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ブラックエプロン　知識系

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    問題一覧

  • 1

    伝説上、コーヒーを発見したとされるヤギ飼いの名前は（　　）である。

    カルディ

  • 2

    コーヒーが（　①　）によって（　②　）から（　③　）に広げ、コーヒー豆が初めて焙煎された状態で煮出された飲み物は（　④　）と呼ばれる。

    アラブ商人　エチオピア　イエメン　カフワ

  • 3

    1536年、（　①　）が（　②　）を占領し、コーヒー豆が重要な輸出品となる。

    オスマン帝国　イエメン

  • 4

    18世紀までイエメンの紅海沿岸にある港町（　　）は、コーヒーの主要な市場拠点であった。

    モカ

  • 5

    以前スターバックスで販売していた「（　①　）」は、内陸部で栽培されたにも関わらず、コーヒーが海を渡って旅立つ際の出発地となった港町（　②　）が反映されている。

    アラビアン　モカ　サナニ　モカ

  • 6

    オスマン帝国のイエメン総督が（　①　）年にコーヒー豆を（　②　）（当時の（　③　））に紹介。

    1555 イスタンブール　コンスタンチノープル

  • 7

    （　①　）の居住地だったオスマン帝国の（　②　）宮殿でコーヒーの新しいいれ方が開発される。

    ①スルタン・スレイマン壮麗帝②トプカプ

  • 8

    コーヒーの粉が入ったままで提供されるコーヒーには泡がたくさんあり、砂糖で甘くすることもあり、（　　）と呼ばれる地位が作られた。

    コーヒー職人長

  • 9

    コンスタンチノープルで人々は、粉のように挽いたコーヒーを（　①　）（（　②　））と呼ばれる器具で抽出し、この時生まれた抽出方法は（　③　）として楽しまれている。

    ジャズペ　イブリック　トルココーヒー

  • 10

    コーヒーを飲んだ後にカップの底に残るコーヒーの粉の模様をもとに、何世紀にもわたって（　　）が行われている。

    コーヒー占い

  • 11

    世界最初のコーヒーハウスは（　①　）で開店し、これらのコーヒーハウスは（　②　）と呼ばれる。

    コンスタンチノープル　カフェ　カーネス

  • 12

    17世紀には、（　①　）という名のムスリム巡礼者が、コーヒーの種を（　②　）粒、（　③　）から密輸し、インドの海岸にある（　④　）でコーヒーを栽培することに成功した。

