問題一覧
1
単式顕微鏡を開発した微生物学者の名前はなに。
A.レーウェンフック
2
生命の自然発生説を否定した微生物学者の名前はなに。
L.パスツール
3
牛痘を感染させる'種痘法'を考案した微生物学者の名前はなに。
E.ジェンナー
4
炭痘・狂犬病・丹毒などのワクチンを開発した微生物学者の名前はなに。
L.パスツール
5
抗血清療法を開発した微生物学者の名前はなに。(2人)
E.ベーリング 北里柴三郎
6
タバコモザイクウイルスを結晶化することに成功した微生物学者の名前はなに。
W.M.スタンレー
7
コウジカビの加水分解酵素抽出物を消化剤として開発・販売した人の名前はなに。
高峰譲吉
8
味の素の生産を行った人の名前はなに。
池田菊苗
9
カツオ節のうまみ成分を同定した人の名前はなに。
国中明
10
グラム陰性菌はどれですか？
大腸菌, 酢酸菌
11
原核生物はどれですか？
リケッチア, 酢酸菌
12
真核生物はどれですか？
出芽酵母, コウジカビ
13
シアノバクテリアに関係することはどれですか？
酸素発生型光合成, 窒素固定
14
シアノバクテリアについて誤っているのはどれか？
真菌類である
15
大腸菌について誤っているのはどれか？
リボソームを持たない
16
グルタミン酸の工業的生産に用いるのはどれか？
corynebacterium
17
クロストリジウム属細菌が行うのはどれか？
酪酸発酵, アセトンブタノール発酵
18
酢酸菌について誤っているものはどれか？
絶対嫌気性である
19
プロテオバクテリア門に含まれるものはどれか？
根粒菌目, 腸内細菌群
20
接合菌類の無性世代の胞子はどれか？
胞子のう胞子
21
ペニシリウム属の構造として誤っているのはどれか？
頂のう
22
隔壁を持たない真菌はどれか２つ選べ
カエルノツボカビ属, クモノスカビ属
23
真菌の有性世代の胞子はどれか３つ選べ
子のう胞子, 接合胞子, 担子胞子
24
子のう菌の無性世代こ胞子はどれか？
分生子
25
担子菌について誤っているのはどれか？
菌糸に隔壁がない
26
ウイルスの特性を示した文章の中てま間違っているものを３つ選べ
外界で単独で増殖することが可能である, エネルギー生産に必要な装置を保有している, 鞭毛や繊毛を保有している
27
ウイルスのゲノムの性質を記した文章の中で正しいとのを選べ
全てのウイルスはDNAもしくはRNAをゲノムに持つ
28
ウイルスの構造を説明した文章の中で正しいものを選べ
ヌクレオカプシドだけで構成されているウイルスは裸ウイルスと呼ばれる
29
ウイロイドとプリオンの違いを説明した文章の中で正しいものを２つ選べ
ウイロイドはRNAによって構築されているが、プリオンはタンパク質である, プリオン病は変性プリオンタンパク質によって発症する病気である
30
有胞子桿菌はどれか２つ選べ
Bacillus, Clostridium
31
細菌をプロトプラストにするときに使うのはどれか 単一選択問題です。
リゾチーム
32
リゾチームについて誤っているのはどれか 複数選択問題です
グラム陰性菌にのみ作用する, 細菌細胞壁の合成を阻害する
33
グラム陽性菌にもグラム陰性菌にも存在するのはどれか 単一選択問題です。
リン脂質
34
グラム陽性菌の特徴はどれか 単一選択問題です。
ペプチドグリカン層をもつ
35
スフェロプラストを調製するのに使用するのはどれか 単一選択問題です。
ペニシリン
36
原核生物のリボソームはどれか 単一選択問題です。
70s
37
細菌の運動性に関係するのはどれか 単一選択問題です。
鞭毛
38
細菌の内生胞子について誤っているのはどれか 単一選択問題です
代謝が活発である
39
莢膜の特徴として誤っているのはどれか 単一選択問題です。
全ての細菌に存在する
40
解答系について誤っているのはどれか 単一
ミトコンドリア内の反応である
41
解糖系では、1分子のグルコースから差し引き何分子のATPが作られるか 単一選択問題です。
2
42
クエン酸回路（トリカルボン酸回路）に含まれないのはどれか 単一選択問題です。
アスコルビン酸
43
ミトコンドリアと直接関係のないのはどれか 単一選択問題です
アルコール発酵
44
出芽酵母によるアルコール発酵の過程で、亜硫酸ナトリウム存在時に生成される物質はどれか 単一選択問題です。
グリセリン
45
メタン生成菌がメタン発酵の原料とするのはどれか 単一選択問題です
CO2
46
好気性の真正細菌によく見られるグルコース1分子からエタノール2分子とATP 1分子を得る経路の名前を答えよ 単一選択問題です。
エントナー・ドウドロフ経路
47
嫌気的呼吸に関係のないものを選べ 単一選択問題です
電子伝達系
48
酸化的リン酸化で生成するものはどれか 単一選択問題です。
ATP
49
：ヘテロ乳酸発酵で生成するものを2つ選べ 複数選択問題です。
エタノール, CO2
50
絶対嫌気性菌の特徴はどれか 複数選択問題です。
カタラーゼを持たない, 酸素が存在すると生育できない
51
絶対嫌気性細菌はどれか 単一選択問題です。
酪酸菌
52
絶対好気生菌について誤っているのはどれか 単一選択問題です。
乳酸菌が含まれる
