砂糖やみりんなどの調味料を何と言うか

食塩やしょうゆなどの調味料をなんというか

食酢などの調味料を何と言うか

グルタミン酸ナトリウムなどの調味料をなんというか

香り付けや風味などの独特の味をつけるために用いる調味料をなんというか

食品のおいしさ、調理の簡便性、品質保持などを目的として調理・加工された食品をなんというか

乳児、幼児、妊産婦、嚥下困難者などの利用を目的とした食品のことをなんと言うか

特別用途食品は何が必要か

特定保健用食品、栄養機能食品、機能性表示食品に分けられる食品をなんというか

保健機能食品は何に分けられるか

栄養機能食品は何を対象としているか

名称・原産地表示が義務付けられている食品は何か

消費者が安全で目的に合った食品を選択できるよう、食品の表示について定めた法律は何か

食品表示法はいつ施行されたか

いたみやすい食品に対し、表示を守って保存した場合に安全に食べることのできる期限を何というか

消費期限はどう表示されるか

いたみにくい食品に対し、表示を守って保存した場合に美味しく食べることのできる期限を何というか

アレルギー原因食品は何か

たんぱく質や脂質などの表示は何か

飽和脂肪酸や食物繊維の表示は何か

コレステロールや糖質の表示は何か

食品の安全性確保のために、飲食による衛生上の危害発生防止を目的とした法律は何か

食品製造企業では、全過程を通して危害の原因そのものを排除するどんなシステムがあるか

現在は食品の安全を守るための何が制定されているか

食品に対する公正中立な判断をする組織として何が設けられているか

指定添加物として各食品に基準値を設定しているのは誰か

原材料から持ち越された保存効果が全くなくなることをなんと言うか

日本では、梅雨時期や夏場に生の魚介類や調理食品による何の発生率が高いか

空気の乾燥する冬季によく発生する食中毒は何か

生鮮食品の低温流通が発達し、遠隔地で水揚げされた魚介類の生食が可能になったことから何による食中毒が増えているか

食中毒の予防三原則は何か

食中毒を防ぐため、外出から帰った時や食事の前には何をするか

生肉や鮮魚は食中毒菌に汚染されていることが多いので、何を別にするか

生肉や鮮魚を触った手で他の食材に何をすることが大切か

健康な個人ならびに集団を対象として、国民の健康のために参照するエネルギーおよび栄養素の摂取量の基準を表すものをなんと言うか

日常生活によく利用する食品について、標準的なエネルギー量と栄養素量が成分値として示されているものを何と言うか

食品の製造過程において、加工・保存などの目的で添加されるものをなんというか

食品の品質低下防止のために保存料や何が使われているか

食品の製造に必要な豆腐凝固剤の他に何があるか

豆腐凝固剤、乳化剤、膨張剤は食品の何に必要か

食品の品質向上のために品質改良剤や何が必要か

食品の風味や外観の向上のために必要な発色剤、漂白剤、甘味料のほかに何があるか

発色剤や着色料は食品の何のために必要か

推定エネルギー必要量の算出に使用される日常生活の強度を表した指標をなんというか

それぞれの食品に含まれる成分量が違うことから摂取する栄養素量の何を考えるか

摂取する栄養素量のバランスを考えるために、食品に多く含まれる成分の特徴によっていくつかに分類することをなんというか

食品群の分け方で最も簡単なものは何か

3色食品群から詳しく分類したものをなんというか

食品群の分け方として他に何があるか

第一群の食品は乳製品と何か

第一群の食品の働きは栄養をどうするか

第二群の食品は魚介と豆製品と何か

第二群の食品は血と何を作るか

第3群の食品は果物と何か

第3群の食品の働きは体の何を良くするか

第4群の食品は砂糖と何か

第4群の食品の働きはおもに何となるか

家族の食事は、さまざまなライフステージの人がとるものなので同じ食材でも何を変える必要があるか

また、同じ料理でもなんの量やどう仕方を変えるか

青年期には新しい命を育む力が備わるが、どんなリスクを伴っているか

10代の妊娠や出産は管理が不十分なため、何の発生率が高いか

10代が約9%を占めているものは何か

妊娠が成立すると、月経が停止し何が上昇するか

妊娠が判明したら、妊娠届を提出し何の交付を受けるか

妊娠中期に感じる胎児の動きを何と言うか

妊娠後期になると何が起こりやすくなるか

母体内で成長した胎児は、何によって体外へ出されるか

分娩後、母体が妊娠前の健康状態に回復するまでの期間を何と言うか

みずから発達しようとする力を将来自立していくように援助する営みを何と言うか

乳幼児期の体の形態変化を何と言うか

情緒や運動などの機能の向上を何と言うか

新生児の出生後の一時的な体重減少を何と言うか

発達の現れ方には何があるか

子どもの知る心の働きを何と言うか

「アー」「ウー」などの言葉を何と言うか

乳児は言葉を話し始める前頃から何をするようになるか

一つの単語でその時その時に応じていろいろと伝える文をなんというか

２つの単語を繋げて言うことを何と言うか

子どもは生活を共にする人や遊び相手を覚えて強い情緒的な結びつきを形成することを何と言うか

親の姿が見えなくなると泣いたり、親の後を追ったりする行動を何と言うか

子どもは一歳を過ぎる頃には何が出てくるか

2歳過ぎには親に対して「嫌」「自分でする」など言うことが多くなることを何と言うか

何に対しても命があると考える幼児のものの捉え方を何と言うか

生まれてから一年未満の子供を何というか

生まれて28日未満の子供を何というか

生後一年から小学校に入学するまでの子供を何というか

母乳などで育ってきた子供を他の食べ物に慣らしていくことを何というか

1歳ごろに何を使って飲んだり何ができるようになるか

2歳ごろの互いに存在を感じながら別々に遊ぶこと、親の言うことを拒否したりすることを何というか

3歳ごろには何を使い食事ができるようになるか、互いに役割分担をしてどんな遊びを楽しむようになるか

4歳ごろには全身を使った運動であるなにをするか

5歳ごろには自分たちで遊びの何を考えて遊ぶようになるか

妊婦は健康に気をつけるために何を見直すべきか

妊娠初期には何が起こりやすいか

流産を起こさないために何を避けるか

胎児の成長を妨げるカフェインや何の摂取を避けるか

妊娠中はやせすぎの他に何に注意するか

妊婦が痩せすぎると、栄養が偏り、赤ちゃんが将来何になりやすくなるか

妊婦は十分な何を取り適度に何をするべきか