメ熟成期間
１５ヶ月
54
ワイン法何年どこ？
１７５６年 ポルトガル
55
ミストラルという風が吹くのはどこの地方
コートデローヌ
56
貴腐ワイン菌に感染し何が蒸発する？
水分
57
ボルドー地方の気候は湾流は？
温暖な海洋性気候メキシコ湾流
58
ヴーヴ・クリコ等のシャンパンメーカーで自社畑の他にぶどうの買付をしているところは
ネゴシアンマニピュラン
59
レッグティティアーズは何によるものか
グリセリン 残糖分 アルコール
60
貴腐ワイン何が分解する？
グルコン酸 ガラクチュロン酸 ペクチン
61
ブルゴーニュ地方の気候は
半大陸性気候
62
フランス山岳地帯の気候は
冷涼な大陸性気候
63
クレマン・ダルザスの最低熟成期間
9ヶ月
64
瓶内二次発酵の糖分は
６気圧で２４㌘
65
イタリアヴェネト地区の甘い意味
レチョート
66
スペインカバの気候は
暑く乾燥した地中海性気候
67
カバ三種
マカベオ チャレロ パレリャーダ
68
カバ赤ワイン熟成期間
60ヶ月
69
カバ白ワイン熟成期間
48ヶ月
70
ポルトガルフォーティファイドワイン何％
15%
71
アウスレーゼ最低エクセレ度
83から100
72
亜硫酸は
酸化防止 殺菌効果
73
EXWとは
蔵出し価格
74
ボルドー地方に似たオーストラリアのGI
マーガレットリヴァー
75
ロンバルディア貴腐ワインのD.OP
スフォルザートディヴァルテッリーナ
76
シャンパン・スパークリングワインの分類（日本）
醸造酒類