コーヒーベルト上のエリアはどのような気候ですか？

コーヒー栽培エリアと標高との関係で正しいのはどれですか？

コーヒーの樹は何科の植物ですか？

次のうち、コーヒーの花の色にないのはどれですか？

コーヒーの種子の「殻」にあたる部分の名称はどれですか？

コーヒー豆について： 「ピーベリー」の説明で最も適切なのはどれですか？

栽培について： 農園に苗を植えた後、だいたいどれくらい経てば本格的に収穫ができるようになりますか？

栽培について： コーヒー栽培において、「雨季」にあたるものをすべて選んでください

品種について： 生産量が最も多い品種はどれですか？

精製について： コーヒーの「精製」とは、どの説明が一番適切ですか？

精製について： 「ナチュラル」の工程の説明で一番適切なのはどれですか？

精製について： ｢ウォッシュド｣の工程の説明に当てはまるものを全て選んでください

精製について： ｢ウォッシュド｣の工程の中の「発酵」には、どのような役割がありますか？

精製について： ｢パルプドナチュラル｣の味わいの傾向として適切なのはどれですか

精製について： ｢パルプドナチュラル｣は、別名で何と呼ばれますか

その他： コーヒー生産に出てくる｢パティオ｣とは何ですか

その他： ｢欠点豆｣に当てはまるものを全て選んでください

豆の保管について： コーヒー豆の劣化の主な要因は次のうちどれですか？２つ選んでください。

豆の保管について： 豆の保管の際に特に避けるべきものを全て選んでください

豆の保管について： 豆を保管する場合、基本的には冷蔵庫・冷凍庫でないほうが良い主な理由はどれですか？

豆の鮮度について： ｢フレッシュローテーション｣の内容に合っているものを全て選んでください。

豆の鮮度について： 店舗でのコーヒー豆の取り扱い方として、正しいものを全て選んでください

豆の鮮度について： 豆を挽いた後の劣化について、最も適切な説明はどれですか？

挽き方について： コーヒープレスと同じ挽き方の器具を全て選んでください

挽き方について： ショップグラインダーの正しい清掃頻度（分解清掃もしくはタブレット清掃）はどれですか？

水について： コーヒーの抽出には浄水やミネラルウォーターを使うのが良いですが、水質は軟水と硬水、どちらが良いですか？

水について： 硬水でコーヒーを淹れるとどんな影響がありますか？

水について： 軟水は、市販のものだとどれに当たりますか？

温度について： タリーズでは、コーヒー抽出の基本の温度は何度としていますか？

温度について： コーヒーの苦味を減らしたい場合、温度はどのように調整するのが良いですか？

温度について： 酸味を抑えたい場合、温度はどのように調整するのが良いですか？

分量について： ドリップコーヒーを淹れる際、基本より極端に少ない粉で抽出すると、味わいはどうなりますか？ 当てはまるものを全て選んでください。

分量について： 水出しコーヒーを作る際、通常より多くコーヒー粉が必要な主な理由はどれですか？

苦味と雑味について： 次の中から、良くない苦味や雑味が出やすくなることを全て選んでください。

抽出器具について： フレンチプレスで抽出したコーヒーの特徴に合うものを全て選んでください。

抽出器具について： フレンチプレスを使うときの粉とお湯の量で最も適当なものはどれですか？

抽出器具について： 粉の挽き方や温度など全て同じ条件で抽出すると、 一番濃いめになりやすいと考えられるのはどれですか？

抽出器具について： ｢メリタ式｣とも呼ばれるのはどれですか？

抽出器具について： 主にアウトドア用品として知られるのはどれですか？

抽出器具について： トルココーヒーを淹れる器具はどれですか？

エスプレッソについて： エスプレッソの味が通常より「うすく」感じた場合、原因として当てはまるものを全て選んでください

エスプレッソについて： リストレットショットの抽出量はどれですか？

ハンドドリップについて： 蒸らしをしないとコーヒーの味はどうなると考えられますか？

ハンドドリップについて： コーヒー粉の土手を崩してしまうとコーヒーの味はどうなると考えられますか？

ハンドドリップについて： お湯を注ぐ時に太く勢いよくかけてしまうと、どんなことが起こりますか？考えられることを全て選んでください。

ハンドドリップについて： 抽出の途中や最後に、ドリッパーの中のお湯を落としきらないようにしたほうが良い主な理由はどれですか？

アイスコーヒーについて： タリーズでの基本レシピとして、 600ｃｃのアイスコーヒーをハンドドリップで作るときは氷をどれくらいサーバーに入れますか？

