問題一覧
1
高圧蒸気滅菌
2
通性嫌気性菌は、酸素の有無に関わらず増殖が可能である。, 微好気性菌は、5%程度の酸素があると生育できる
3
細菌はその形から、球菌と桿菌の2つに大別される, 細菌の大きさを表す単位は、nmがよく用いられる。
4
生菌数が多いほど、鮮度の良い食品であると評価できる。
5
倒置---細菌を培養すること
6
嫌気性---けんきせい
7
重層の際は、培地を注いだ後すみやかにシャーレを混ぜ合わせた
8
希釈→ 分注→混釈→重層
9
卵黄加マンニット食塩寒天培地は、黄ブドウ球菌の検出に用いる。
10
グラム陰性菌は、外膜がある。
11
細菌をスライドガラスに塗抹後、火炎固定を行う。
12
平均コロニー数が 30～300の希釈倍数を用いる。
13
測定結果が10/gを超えると、初期腐敗と判定される。
14
培養は、約35°C、24または48時間行う。
15
グラム陽性無芽菌である
16
グラム陽性菌の発育制剤が含まれる培地を使用する
17
環境が良くなると発芽して、休眠型となる。
18
原因食品は、煮込み料理に多い
19
ブドウ球菌は、グラム陽性球菌である
20
主症状は、腹痛と下痢である。
21
✕10²と✕10³
22
②✕10÷①
23
29725
24
3.0✕10₄
25
/g
26
定量試験は、検査対象の物質があるかないかをみる。
27
安全性は、動物実験で確かめられている
28
消費期限は、美味しく食べることのできる期限を示す。
29
クロマトグラフ---漂白剤の定性実験
30
酸化型漂自剤の検出を行った。
31
残存基準は、亜硝酸根としての量が定められている。
32
検量線は、標準液の測定結果と吸光度との関係を導き出したグラフである。
33
食用タール色素は、アンモニアアルカリ性水溶液中でたんぱく質と結合する。
34
基準値として、30Nmg/100gを超えると初期腐敗と判断する。, 滴定は、水平ミクロビュレットにより行った。
35
ヒスチジンは、赤身魚に多い常成分である。, ヒスタミンは、ヒスチジンが脱炭酸されて生じる。
36
0.1g
37
0.28✕0.038✕1000
38
11
39
Nmg/100g
40
中和反応
寄生虫検査学
寄生虫検査学
あ · 222問 · 9時間前寄生虫検査学
寄生虫検査学
222問 • 9時間前寄生虫検査学
寄生虫検査学
な · 222問 · 10時間前寄生虫検査学
寄生虫検査学
222問 • 10時間前酸欠
酸欠
ユーザ名非公開 · 30問 · 1日前酸欠
酸欠
30問 • 1日前酸欠
酸欠
ちゅんの助 · 30問 · 1日前酸欠
酸欠
30問 • 1日前口腔衛生学
口腔衛生学
さらたん · 60問 · 2日前口腔衛生学
口腔衛生学
60問 • 2日前公衆衛生学 国試
公衆衛生学 国試
さと · 60問 · 2日前公衆衛生学 国試
公衆衛生学 国試
60問 • 2日前第5回
第5回
ユーザ名非公開 · 17問 · 2日前第5回
第5回
17問 • 2日前第4回
第4回
ユーザ名非公開 · 23問 · 2日前第4回
第4回
23問 • 2日前第2回
第2回
ユーザ名非公開 · 23問 · 2日前第2回
第2回
23問 • 2日前生化学 Stage3
生化学 Stage3
こぶた · 108問 · 3日前生化学 Stage3
生化学 Stage3
108問 • 3日前環境衛生学1②
環境衛生学1②
pp23 · 61問 · 4日前環境衛生学1②
環境衛生学1②
61問 • 4日前第1回
第1回
ユーザ名非公開 · 21問 · 5日前第1回
第1回
21問 • 5日前バイオメカニクス
バイオメカニクス
ユーザ名非公開 · 101問 · 6日前バイオメカニクス
バイオメカニクス
101問 • 6日前特殊感覚 確認テスト 発展
特殊感覚 確認テスト 発展
友則佐野 · 11問 · 6日前特殊感覚 確認テスト 発展
特殊感覚 確認テスト 発展
11問 • 6日前動物繁殖学
動物繁殖学
義岡珠希 · 6問 · 6日前動物繁殖学
動物繁殖学
6問 • 6日前動物感染症学Ⅱ前期１
動物感染症学Ⅱ前期１
アマルガム · 100問 · 8日前動物感染症学Ⅱ前期１
動物感染症学Ⅱ前期１
100問 • 8日前共通感染症
共通感染症
アマルガム · 36問 · 8日前共通感染症
共通感染症
36問 • 8日前材料工学テスト
材料工学テスト
なの · 23問 · 9日前材料工学テスト
材料工学テスト
23問 • 9日前感染症：性感染症
感染症：性感染症
s · 70問 · 11日前感染症：性感染症
感染症：性感染症
70問 • 11日前感染症：細菌感染症
感染症：細菌感染症
s · 91問 · 11日前感染症：細菌感染症
感染症：細菌感染症
91問 • 11日前問題一覧
1
高圧蒸気滅菌
2
通性嫌気性菌は、酸素の有無に関わらず増殖が可能である。, 微好気性菌は、5%程度の酸素があると生育できる
3
細菌はその形から、球菌と桿菌の2つに大別される, 細菌の大きさを表す単位は、nmがよく用いられる。
4
生菌数が多いほど、鮮度の良い食品であると評価できる。
5
倒置---細菌を培養すること
6
嫌気性---けんきせい
7
重層の際は、培地を注いだ後すみやかにシャーレを混ぜ合わせた
8
希釈→ 分注→混釈→重層
9
卵黄加マンニット食塩寒天培地は、黄ブドウ球菌の検出に用いる。
10
グラム陰性菌は、外膜がある。
11
細菌をスライドガラスに塗抹後、火炎固定を行う。
12
平均コロニー数が 30～300の希釈倍数を用いる。
13
測定結果が10/gを超えると、初期腐敗と判定される。
14
培養は、約35°C、24または48時間行う。
15
グラム陽性無芽菌である
16
グラム陽性菌の発育制剤が含まれる培地を使用する
17
環境が良くなると発芽して、休眠型となる。
18
原因食品は、煮込み料理に多い
19
ブドウ球菌は、グラム陽性球菌である
20
主症状は、腹痛と下痢である。
21
✕10²と✕10³
22
②✕10÷①
23
29725
24
3.0✕10₄
25
/g
26
定量試験は、検査対象の物質があるかないかをみる。
27
安全性は、動物実験で確かめられている
28
消費期限は、美味しく食べることのできる期限を示す。
29
クロマトグラフ---漂白剤の定性実験
30
酸化型漂自剤の検出を行った。
31
残存基準は、亜硝酸根としての量が定められている。
32
検量線は、標準液の測定結果と吸光度との関係を導き出したグラフである。
33
食用タール色素は、アンモニアアルカリ性水溶液中でたんぱく質と結合する。
34
基準値として、30Nmg/100gを超えると初期腐敗と判断する。, 滴定は、水平ミクロビュレットにより行った。
35
ヒスチジンは、赤身魚に多い常成分である。, ヒスタミンは、ヒスチジンが脱炭酸されて生じる。
36
0.1g
37
0.28✕0.038✕1000
38
11
39
Nmg/100g
40
中和反応