三大栄養素とは、糖質、脂質、ビタミンのことをいう

体内で行われる物質の反応のことを代謝という。

代謝はその働きにより大きく消化と同化に分けられる

異化により通常、ATPが産生される

代謝を円滑に行うために酵素が働いている

酵素の主成分は通常、糖質である

酵素には補酵素が必要なものがある

補酵素になるものはどれか

通常、酵素には最も働きやすい温度が存在する

通常、酵素はpHとは無関係に一定の反応性を示す

細胞は、生命の最小単位である

リボソームが結合している小胞体を滑面小胞体という

ゴルジ装置はタンパク質に糖鎖を結合する働きをもつ

核は、遺伝子本体であるDNAが存在している

細胞膜は、主にリン脂質の二重層で構成されている

濃度勾配に従うような輸送を能動輸送という

タンパク質合成が行われる細胞内小器官はどれか

細胞内におけるエネルギー産生や呼吸に関与する細胞内小器官はどれか。

糖質の最小単位を単糖類という

リボースはDNAの構成成分である

グルコース、フルクトース、マルトースは、いずれも単糖類に分類される。

ガラクトースは別名、乳糖とも呼ばれている

ラクトースはガラクトースが2分子結合したものである

デンプンは植物の細胞壁の主な構成成分である

グリコーゲンは、肝臓や骨格筋に多く存在する

セルロースは食物繊維の一種であり、ヒトの消化酵素では消化できない

タンパク質は、アミノ酸が多数結合した物質である

生体のタンパク質を構成するアミノ酸は30種存在している

一般に酵素、受容体、チャネルは、いずれもタンパク質で構成されている

必須アミノ酸はどれか。2つ選べ

アミノ酸が2個結合したものを、トリペプチドという

脂質は水に溶けやすい

構造中に二重構造がある脂肪酸を、飽和脂肪酸という

天然の脂肪酸は、大部分が奇数の炭素をもち、二重結合はトランス型である

飽和脂肪酸やトランス脂肪酸の過剰摂取は、動脈硬化の原因になる

リノール酸、αーリノレン酸、アラキドン酸は、必須脂肪酸と呼ばれる

トリグリセリドは、主に皮下組織に貯蔵される

ヒトの細胞膜の構成成分はどれか。２つ選べ。

魚油多く含まれる脂肪酸はどれか

ショ糖を消化する消化酵素はどれか

唾液に含まれるデンプンの消化酵素はどれか

小腸からそのまま吸収されるのはどれか。２つ選べ。