    ババ　ブーダン　7 イエメン　ババ　ブーダンの丘

  • 13

    （　　）人がコーヒーの木を密輸したが、ヨーロッパ北西部の気候では栽培に向かなかった。

    オランダ

  • 14

    1645年に（　①　）に最初のコーヒーハウスが開店し、そこで提供されていた飲み物（　②　）を楽しめる場所となる。

    ベネチア　カッフェ

  • 15

    ベネチアにはコーヒーを（　　）と呼ぶ人までいた。

    悪魔の苦い発明品

  • 16

    1652年、ギリシャ人事業家（　①　）が（　②　）で最初のコーヒーハウスを（　③　）通りにオープンした。

    バスクア　ロゼ　ロンドン　セント　マイケルズ

  • 17

    ロゼがカフェを開く際に印刷されたチラシには、「コーヒーを飲むことのメリット」という太字の見出しがあり、コーヒーを（　①　）、（　②　）と称している。

    精神をいきいきさせ、心を陽気にしてくれるもの　単純無害なもの

  • 18

    コーヒーは（　①　）に旋風を巻き起こし、最初に登場した数々のコーヒーハウスは（　②　）と知られ、1ヘニーの入場料で楽しめた。

    ロンドン　ヘニー大学

  • 19

    1669年に在ハリ・トルコ大使の（　①　）が（　②　）の王宮にコーヒーを紹介する。

    ソリアン　アガ　ルイ14世

  • 20

    1686年にシチリア出身のイタリア人シェフが伝統的な（　①　）を設立し、（　②　）で最初のコーヒーハウスとなり、今日も（　③　）に現存し人気スポットである。

    カフェ　プロコップ　パリ　ランシエンヌ・コメディ通り13番

  • 21

    ベネチアの（　①　）や、オックスフォードの2，3のコーヒーハウスとともに、（　②　）は世界最古のコーヒーハウスの一つである。

    カフェ　フローリアン　カフェ　プロコップ

  • 22

    フランス人はコーヒーを煮出す代わりに（　①　）を使用し、いれたコーヒーを楽しむ新しい方法としてミルクを加えた（　②　）や（　③　）を開発した。

    浸漬式　ミルキーコーヒー　ミルク入りコーヒー

  • 23

    1683年、ポーランド人（　①　）がオーストリアのウィーンに（　②　）という最初のコーヒーハウスをオープンする。

    フランツ　ゲオルグ　コルシツキー　ブルーボトル

  • 24

    1721年、（　　）で最初のコーヒーハウスがオープン。

    ベルリン

  • 25

    （　①　）はトルコ移民からコーヒーを手に入れ、独自の焙煎を確立した。その深く煎ったコーヒー豆は（　②　）または（　③　）として知られるようになる。

    スペイン　スパニッシュロースト　ダークフレンチロースト

  • 26

    1714年に（①）市長からフランスの国王（②）にコーヒーの木が一本献上される。

    アムステルダム　ルイ14世

  • 27

    フランス海軍将校（①）は、王立植物園からコーヒーの若枝を盗み、フランス植民地（②）島行きの船に乗せた。

    ガブリエル　ド　クリュー　マルティニーク

  • 28

    ポルトガル陸軍将校（①）が、フランス領ギアナ総督夫人からコーヒーの種をもらい、（②）におけるコーヒーの始まりとなる

    フランシスコ　テ　メロ　パリエッタ　ブラジル

  • 29

    1773年に、イギリス議会がアメリカにおける茶税、茶法を制定したことに抗議するため、デモ参加者がイギリス東インド会社が輸送した茶箱の貨物を全て（①）港に投棄した（②）が起こる

    ボストン　ボストン茶会事件

  • 30

    1966年に（①）がカリフォルニア州バークレーで（②）を設立し、アメリカで（③）の潮流が始まる。

    アルフレッド　ピート　ピーツ・コーヒー&ティー　クラフトコーヒー

  • 31

    1971年にピートから深入りの焙煎法を学んだ（①）,（②）,（③）が最初のスターバックスをオープンし、抽出したコーヒーではなく（④）を販売した。

    ジェリー・ボールドウィン　ゼブ・シーゲル　ゴードン・バウカー　コーヒー豆

  • 32

    1982年に（　）がマーケティングと営業の責任者としてスターバックスに入社した。

    ハワード　シュルツ

  • 33

    （①）年4月にスターバックス初めての（②）が提供された。

    1984 カフェラテ

  • 34

    1986年にシアトルの中心街にスターバックスのコーヒーを提供する（　）というコーヒーハウスを開店した。

    イル　ジョルナーレ

  • 35

    1996年、（　）にスターバックスにとって最初の北米以外の海外店舗がオープンした。

    東京

  • 36

    （①）年、最初のスターバックスリザーブロースタリーが（②）にオープンした。

    2014 シアトル

  • 37

    スターバックスリザーブロースタリーでは、焙煎職人（①）、バリスタ、「（②）（フレッシュな素材をスピリッツなどの酒と組み合わせたカクテルを作るバーテンダー）」が自らの技術を鍛錬し、スターバックスリザーブのコーヒーを格別な体験とともに提供している。

