学年末テスト【家庭科】
問題一覧
1
中性脂肪、リン脂質、コレステロールなど
2
溶けない
3
中性脂肪
4
二重結合（不飽和結合）
5
一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸
6
飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸
7
多価不飽和脂肪酸
8
固体
9
液体
10
中性脂肪
11
レシチン
12
コレステロール
13
リン脂質
14
リノール酸、α-リノレン酸、アラキドン酸
15
硬化油(例:マーガリン、ショートニング)
16
9キロカロリー
17
食肉、魚類、植物の種実
18
食用油脂
19
動脈硬化につながり、心筋梗塞や脳梗塞の原因となる
20
見てない油
21
20種類のアミノ酸
22
必須アミノ酸
23
9種類
24
脂肪
25
4キロカロリー
26
抗体
27
たんぱく質の補足効果
28
酸敗
29
不飽和脂肪酸
30
飽和脂肪酸
31
自己消化、食肉の熟成
32
100
33
畑の肉
34
5%、40種類
35
できない
36
カルシウム、マグネシウム、カリウム、ナトリウム、リン
37
鉄、亜鉛、ヨウ素
38
骨や歯の形成、筋肉の収縮、血液の凝固作用、酵素の作用を補助する働き 欠乏症…骨粗しょう症、骨軟化症
39
骨や歯の形成、筋肉の収縮作用、酵素の作用の補助をする働き
40
筋肉の弾力を保つ働き
41
細胞の浸透圧の調整をする働き
42
血液の成分 欠乏症…鉄欠乏性貧血
43
骨や歯の形成、体液のpHの調整をする働き 欠乏症…骨軟化症
44
タンパク質の合成、酵素の作用を補助する働き
45
ホルモンの成分
46
99%
47
高血圧
48
カルシウム カルシウム不足
49
発育促進、皮膚･粘膜の保護、視力調整の働き 発育障害、皮膚乾燥･角膜乾燥症、暗順応低下
50
体内の脂質の酸化防止、老化防止の働き
51
カルシウムやリンの吸収を調整の働き 欠乏症…骨軟化症
52
糖質の代謝に関係、神経系統の調整の働き 欠乏症…疲労感、食欲不振、脚気(かっけ)
53
発育促進や皮膚･粘膜の保護の働き 欠乏症…発育障害、口内炎
54
タンパク質･核酸の代謝に関係する働き 欠乏症…巨赤芽球性貧血(悪性貧血)
55
赤血球の成熟に関係する働き 巨赤芽球性貧血や胎児の神経管閉鎖障害･無脳症
56
結合組織(コラーゲン)の健全化、抗酸化作用 欠乏症…よくよく不振、歯茎からの出血、壊血病
57
広く健康の保持や増進に役立つ機能性
58
特別用途食品、保健機能食品
59
特定保健用食品、栄養機能食品、機能性表示食品
60
国が定めた基準を満たし、特別な保健効果が期待できる保健機能食品
61
栄養成分の補給･補完のために利用する保健機能食品
62
事業者の責任において科学的根拠に基づいた機能性を表示する保健機能食品
63
旬
64
アレルギー表示
65
栄養成分表示
66
たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル
67
薄切り
68
落としぶた
69
食べる直前
70
褐変防止(変色防止)
71
個人的行為、生理的行為、共同的行為、サービス的行為
72
間取り
73
平面図
74
平面表示記号
75
動線
76
個室数2個で、居間、食事、台所がそれぞれ1個
77
L…居間(リビング) D…食事(ダイニング) K…台所(キッチン)
78
ゾーニング
期末対策【古典】
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bright stage 慣用表現（第四章〜）
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bright stage 慣用表現（第四章〜）
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63問 • 2年前問題一覧
1
中性脂肪、リン脂質、コレステロールなど
2
溶けない
3
中性脂肪
4
二重結合（不飽和結合）
5
一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸
6
飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸
7
多価不飽和脂肪酸
8
固体
9
液体
10
中性脂肪
11
レシチン
12
コレステロール
13
リン脂質
14
リノール酸、α-リノレン酸、アラキドン酸
15
硬化油(例:マーガリン、ショートニング)
16
9キロカロリー
17
食肉、魚類、植物の種実
18
食用油脂
19
動脈硬化につながり、心筋梗塞や脳梗塞の原因となる
20
見てない油
21
20種類のアミノ酸
22
必須アミノ酸
23
9種類
24
脂肪
25
4キロカロリー
26
抗体
27
たんぱく質の補足効果
28
酸敗
29
不飽和脂肪酸
30
飽和脂肪酸
31
自己消化、食肉の熟成
32
100
33
畑の肉
34
5%、40種類
35
できない
36
カルシウム、マグネシウム、カリウム、ナトリウム、リン
37
鉄、亜鉛、ヨウ素
38
骨や歯の形成、筋肉の収縮、血液の凝固作用、酵素の作用を補助する働き 欠乏症…骨粗しょう症、骨軟化症
39
骨や歯の形成、筋肉の収縮作用、酵素の作用の補助をする働き
40
筋肉の弾力を保つ働き
41
細胞の浸透圧の調整をする働き
42
血液の成分 欠乏症…鉄欠乏性貧血
43
骨や歯の形成、体液のpHの調整をする働き 欠乏症…骨軟化症
44
タンパク質の合成、酵素の作用を補助する働き
45
ホルモンの成分
46
99%
47
高血圧
48
カルシウム カルシウム不足
49
発育促進、皮膚･粘膜の保護、視力調整の働き 発育障害、皮膚乾燥･角膜乾燥症、暗順応低下
50
体内の脂質の酸化防止、老化防止の働き
51
カルシウムやリンの吸収を調整の働き 欠乏症…骨軟化症
52
糖質の代謝に関係、神経系統の調整の働き 欠乏症…疲労感、食欲不振、脚気(かっけ)
53
発育促進や皮膚･粘膜の保護の働き 欠乏症…発育障害、口内炎
54
タンパク質･核酸の代謝に関係する働き 欠乏症…巨赤芽球性貧血(悪性貧血)
55
赤血球の成熟に関係する働き 巨赤芽球性貧血や胎児の神経管閉鎖障害･無脳症
56
結合組織(コラーゲン)の健全化、抗酸化作用 欠乏症…よくよく不振、歯茎からの出血、壊血病
57
広く健康の保持や増進に役立つ機能性
58
特別用途食品、保健機能食品
59
特定保健用食品、栄養機能食品、機能性表示食品
60
国が定めた基準を満たし、特別な保健効果が期待できる保健機能食品
61
栄養成分の補給･補完のために利用する保健機能食品
62
事業者の責任において科学的根拠に基づいた機能性を表示する保健機能食品
63
旬
64
アレルギー表示
65
栄養成分表示
66
たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル
67
薄切り
68
落としぶた
69
食べる直前
70
褐変防止(変色防止)
71
個人的行為、生理的行為、共同的行為、サービス的行為
72
間取り
73
平面図
74
平面表示記号
75
動線
76
個室数2個で、居間、食事、台所がそれぞれ1個
77
L…居間(リビング) D…食事(ダイニング) K…台所(キッチン)
78
ゾーニング