問題一覧
1
Étuver
蒸し煮
2
Chou de printemps et carotte sauce vinaigrette au sésam
春キャベツと人参のヴィネグレット胡麻風味
3
Macaroni et poulet au gratin
マカロニチキングラタン
4
Steak hamburgiose
ハンバーグステーキ
5
Sauce demi-glace
ソースデミグラス
6
Garniture
ガルニチュール
7
Omellete
オムレツ
8
Omelette au riz
オムライス
9
Riz bouillir
炊飯
10
Pomme de terre et oignon croquette
じゃがいもと玉葱のコロッケ
11
Steak hamburgiose
ハンバーグステーキ
12
Potage fermière
ポタージュ フェルミエール
13
Poulet poêler au moutardePoulet poêler au moutarde
鶏肉のポワレマスタード風味
14
Bouillon de poulet (volaille)
鶏のブイヨン
15
Oignon gratin
オニオングラタン
16
Pomme de terre à la Lyonaise
リヨン風のじゃがいも
17
Consommé de poulet(volaille)
鶏のコンソメ
18
Poitrine de poulet Cordon bleu
鶏むね肉のコルドンブルー
19
Sauce tomate
トマトソース
20
Tartare de saurel
鯵のタルタル
21
Poitrine de porc rôti à l'alsacienne
豚バラ肉のロティアルザス風
22
Salade César
シーザーサラダ
23
Filet de saurel picata aux fine-herbes
鯵の香草ピカタ
24
Coq-au-vinCoq-au-vin
コックオーヴァン
25
Échine de porc griller sauce pistou aux légumes d'été Échine de porc griller sauce pistou aux légumes d'été
豚肩ロースのグリル ソースピストー 夏野菜添え
問題一覧
1
Étuver
蒸し煮
2
Chou de printemps et carotte sauce vinaigrette au sésam
春キャベツと人参のヴィネグレット胡麻風味
3
Macaroni et poulet au gratin
マカロニチキングラタン
4
Steak hamburgiose
ハンバーグステーキ
5
Sauce demi-glace
ソースデミグラス
6
Garniture
ガルニチュール
7
Omellete
オムレツ
8
Omelette au riz
オムライス
9
Riz bouillir
炊飯
10
Pomme de terre et oignon croquette
じゃがいもと玉葱のコロッケ
11
Steak hamburgiose
ハンバーグステーキ
12
Potage fermière
ポタージュ フェルミエール
13
Poulet poêler au moutardePoulet poêler au moutarde
鶏肉のポワレマスタード風味
14
Bouillon de poulet (volaille)
鶏のブイヨン
15
Oignon gratin
オニオングラタン
16
Pomme de terre à la Lyonaise
リヨン風のじゃがいも
17
Consommé de poulet(volaille)
鶏のコンソメ
18
Poitrine de poulet Cordon bleu
鶏むね肉のコルドンブルー
19
Sauce tomate
トマトソース
20
Tartare de saurel
鯵のタルタル
21
Poitrine de porc rôti à l'alsacienne
豚バラ肉のロティアルザス風
22
Salade César
シーザーサラダ
23
Filet de saurel picata aux fine-herbes
鯵の香草ピカタ
24
Coq-au-vinCoq-au-vin
コックオーヴァン
25
Échine de porc griller sauce pistou aux légumes d'été Échine de porc griller sauce pistou aux légumes d'été
豚肩ロースのグリル ソースピストー 夏野菜添え