問題一覧
1
昆布は分類学上何？
褐藻植物門褐藻鋼コンブ目コンブ科コンブ属
2
細目昆布の茎の直径は？
3〜6mm
3
長昆布を使用した商品は
ふじっ子煮
4
白口浜でとれるコンブを使った商品は？
北海道尾札部産だし昆布
5
波打ち際に生息している細目昆布の長さは？
0.4〜1m
6
羅臼昆布は何ｍ前後？
3m
7
厚葉昆布を使った商品は？
ふじっ子
8
城口浜の漁港3港の名前は？
尾札部、川汲、鹿部
9
道東で7月以前にとる昆布の名称は？
棹前昆布
10
細目昆布の使用用途は？
とろろ昆布、佃煮
11
日高昆布の主な産地地方2つは？
日高地方、十勝地方
12
昆布は深さ何ｍの海中にいる？
5〜7m
13
次のかっこを埋めよ 日高昆布の生息域は（ ）が中心で、北海道（ ）から（ ）、（ ）、（ ）地方の（ ）と（ ）県から（ ）県の太平洋側です。
北海道太平洋沿岸、南部戸井町、噴火湾、えりも岬、釧路、白糠、青森、岩手
14
昆布が1年目の成長を終えるときの水温は何度以上？
22℃
15
真昆布を使った商品は？
純とろ、べんりだし
16
黒口浜の漁港2港の名称は？
椴法華、恵山
17
昆布の胞子のことを何という？
遊走子
18
コンブは要職を含めて世界で毎年何t生産されている？
400〜500万t
19
日高昆布の和名は
三石昆布
20
次の（）を埋めよ 長昆布の生息域は（ ）、（ ）地方の太平洋沿岸、（ ）です。
釧路、根室、千島列島
21
次のかっこを埋めよ ま昆布の生息域は北海道（ ）から（ ）、（ ）から（ ）。（ ）。
室蘭、噴火湾、恵山岬、知内、東北太平洋岸
22
最上級の利尻昆布が取れる島は？
利尻島、礼文島
23
コンブの仲間は日本で何属何種？
14属45種
24
アルギン酸の生理作用は？
コレステロール低下、血糖値上昇抑制、高血圧低下
25
波打ち際に生息している細目昆布の幅は？
5～10cm
26
昆布を水に浸した時に出てくる粘り成分は？
フコイダン
27
グアニル酸を見つけた人物は？
国中明
28
厚葉昆布の和名は
ガッガラ昆布
29
昆布の採取時期は？
7〜9月
30
真昆布の別名4つは？
エビスメ、ヒロメ、ホン昆布、モト昆布
31
イノシン酸を見つけた人物は？
小玉新太郎
32
真昆布の長さは何m前後？
4m
33
長昆布の長さは何m～何ｍ？
6〜15m
34
コハク酸が貝のうまみだと明らかにした人物は？
青木克
35
次のかっこを埋めよ（ ）間は"、"で 利尻昆布の生息域は北海道（ ）から（ ）、（ ）をへて（ ）です。 主な分布域は（ ）から（ ）です。
松前半島、日本海、宗谷海峡、知床岬、羽幌町、網走
36
北海道尾札部産だし昆布はどことの共同開発商品？
南かやべ漁協尾札部支所
37
利尻昆布が取れるのはどこ？
宗谷岬周辺の礼文島
38
北海道での昆布生産量は国内の何％を占める？
95%
39
昆布などの褐藻類に含まれる色素成分は？
フコキサンチン
40
コンブの日は何月何日？
11月15日
41
ブドウ糖のみで構成された水溶性多糖は？
ラミナラン
42
つぎの（ ）を埋めよ 羅臼昆布の生息域は、北海道（ ）から（ ）を経て（ ）までです。
厚岸、根室、羅臼
43
日高昆布の最も品質が良いものが取れる浜を何という？
井寒台
44
羅臼昆布の幅は何㎝～何㎝？
20〜30cm
45
細目昆布の茎の長さは？
4～6cm
46
2020年度のコンブの支出金額が最も多いのは何県？
富山県
47
長昆布の使用用途は？
昆布巻き、おでん昆布
48
イノシン酸を最初に見つけた科学者は？
リービッヒ
49
コハク酸を発見した科学者は？
ゲオルグ・アグリコラ
50
羅臼昆布の別名は？
鬼昆布
51
利尻昆布は何m前後？
2.5m
52
真昆布の幅は？
30cm
53
グルタミン酸を見つけた人物は？
池田菊苗
54
昆布のうまみが海に流れないのはなぜ？
選択透過性