問題一覧
1
マスクメロン
ノナジエノール
2
トマト
ヘキセノール, ヘキセナール+2-イソブチルチアゾール
3
バナナ
酢酸イソアミル
4
にんにく
ジアリルジスルフィド
5
マツタケ
マツタケオール
6
ぶどう
アンスラニル酸メチル
7
青のり
ジメチルスルフィド
8
きゅうり
ノナジエノール
9
みずみずしい青臭い香り
ノナジエナール
10
青臭い香り
ヘキセノール, ヘキセナール
11
たまねぎ
ジプロピルジスルフィド
12
パインアップル
酪酸エチル
13
いちご
ヘキセナール
14
にんじん
キャロトール
15
大根、わさび、からし
メチルメルカプタン
16
にら、らっきょう
ジメチルジスルフィド
17
グレープフルーツ
ヌートカトン
18
レモン
シトラール
19
りんご
ヘキセナール
20
辛味を伴った香り
イソチオシアネート類
21
乾燥しいたけの水戻し臭
レンチオニン