問題一覧
1
コシダカ経営理念
お客様に喜びを与えることである, 私達ならびに関連する人々を幸せにすることである, 地域社会さらに世界を元気にすることである, 地球環境の保全に貢献することである, そして各自が満足する一生を送ることである
2
お客様に喜びを与えることである。意味
商売は儲けるのではなく、喜んで頂くことが何よりも優先で重要, お客様に何度も足を運んでもらう為には、お客様が期待している最低限のサービスを提供するだけでなく、常に驚きと感動を与えることが大切
3
私達ならびに関連する人々を幸せにすることである。意味
コシダカの全ての従業員、または関連する人が、幸せになれるよう常にそれぞれの立場で創意工夫が必要, 幸せの定義はそれぞれ違う為、各々が手に届くような目先50センチの夢、目標を持つこと, その努力はお金に変えられない幸せとなり、手に入った時に幸せを感じられ自己表現につながっていく
4
地域社会さらに世界を元気にすることである。意味
ストレス発散の場とコミュニケーションの場を提供し、店舗を繁盛させて売上を上げる, 売上を上げることにより納税や雇用を増加させ、国のために還元し、より住みやすい環境に整えるなど地域社会の活性化を推進し循環させること
5
地球環境の保全に貢献することである。意味
資源は有限とかんがえ、使用できる資源の省エネルギー化に努め、環境に配慮した店舗運営を行うこと, 全店での取り組みにより、いい影響や貢献できることを増やし、次世代の人々に安全なちきゅうかんを引き継いでいく
6
そして、各自が満足する一生を送ることである。意味
日々変化を求め、現状に甘えることなく、謙虚、自ら成長しつづけること, 自分の一生を振り返ったとき、自分の人生は良かったと思えるような生き方をする, そのためには、自分が満足と感じる基準を定め、それに向かって突き進むこと
7
MMスピリッツ
Make a smile,Make a relationship, 〜もっと笑顔に、もっと身近に〜, おかえりなさい接客, ほんのちょっと期待を超える, 長く、一緒に、対等に
8
防火宣言
私は、お客様ならびに従業員の安全を守ります。その為に, 消防設備の操作を覚え、周知します。, 日々防火設備の点検を実行します。, 消防訓練にすすんで参加します, 私は、以上に留意し火災を起こさないことを誓います。
9
行動目標
新しいサービスの創造, おもてなしの心の研磨, お客様の不便の解消
10
新しいサービスの創造。意味
驚きと感動を与える中で、お客様は二度、三度来店されるとサービスに飽きてしまい満足していただく事が難しくなる, お客様は常に新しいことを、私達に求めている, その期待に応えるため、常に先を読んだ行動やサービスを行う
11
おもてなしの心の研磨。意味
自分の友人と接する時や自宅に招く時と同じように、お客様に対しても思いやる気持ちを持って接し、他人をも自分と同じように思い思い接しなければならない, それが表情、態度、言葉遣いなどに表現されない限り、相手に伝わらない, こちらの発信の仕方で、結果的に自分に返ってくる
12
お客様の不便の解消。意味
お客様にいち早く我々のサービスを利用してもらうために壁は少なければ少ないほど良い, すべてを自動化する必要はなく、時間がかかってしまう義務に対して、自動化を考え、お客様をお待たせせず利用して頂くことが必要
13
店舗運営方針
接客はM・Mを極める, お店は清潔に磨き上げる, 商品・サービスは最高のものを自信を持って提供する, スタッフは笑顔と活気に溢れている, 組織は公平で機会に満ちている
14
接客十大用語
いらっしゃいませ敬礼, はい、かしこまりました会釈, 少々お待ちくださいませ会釈, お待たせいたしました会釈, おそれいります会釈, 失礼致します会釈, ごゆっくりどうぞ会釈, 申し訳ございません最敬礼, ありがとうございました最敬礼, またお越しくださいませ最敬礼
15
コシダカ健全運営5ヶ条
私は、二十歳未満者にお酒を出しません。, 私は、二十歳未満者に喫煙させません, 私は、運転者にお酒を出しません, 私は、条例を守ります, 私は、公私共に法令遵守を誓います
16
まねきねこ五心
はいという素直な心, ありがとうございますという感謝の心, 申し訳ございませんという反省の心, おかげさまで…という謙虚な心, 頑張りますという前向きな心
17
コシダカ理想社員五像
コシダカの社員は, 接客業のプロである, 真のビジネスパーソンである, 立派な社会人である, 自ら成長する人材である, そして、幸せな人間である
18
まねきねこ外販3ヶ条
外販を接客と心得、お客様の喜びに貢献します, 常に目標に対し妥協しない精神で臨みます, 法令を遵守し地域に適した外販を実施します
19
ルームチェック
前の時間に利用したお客様の跡を残さないようにする, 次のお客様をお待たせしないために、作業効率をアップさせる, 動作を正確に早くする意識を持つ, ルームチェックはお客様が退室後、すぐ行うように心掛ける, お客様の安心安全のためにも衛生管理に基づいたチェックを行う
20
ルームチェックに必要な道具
トレー大, 消臭剤, 青ダスター大濡れた状態, ピンクダスター乾いた状態, マイク消臭スプレー, アルコール
21
ルームチェックの手順
照明の全灯, 忘れ物・器物破損のチェック, 消臭剤の吹き付け, アルコール、ピンクダスター、でインターホン・スイッチプレートの拭き上げ, アルコール、ピンクダスターでドアノブの拭き上げ, トレーに空いたグラス・皿を下げる, テーブル・コーナーラックの拭き上げ, メニュー・メニュースタンドの拭き上げ, アルコール、ピンクダスターで各種リモコン・マイクの拭き上げ, カラオケ機器の音量調整, 床のゴミチェック, イス・テーブルのセッティング, 掲示物の汚れ・剥がれ・店舗で記入した文字のかすれ, 窓の施錠