アイスコーヒーについて： タリーズの基本レシピとして、 600ｃｃのアイスコーヒーをハンドドリップで作るときは粉量はどれくらいが一番適当ですか？

アイスコーヒーについて： ハンドドリップでアイスコーヒーを作るときに、 氷に落として急冷することが大事である理由を全て選んでください。

アイスコーヒーについて： 一般的にアイスコーヒー向けとされているのは、次のうちどれですか？

テイスティングワードについて： 「アロマ」とはどれを指しますか？

テイスティングワードについて： 「アシディティ」は酸味のことですが、どんな味の印象につながりますか？合うものをすべて選んでください。

テイスティングワードについて： 「ボディ」とはコクのことですが、どんな味の印象につながりますか？合うものをすべて選んでください。

テイスティングワードについて： 「フレーバー」の説明に一番合うのはどれですか？

ペアリングについて： ガトーショコラなど、チョコレートやバターなどでこってりしたタイプのスイーツには、基本的にどんなコーヒーが一番相性が良いですか？

生産エリアと味の傾向： 中南米産のコーヒーは、どんな傾向がありますか？

生産エリアと味の傾向： アフリカ産のコーヒーは、どんな傾向がありますか？

生産エリアと味の傾向： アジアのコーヒーは、どんな傾向がありますか？

カッピングについて： カッピングをする時の分量の目安はどれですか？

カッピングについて： カッピングがコーヒーの特徴を見るのに向いている理由をすべて選んでください。

カッピングについて： カッピングの際のポイントをすべて選んでください

生産国について： 「トラジャ」といえば、国はどこですか？

生産国について： 「マンデリン」といえば、生産国はどこですか？

生産国について： 「キリマンジャロ」といえば、生産国はどこですか？

生産国について： 「モカ」と呼び名が付くコーヒーといえば、生産国はどこですか？

生産国について： 「ブルーマウンテン」といえば、国はどこですか？

生産国について： 「タデＧＧハイランド農園」がある国はどこですか？

生産国について： 「ドータ農協」があるのはどこですか？

生産国について： コーヒー生産世界1位の国はどこですか？

生産国について： ロブスタの生産世界1位の国はどこですか？

デカフェエチオピアモカについて： 「デカフェエチオピアモカ」のタリーズのこだわりとして正しいものはどれですか？ （２つ選んでください）

デカフェエチオピアモカについて： タリーズのデカフェのカフェイン除去をする工場はどこの国にありますか？

タリーズブレンドについて： ハウスブレンドに使われているビーンズの生産国を全て選んでください

タリーズブレンドについて： ブラックスリーに使われているビーンズの生産国を全て選んでください

タリーズブレンドについて： アイスコーヒーブレンドに使われているビーンズの生産国を全て選んでください

タリーズブレンドについて： ホリデーローストに使われているビーンズの生産国を全て選んでください

生産国について： 中南米のコーヒー生産国をすべて選んでください

コーヒー発祥の国： コーヒー発祥の地、とされているのはどの国ですか？

ハワイのコーヒー： コナコーヒーが栽培されるのはハワイの何島？

品種について： コナコーヒーとして栽培されている品種は？

品種について： ファゼンダバウで、タリーズ用に栽培されている品種は？

コーヒーは西暦600年頃最初にどこで発見されたか

ヤギを連れていた修道僧の名前はなにか

コーヒー発見の伝説として語り継がれている話はなんていうか

コーヒーは一次産品の取引額として何に次いで第二位でしょうか

コーヒーベルトとはなんですか

コーヒーの栽培に適した環境の3つは何か

コーヒーベルトには何カ国のコーヒー生産国が集まっていますか

日本のどこにコーヒー農園があるか

コーヒーはどういうところで栽培されているか

暑い国の標高が高いところではなんという気候になっているか

標高が高いと昼夜の寒暖差が大きくなることでどうなるか

アラビカ種の原産地はどこか

アラビカ種は生産されるコーヒーの何%を占めているか

アラビカ種の特徴はなにか

アラビカ種とロブスタ種の両方の特性を持つ栽培は何種ですか

ロブスタの根にアラビカの幹をどうすることも増えているか

高品質のコーヒーをなんというか

スペシャルティコーヒーはどの種から選ばれるか

アラビカ種はなんという品種に分かれるか