問題一覧
1
三大栄養素
タンパク質, 脂質, 糖質
2
五大栄養素
タンパク質, 脂質, 糖質, ビタミン, ミネラル
3
6大栄養素のうち五大栄養素に含まれないものは？
食物繊維
4
生命現象を維持するために摂取する食品や飼料中の有益な成分のこと
栄養素
5
利用される順番
糖質、タンパク質、脂質
6
飼料を大きく２つに分けると
水分, 乾物
7
炭水化物は
水素, 酸素, 炭素
8
血糖として体内に存在し、脳ではエネルギー源となる
グルコース
9
吸収が早い順
単糖、少糖、多糖
10
正しいのはどれ
六単糖は6つの炭素がついている単糖
11
脂質は( )に可溶
有機溶媒
12
単純脂質
ろう, 脂肪
13
脂肪はグリセロールに脂肪酸が何分子
3
14
アトウォーター係数
脂質9
15
正しいのは
脂肪酸は炭素数が多いほど融点がたかく、二重結合が多いほど融点が低い, 飽和脂肪酸が多く、常温で固体であるものが脂
16
タンパク質を構成するアミノ酸 何種類
20
17
アルブミン、グロブリンの分類
単純タンパク質
18
bbacに含まれるのは
バリン, イソロイシン
19
ドーパミンの前駆体は
フェニルアラニン
20
ウシに効率よくアミノ酸を吸収させる方法
ルーメンバイパスアミノ酸製剤
21
dna情報をもとにrnaからタンパク質が作られる概念
セントラルドグマ
22
正しいのは
rna dリボース
23
プリン塩基
グアニン, アデニン
24
アデニンのrna略号
AMP
25
核酸関連物質のうまみ成分
グアニル酸, イノシン酸
26
ビタミンa,d,e,k 総称
脂溶性ビタミン
27
水溶性ビタミン 何種類
9
28
紫外線によって皮膚で生合成されるビタミン
コレカルシフェロール
29
体内に貯蓄されにくいビタミンは
c, b
30
脚気に関わっているビタミン
チアミン
31
必須ミネラル 何種類
16
32
胃以降の順番
十二指腸、空腸、回腸、結腸、直腸
33
消化官を流れた血液が集まって肝臓へ流れ込む血管
門脈
34
トランスポーターを仲介し、ATPが必要な吸収機構
能動輸送
35
デンプンを消化する酵素
αアミラーゼ
36
炭水化物の消化に適していないのは
ねこ
37
消化率=(摂取栄養成分量-糞中栄養成分量)/摂取栄養成分量×100
見かけの消化率