問題一覧
1
A pessoa do iniciador deve ativar os pães entre?
3 a 5 segundos
2
"De acordo com o Manual de Boas Vindas O Trajeto do Embaixador da Experiência do Cliente : ""o Cliente espera que o serviço que recebe tenha um Nível básico de"""
Velocidade, Conforto e Confiabilidade
3
De acordo com o Manual de Boas Vindas O Trajeto do Embaixador da Experiência do Cliente, para que experiência familiar seja ideal é preciso conjugar três características. Quais são elas?
Fácil, Divertida e Memorável
4
"De acordo com o Manual de Boas Vindas O Trajeto do Embaixador da Experiência do Cliente : ""o Cliente espera que o serviço que recebe tenha um Nível básico de"""
velocidade
5
De acordo com o Manual de Boas Vindas O Trajeto do Embaixador da Experiência do Cliente, para que experiência familiar seja ideal é preciso conjugar três características. Quais são elas?
Fácil, Divertida e Memorável
6
De acordo com o Manual de Boas Vindas O Trajeto do Embaixador da Experiência do Cliente, quais os três grandes eixos que vão ajudar a conseguir experiências memoráveis?
Observar, Interagir e Intervir
7
No recebimento qual deve ser a temperatura dos produtos congelados?
-23°c a -18°c (crítica -15°c)
8
O conceito de Máxima Capacidade de Vendas e Rentabilidade na UHC significa?
mas gavetas comendo as carnes
9
Onde deve ser descartado os resíduos de rejeitos?
Lixeiras identificadas com etiqueta e sacos na cor preta
10
Onde devemos descartar os resíduos recicláveis?
Lixeiras identificadas com etiqueta e sacos na cor verde
11
Quais são as três dimensões que concretizam a Missão do Embaixador na Experiência do Cliente?
Viagem do Cliente, Experiência Familiar e Construção de Vendas
12
Qual a atuação da pessoa do salão na cooltura de serviço?
Exercitar todas nossas premissas, trabalhando fortemente os momentos do salão
13
Qual a Temperatura e tempo de aquecimento do forno no café da manhã?
180°c e 20 minutos
14
Qual a velocidade da água para Coca- cola, Fanta e Guaraná?
450 ml em 12 segundos
15
Qual é a calibragem do dispensador da mostarda?
35 a 60 tiros = 30 ml (1 oz fl)
16
Qual é a calibragem do molho Big Mac?
6 tiros = 59 ml (2 oz lq)
17
Qual é a proporção de xarope e água da Fanta laranja?
4.2 oz de água para 1.0 oz de xarope
18
Qual é a quantidade máxima de carnes 10:1 que devemos ativar?
8 carnes
19
Qual é a temperatura da estufa de tortas?
66°C a 82°C
20
Qual é a temperatura de extração e o do banho-maria das coberturas?
46°C a 52°C/ 57°C e 63°C
21
Qual é a temperatura de fritura e o tempo de vida das McFritas na estufa?
168°C – 7 minutos
22
Qual é a temperatura e o tempo de congelamento dos congeladores portáteis?
-23°C a -18°C – 45 Minutos
23
Qual é a temperatura interna mínima das carnes 10:1 após cozida?
70°c