電子レンジでは、取り出す時に[ ]する[ ]という現象が起こるので注意が必要である。

中華料理では、湯匙は[ ]を指し[ ]や[ ]を食べる時に用いられる。

陶磁器には、[ ]・[ ]・[ ]等がある。

電子レンジの加熱の仕組みは、[ ]が食品内部に[ ]され、食品中の[ ]を激しく[ ]させることで生じる[ ]により食品内部から加熱される。

強化ガラス製は、[ ]に強く[ ]にくいガラスである。

漆や[1]の事を海外では[ ]と呼ぶように、[[1]]は[ ]独特の食器である。

重箱は正月料理や[ ]をもてなす際にも使われる。

突沸とは飲み物汁物では、静かに[ ]される為[ ]を過ぎても見かけ上沸騰していない[ ]状態になる事があり[ ]時に突然沸騰する事

電子レンジの熱源は[ ]で[ ]を利用した[ ]で熱される。

その他の素材としては、[ ]があり、素地を生かした食器やフォーク、[ ]に[ ]盛り皿や容器等がある。

皿や碗は[ ]が多い

食卓用のナイフ・フォーク・スプーン等の金物類は[ ]と呼ばれる。[ ]・[ ]・[ ]で[ ]が違う。材質は[ ]・[ ]・[ ]等がある。

電磁調理器では、鍋底を[ ]が流れる時に[ ]が発生するので、金属の鍋が[ ]となる。

中華料理では、酒杯とは酒を飲むための[ ]や[ ]を指す。[ ]・[ ]・[ ]がある。

基本的にコーヒーカップと[ ]は形が異なる。コーヒー・[ ]を飲む際には、[ ]・[ ]・[ ]等も用いる。

土器は、[ ]や石の粉を練り[ ]で焼いて作られる物

ソーダガラス製はコップ等の[ ]な食器に[ ]使われている。

調理に使われる主な熱源は[ ]では、[ ]・[ ]・[ ]・[ ]等があり[ ]では、[ ]、[ ]では[ ]、その他に[ ]等がある。

気体燃料のガスには、[ ]と[ ]がある。

電気コンロ・[ ]の発熱は[ ]の発生によるもの

気体燃料の長所は、点火や[ ]調節が簡便・[ ]が高い・[ ]が簡単・[ ]の火力保持能力がある・[ ]である。

[ ]の物は椀と書き、[ ]の物は碗と書く。

電気を加熱源としている機器には、[ ]の仕組みが異なる[ ]の機器がある。

都市ガスには、[ ]・[ ]・[ ]を混合した[ ]と、天然ガスを液化した[ ]がある。

中華料理では、酒壺は酒を入れる[ ]を指す。[ ]・[ ]・[ ]が多い。

プロパンガスは、プロパンを主成分とする[ ]をボンベに詰めた[ ]のガスである。

西洋料理で用いる皿の材質は主に[ ]だが、[ ]が多く、[ ]・[ ]・[ ]で[ ]が違う。

金属器には、アルミニウム製・[ ]・ステンレス製等があり、[ ]・銅等は[ ]が出やすく取り扱いに[ ]が必要である。

[ ]対流式オーブンは[ ]伝熱の割合が高く、電気オーブンは[ ]伝熱の割合が高く、[ ]対流式オーブンはその間にある。

外から熱を与える方式の[ ]は、外に逃げる熱も多いので熱効率は[ ]程度である。

電流の[ ]があるとき、その近くの[ ]が変化すると、回路に[ ]が流れるという[ ]の原理を利用したものである。

電気は[ ]としてだけではなく、冷蔵庫や各種調理器の[ ]にも使われている。

電気発熱体には、シーズンヒーターの他に[ ]・[ ]等がある。

陶器は素地に[ ]をかけて焼いた物で、採取した粘土の種類と焼き[ ]、陶器の[ ]によりその[ ]も多い。

ガスを運搬するには、[ ]させてから運ぶ。

[ ]の発熱は、[ ]の原理を利用したもの

マイクロ波は特定の[ ]を用いていて、[ ]では2450MHzで[ ]では915MHzで国によって異なる。

鉢は小さい物は[ ]等に使い、少し大きめの物は[ ]等を盛ることが多い。

ガス[ ]時に[ ]を十分にしないと[ ]を起こし[ ]中毒になる恐れがある。

弁当箱は日本独自の[ ]として発達した。

箸は用途により、[ ]・揚げ箸・取り箸・[ ]等多くの種類がある。

メラミン樹脂は[ ]耐熱温度が[ ]なので熱湯消毒が出来て[ ]である。