    マスターロースター　ミクロジスト

  • 38

    スターバックスリザーブロースタリーは、中国の（①）、イタリアの（②）、東京の（③）、アメリカの（④）と（⑤）にもオープンしている。

    上海ミラノ中目黒ニューヨークシカゴ

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  • 1

    伝説上、コーヒーを発見したとされるヤギ飼いの名前は（　　）である。

    カルディ

  • 2

    コーヒーが（　①　）によって（　②　）から（　③　）に広げ、コーヒー豆が初めて焙煎された状態で煮出された飲み物は（　④　）と呼ばれる。

    アラブ商人　エチオピア　イエメン　カフワ

  • 3

    1536年、（　①　）が（　②　）を占領し、コーヒー豆が重要な輸出品となる。

    オスマン帝国　イエメン

  • 4

    18世紀までイエメンの紅海沿岸にある港町（　　）は、コーヒーの主要な市場拠点であった。

    モカ

  • 5

    以前スターバックスで販売していた「（　①　）」は、内陸部で栽培されたにも関わらず、コーヒーが海を渡って旅立つ際の出発地となった港町（　②　）が反映されている。

    アラビアン　モカ　サナニ　モカ

  • 6

    オスマン帝国のイエメン総督が（　①　）年にコーヒー豆を（　②　）（当時の（　③　））に紹介。

    1555 イスタンブール　コンスタンチノープル

  • 7

    （　①　）の居住地だったオスマン帝国の（　②　）宮殿でコーヒーの新しいいれ方が開発される。

    ①スルタン・スレイマン壮麗帝②トプカプ

  • 8

    コーヒーの粉が入ったままで提供されるコーヒーには泡がたくさんあり、砂糖で甘くすることもあり、（　　）と呼ばれる地位が作られた。

    コーヒー職人長

  • 9

    コンスタンチノープルで人々は、粉のように挽いたコーヒーを（　①　）（（　②　））と呼ばれる器具で抽出し、この時生まれた抽出方法は（　③　）として楽しまれている。

    ジャズペ　イブリック　トルココーヒー

  • 10

    コーヒーを飲んだ後にカップの底に残るコーヒーの粉の模様をもとに、何世紀にもわたって（　　）が行われている。

    コーヒー占い

  • 11

    世界最初のコーヒーハウスは（　①　）で開店し、これらのコーヒーハウスは（　②　）と呼ばれる。

    コンスタンチノープル　カフェ　カーネス

  • 12

    17世紀には、（　①　）という名のムスリム巡礼者が、コーヒーの種を（　②　）粒、（　③　）から密輸し、インドの海岸にある（　④　）でコーヒーを栽培することに成功した。