53
合成培地の成分として誤っているのはどれか 単一選択問題です。
ペプトン
54
対数増殖期にある細菌が1時間で40個から640個になった。この菌の世代時間はどれか 単一選択問題です。
15分
55
培養液中の酵母の生菌と死菌を判別するために用いるのはどれか 単一選択問題です。
メチレンブルー
56
ファージ数の計測に利用するのはどれか 単一選択問題です。
プラーク数
57
ビルレントファージの溶菌サイクルで誤っているのはどれか 単一選択問題です
ファージDNAの宿主染色体への組込み
58
ビルレントファージについて正しいのはどれか 複数選択問題です。
宿主は細菌である, 宿主を溶菌する
59
溶原化したファージDNAを何というか 単一選択問題です。
プロファージ
60
T細胞について正しいのはどれか 単一選択問題です。
胸腺で分化成熟する
61
抗体分子の基本構造について誤っているのはどれか 単一選択問題です。
可変領域は軽鎖にのみ存在する
62
IgMの説明として誤っているのはどれか 単一選択問題です。
二次免疫応答で合成される
63
ハチに刺された後、血圧低下、意識障害などのショック状態に陥った この病態に関係するのはどれか 単一選択問題です。
IgE
64
一次免疫応答初期に産生されるのはどれか 単一選択問題です。
IgM
65
体外で働くことができるのはどれか 単一選択問題です
IgA
66
血中に最も多く存在するものはどれか 単一選択問題です。
IgG
67
液性免疫の特徴はどれか 複数選択問題です。
B細胞が抗体産生細胞に変化する, 抗体が抗原と特異的に結合する
68
自然免疫について誤っているのはどれか 単一選択問題です
赤血球が関係する
69
受動免疫について誤っているのはどれか 単一選択問題です。
ワクチン接種により獲得される
70
単発酵で生産された（蒸留していない）酒はどれか 単一選択問題です。
ワイン
71
単発酵で生産された蒸留酒はどれか 単一選択問題です
ブランデー
72
単行複式発酵で生産された蒸留酒はどれか 単一選択問題です。
ウイスキー
73
並行複式発酵で生産された（蒸留していない）酒はどれか 単一選択問題です。
清酒
74
並行複式発酵で生産された蒸留酒はどれか 単一選択問題です。
焼酎
75
ビール製造に関係しないのはどれか 単一選択問題です。
蒸留
76
清酒原料となる麹について正しいのはどれか2つ選びなさい 複数選択問題です。
デンプンの糖化が進む, Aspergillus oryzaeが増殖している
77
チーズ製造に使用するキモシンはどのような酵素か 単一選択問題です。
プロテアーゼ
78
絶対嫌気性の毒素型食中毒菌はどれか 単一選択問題です。
ボツリヌス菌
79
感染型食中毒菌でないのはどれか2つ選びなさい 複数選択問題です。
ボツリヌス菌, 黄色ブドウ球菌
80
誤っているのはどれか 単一選択問題です。
Z値 = 8の場合、食肉製品63℃、30分を基に71℃の加熱時間を算出すると10分になる
81
60℃で30分間の加熱を行うのはどれか 単一選択問題です
パスツーリゼーション
82
水分活性の低下を利用した保存法はどれか3つ選べ 複数選択問題です。
糖蔵, 塩蔵, 燻煙
83
活性汚泥法による排水処理に関係する主な生物の組合わせはどれか 単一選択問題です。
好気性細菌と原生動物
84
食品の保存法について正しいのはどれか 単一選択問題です。
酢漬けはpHを下げることで微生物の増殖を抑える
85
BODについて誤っているのはどれか 単一選択問題です。
同一試料のBODとCODは同じ値になる
86
嫌気的排水処理法について誤っているのはどれか 単一選択問題です。
処理速度が速い
87
環境浄化について誤っているのはどれか 単一選択問題です。
活性汚泥法は、嫌気細菌により有機物を分解する
88
バイオオーギュメンテーションについて正しいのはどれか 単一選択問題です。
あらかじめ培養した分解菌を汚染した場所に添加する
89
誤っているのはどれか 単一選択問題です。
メタン発酵法は好気的条件で行われる
90
難培養性微生物の説明として誤っているのはどれか 単一選択問題です。
DNAやRNAのどちらか片方のみを持つ
91
ペスト菌を発見したのは誰ですか？下の選択肢の中から選びなさい 単一選択問題です。
北里 柴三郎
92
結核菌を発見したのは誰ですか 単一選択問題です。
ロベルト・コッホ
93
赤痢菌を発見したのは誰ですか 単一選択問題です。
志賀 潔
94
サルファ剤を発見したのは誰ですか 単一選択問題です。
ゲルハルト・ドーマク
95
バイオアッセイについて謝っているのはどれか 単一選択問題です。
指標菌としてサルモネラ菌のみを用いる
96
抗生物質の最小生育阻止濃度（MIC）についてただしいのはどれか 単一選択問題です。
バイオアッセイにより求められる
97
抗生物質の説明で誤っているのはどれか 単一選択問題です。
グラム陽性菌には効果がない
98
β-ラクタム系抗生物質は細菌のどこに作用しますか 単一選択問題です。
細胞壁を合成する酵素
99
マクロライド系抗生物質は細菌のどこに作用しますか 単一選択問題です。
リボソーム