メラミン樹脂製・[ ]は[ ]食器や[ ]食器として多く使われている。

オーブンには庫内の空気を[ ]で攪拌する[ ]対流式オーブンと攪拌しない[ ]対流式オーブンの2つがある。

使える鍋に[ ]があり、[ ]や[ ]には適するが、[ ]や[ ]等は[ ]。

電子レンジは[ ]の[ ]・[ ]にも使える便利な機器である。

パーティー等の席で食事の雰囲気を盛り上げてくれるのは[ ]である。材質は、[ ]・[ ]・[ ]等が多い。

電磁調理器[ ]は、[ ]による[ ]を利用した[ ]で加熱される物である。

ガラス器には、[ ]・[ ]・[ ]・[ ]等がある。

[ ]は盤と言い碟は[ ]一般を指す。吃碟は料理を[ ]皿を指し、味碟は[ ]や[ ]等を入れる皿を指す。

電子レンジの熱効率は[ ]以上、電磁調理器は[ ]、電気コンロは[ ]で[ ]によって熱効率は異なる。

西洋料理のフルコースは、[ ]・[ ]・[ ]・[ ]・[ ]・[ ]・[ ]・[ ]の順番で供する。

電子レンジは、食品にマイクロ波を[ ]しマイクロ波のエネルギーが食品に[ ]させることで食品自体が[ ]する[ ]を利用したもの

プロパンガスは、空気より[ ]ので床に[ ]都市ガスは空気より[ ]ので[ ]に拡がる。

木製器は、[ ]・ヒノキ・[ ]等が主な素材である。これらを素地として[ ]を塗った物を[ ]と言う。

耐熱ガラス製は[ ]以上の温度差に耐えるので、[ ]等の様な温度の急激な[ ]にも耐えられるガラスである。耐熱温度差が[ ]以上の物は[ ]にかけられる物もある。

漆器は漆を塗る工程を何回も[ ]ので[ ]・[ ]・[ ]に富む。

正式な場では、[ ]に関係なく最初から最後まで同じ[ ]の食器が用いられる。

酒を入れる為の器は[ ]と呼び、それを飲むための物は[ ]と呼ぶ。共に[ ]・形・[ ]は多種多様である。

[ ]の発熱は、[ ]の原理を利用したもの

磁器は素地が[ ]で[ ]の窯で焼くので[ ]なり、たたくと[ ]の様な音がするのが特徴である。

プロパンガスは[ ]と呼ばれ、[ ]は都市ガスの約[ ]だがボンベの[ ]が必要である。

プラスチック器には、[ ]・[ ]・[ ]等がある。

中華料理では、筷子座は[ ]を指し、[ ]や[ ]が多い。

冷蔵庫は[ ]では直冷式が、[ ]や[ ]では間冷式が一般的である。

皿は、[ ]製の物が大部分である。大きさ・深さ・形・[ ]等は多岐にわたり、[ ]等は、大きさにより[ ]・中皿・小皿に分けられる。

ガスは漏れた時、わかる様に無害な[ ]を人工的に[ ]している。

和食器は、[ ]・種類・デザイン・[ ]の豊富さが特徴で[ ]や[ ]とも密接な関係を持っている。

気体燃料の短所は[ ]やガス中毒の危険性があり、[ ]やガス漏れに注意が必要である。

中華料理では、茶壺とは[ ]を入れる[ ]で[ ]と同じような形である。

冷蔵庫は[ ]が[ ]する時に熱を[ ]ことで周囲の温度を[ ]冷やされる。

中国料理では料理を[ ]に盛って提供する。

冷蔵庫の冷却方式に[ ]と[ ]がある。

電気コンロの[ ]には、ニッケルやクロムから出来ている[ ]が用いられている。

これらの料理に合わせて[ ]・[ ]・[ ]・[ ]等が使われる。

食器・容器は、材質により[ ]・[ ]・ガラス器・プラスチック器・[ ]等に分類されそれぞれに[ ]と[ ]がある。

銀食器は[ ]食器の[ ]であるが、[ ]したり強い[ ]に溶けたりするので、手入れに[ ]しなければならない。

中国料理では、筷子とは[ ]の事を指し、日本の物より[ ]材質は[ ]・[ ]・[ ]の物などがある。昔は[ ]・[ ]・[ ]等が用いられた。

オーブンの熱源には[ ]と[ ]がある。

電磁調理器は[ ]とも呼ばれる

クリスタルガラス製は光沢と[ ]があり、[ ]にも多く使われていて、[ ]や細工をした[ ]としての需要もある。