    ババ　ブーダン　7 イエメン　ババ　ブーダンの丘

  • 13

    （　　）人がコーヒーの木を密輸したが、ヨーロッパ北西部の気候では栽培に向かなかった。

    オランダ

  • 14

    1645年に（　①　）に最初のコーヒーハウスが開店し、そこで提供されていた飲み物（　②　）を楽しめる場所となる。

    ベネチア　カッフェ

  • 15

    ベネチアにはコーヒーを（　　）と呼ぶ人までいた。

    悪魔の苦い発明品

  • 16

    1652年、ギリシャ人事業家（　①　）が（　②　）で最初のコーヒーハウスを（　③　）通りにオープンした。

    バスクア　ロゼ　ロンドン　セント　マイケルズ

  • 17

    ロゼがカフェを開く際に印刷されたチラシには、「コーヒーを飲むことのメリット」という太字の見出しがあり、コーヒーを（　①　）、（　②　）と称している。

    精神をいきいきさせ、心を陽気にしてくれるもの　単純無害なもの

  • 18

    コーヒーは（　①　）に旋風を巻き起こし、最初に登場した数々のコーヒーハウスは（　②　）と知られ、1ヘニーの入場料で楽しめた。

    ロンドン　ヘニー大学

  • 19

    1669年に在ハリ・トルコ大使の（　①　）が（　②　）の王宮にコーヒーを紹介する。

    ソリアン　アガ　ルイ14世

  • 20

    1686年にシチリア出身のイタリア人シェフが伝統的な（　①　）を設立し、（　②　）で最初のコーヒーハウスとなり、今日も（　③　）に現存し人気スポットである。

    カフェ　プロコップ　パリ　ランシエンヌ・コメディ通り13番

  • 21

    ベネチアの（　①　）や、オックスフォードの2，3のコーヒーハウスとともに、（　②　）は世界最古のコーヒーハウスの一つである。

    カフェ　フローリアン　カフェ　プロコップ

  • 22

    フランス人はコーヒーを煮出す代わりに（　①　）を使用し、いれたコーヒーを楽しむ新しい方法としてミルクを加えた（　②　）や（　③　）を開発した。

    浸漬式　ミルキーコーヒー　ミルク入りコーヒー

  • 23

    1683年、ポーランド人（　①　）がオーストリアのウィーンに（　②　）という最初のコーヒーハウスをオープンする。

    フランツ　ゲオルグ　コルシツキー　ブルーボトル

  • 24

    1721年、（　　）で最初のコーヒーハウスがオープン。

    ベルリン

  • 25

    （　①　）はトルコ移民からコーヒーを手に入れ、独自の焙煎を確立した。その深く煎ったコーヒー豆は（　②　）または（　③　）として知られるようになる。

    スペイン　スパニッシュロースト　ダークフレンチロースト

  • 26

    1714年に（①）市長からフランスの国王（②）にコーヒーの木が一本献上される。

    アムステルダム　ルイ14世

  • 27

    フランス海軍将校（①）は、王立植物園からコーヒーの若枝を盗み、フランス植民地（②）島行きの船に乗せた。

    ガブリエル　ド　クリュー　マルティニーク

  • 28

    ポルトガル陸軍将校（①）が、フランス領ギアナ総督夫人からコーヒーの種をもらい、（②）におけるコーヒーの始まりとなる

    フランシスコ　テ　メロ　パリエッタ　ブラジル

  • 29

    1773年に、イギリス議会がアメリカにおける茶税、茶法を制定したことに抗議するため、デモ参加者がイギリス東インド会社が輸送した茶箱の貨物を全て（①）港に投棄した（②）が起こる

    ボストン　ボストン茶会事件

  • 30

    1966年に（①）がカリフォルニア州バークレーで（②）を設立し、アメリカで（③）の潮流が始まる。

    アルフレッド　ピート　ピーツ・コーヒー&ティー　クラフトコーヒー

  • 31

    1971年にピートから深入りの焙煎法を学んだ（①）,（②）,（③）が最初のスターバックスをオープンし、抽出したコーヒーではなく（④）を販売した。

    ジェリー・ボールドウィン　ゼブ・シーゲル　ゴードン・バウカー　コーヒー豆

  • 32

    1982年に（　）がマーケティングと営業の責任者としてスターバックスに入社した。

    ハワード　シュルツ

  • 33

    （①）年4月にスターバックス初めての（②）が提供された。

    1984 カフェラテ

  • 34

    1986年にシアトルの中心街にスターバックスのコーヒーを提供する（　）というコーヒーハウスを開店した。

    イル　ジョルナーレ

  • 35

    1996年、（　）にスターバックスにとって最初の北米以外の海外店舗がオープンした。

    東京

  • 36

    （①）年、最初のスターバックスリザーブロースタリーが（②）にオープンした。

    2014 シアトル

  • 37

    スターバックスリザーブロースタリーでは、焙煎職人（①）、バリスタ、「（②）（フレッシュな素材をスピリッツなどの酒と組み合わせたカクテルを作るバーテンダー）」が自らの技術を鍛錬し、スターバックスリザーブのコーヒーを格別な体験とともに提供している。

    マスターロースター　ミクロジスト

  • 38

    スターバックスリザーブロースタリーは、中国の（①）、イタリアの（②）、東京の（③）、アメリカの（④）と（⑤）にもオープンしている。

    上海ミラノ中目黒ニューヨークシカゴ