22
デリバリー商品チェック→四つのチェック
オーダーされた商品と提供する商品が合っているかチェック, 商品異物混入のチェック, 食器のひび、割れのチェック, 商品提供時温度チェック
23
デリバリー商品の提供→三つのポイント
片ひざをついて、ダウンサービスを行う, グラス類は下部を持つ, ジョッキ・お皿・商品には向きがあり、印字されているロゴをお客様の正面に向くように提供する
24
トレーの持ち方
片手を広げ、その上にトレーを乗せる, 手の平を広げ、トレーの裏側の中心にあてる, 指を広げ、手のひらに少しくぼみをつけるようにするとトレーが安定する, トレーを持つ脇を閉める, 肘は直角に曲げる, 重いものは手前に、軽いものは前方に置くと安定する, 重い場合は、もう片方の手をトレーに添える, 商品提供後、トレーの内側を向くように脇に抱える, トレーが重い場合は、お客様に了承をいただきテーブルに載せ提供しても良い
25
デリバリーマニュアル
ノック、失礼致します, ドアを開けて入室, 失礼致します, お客様の前でダウンサービス, お待たせ致しました。〇〇でございます, ご注文の品は以上でお揃いでしょうか?, はい、かしこまりました, ダウンサービス終了, 失礼いたします, 失礼致しました。ごゆっくりどうぞ
26
アプリ会員の確認・登録の意味
ご本人様確認の為利用者名簿の作成義務があるため
27
年齢の確認意味
未成年者による入室制限・飲酒・喫煙の確認
28
人数の確認意味
収容人数によって部屋をご提案する為
29
カラオケ機種の確認・提案意味
機種によって好みの歌・採点ゲームと変わってくる為
30
ご利用時間・コースの確認・提案意味
ご案内の時間によってお好みのコース・料金が変わってくるため
31
お客様確認画面の操作意味
ご入室される人数、飲酒の有無を入力して頂く
32
受付の流れ
アプリ会員の確認・登録, 年齢の確認, 人数の確認, カラオケ機種の確認・提案, ご利用時間・コースの確認・提案, お客様確認画面の操作, ご案内
33
受付での動作のワンポイント
身分証明書をお返しする際など、両手でお渡しする, 料金表のご案内の際は、手差しでご案内する, 手を使って注目して欲しい箇所を示す・お客様の顔を見て接客する
34
ハンドルキーパーとは
お酒を飲まないで送り届ける人のこと
35
身分証になりえるもの
運転免許証, 保険証, 障害者手帳, 学生証、生徒手帳写真付き, パスポート, 外国人登録証, 住基カード, マイナンバーカード
36
番号を控えてはいけない身分証
マイナンバー, 保険証
37
満室時の対応
お客様へ入室できる時間をお知らせ, 予定時間が前後する可能性がある場合は、事前にお客様に了承を得る, ご予約のご案内時間にお呼びしてもいらっしゃらない場合は、キャンセルになることを説明15分
38
気配り
そのお客様が何を求めておられるか言われる前に気づき、して差し上げること, そのためにはお客様の立場になって考え、先を読むことをまずはお客様に関心を持つ, 行動、声、言葉、表情などの情報をキャッチし、その意味を考えることが必要
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コミュニケーション
お客様と会話し、お客様の情報を集めるコミュニケーションをとればとるほど、お客様の情報ををより多く仕入れる事ができる, さらにお客様にあったサービス・気配りができるようになる, お客様の立場では、タイミングよく気の利いた一言があると会話を交わしやすく、親しみも湧いてくる
40
身だしなみ
年齢や性別を問わず不特定多数の誰に対しても不快感を与えない服装
41
おしゃれ
流行や自分の趣味、趣向を取り入れた自分のために楽しむ服装で、個性を表現する手段のひとつ
42
身だしなみとおしゃれの判断基準
身だしなみは他者評価, おしゃれは自己評価
43
面接
辞めさせないことは、もっとも効率的な求人方法である, 無駄な採用、トレーニング、退職を繰り返してはいけない, 面接は、お見合いの場である, あなたが応募者を見ている場でもあるが、あなたも応募者に見られています, 準備を確実にしましょう, 面接の場所の清潔感、整理整頓, 事務所面接の場合は、デスクの整理
44
カラオケコマンダのシステム停止手順DAM
表の電源をオフにした状態でコマンダ背面にあるメインスイッチを切る
45
カラオケコマンダの停止手順JOY
電源がオンの状態で電源ボタンとJOYボタンを同時に長押し
46
DAMコマンダのサービスマンモードの入り方
テンポコントロール±を押しながらフロント電源を押す
47
DAMリモコンでのサービスマンモードの入り方
トップ画面でリモコンをタッチ983予約→9193予約をタッチ
48
JOYコマンダの設定画面の入り方
♯と♭を同時押し
49
JOYリモコンの設定画面の入り方
画面のリモコンボタンを押す。選曲番号を選択し0000と送信
50
回線異常の際の電話
113
51
一から順に空欄を埋める
動画カメラ, TVモニタ, スピーカー, HDMIケーブル, コマンダ, アクセスポイント, 赤外線マイクレシーバー, 赤外線マイク, デジタルパワーアンプ, キョクナビ, 電子目次本
52
上から順に回答
意欲, 応募動機, 協調性, 接客適正, 身だしなみ, 気力・体力