問題一覧
1
コレステロールを肝臓から抹消組織に運搬
LDL
2
細胞外に が、細胞内に が多く分布している。 循環 の過不足によって、神経、筋や心筋の刺激伝導系に異常がおこる
NA+ K+ K+
3
必須脂肪酸とは
リノール酸、αリノレン酸
4
骨の健康に関係する栄養素
カルシウム、マグネシウム、ビタミンD
5
視力に関係する栄養素
ビタミンA、ビタミンB群
6
ホルモンや細胞膜、核膜を構成したり、皮下脂肪として、臓器を保護したり、体を寒冷から守ったりする働きをする栄養素とは
脂質
7
血液と骨の間で骨のカルシウムの取りこみ( )と溶出( )がくり返し行われている
骨形成、骨吸収
8
貧血に関係する栄養素
鉄、ビタミンC、ビタミンB12
9
抗酸化作用を持つビタミン類
ビタミンA•C•E
10
栄養素の吸収を主に行う消化管は
小腸
11
ビタミンB1の欠乏症で何が起きるか
脚気
12
消化器系は大きく分けると何があるか
消化管と付属器官
13
炭素の結合部分に二重結合のない脂肪酸で、バターやラードなどの動物油脂に多いものを何というか
飽和脂肪酸
14
エネルギー源になる(ATP)栄養素
炭水化物
15
タンパク質の消化は
胃で始まる
16
糖以外のものからグルコースを合成する反応
糖新性
17
五大栄養素を答えよ
炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラル
18
代謝を円滑に進める
ミネラル
19
体を作る材料になる&エネルギー源にもなる栄養素
タンパク質
20
水溶性ビタミン
ビタミンB群、ビタミンC
21
ビタミンB2は〜として、ナイアシンは〜としてそれぞれエネルギー産生に関わる
FAD、NAD
22
抹消組織で余ったコレステロールを肝臓へ運搬
HDL
23
口腔と胃をつなぐ消化管は
食道
24
消化液の分泌や栄養素の代謝、貯蔵など多くの仕事をしている消化管は
肝臓
25
脂溶性ビタミンは
ビタミンA•D•E•K
26
ビタミンB2が不足するとどうなる
口内炎や皮膚炎になる
27
筋の合成や修復に関係する栄養素
タンパク質
28
体の機能を正常に保つ
ビタミン
29
魚類に含まれるn-3系脂肪酸は何があり、どんな作用があるか
EPA、DHA 血清コレステロールや中性脂肪を低下させる作用
30
エネルギー産生に重要な働きをする栄養素
タンパク質•脂質•炭水化物